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有瓶酒

本尼维斯 原桶 1997 19 年 单一麦芽威士忌

Ben Nevis 1997 BA

本尼维斯

高地 · 英国

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酒款信息

酒龄
19 年
酒精度
57.5%
容量
700 ml
分类
单一麦芽威士忌
蒸馏厂
本尼维斯
蒸馏年份
03.02.1997
装瓶年份
01.2017
桶型
Sherry butt
班尼富蒸馏厂(Ben Nevis Distillery)由 Long John MacDonald 建厂于1825年,为苏格兰实行新酒税法后最早取得威士忌执照的酒厂之一,也是苏格兰西高地仅有的三间威士忌蒸馏厂之一,更是唯一一间可以合法取得英国境内第一高峰——本尼维斯山(Ben Nevis)山泉水的蒸馏厂。峰顶的冰川和雨雪在渗透了泥煤苔层直至花岗岩层的矿物质后,汇流至班尼富蒸馏厂附近的湖泊,无污染却又富含当地的风味,而班尼富酒厂则利用这处优质水源,蒸馏出具有当地特色的威士忌。 日本威士忌之父竹鹤政孝曾前往班尼富蒸馏厂学习酿酒,他认为班尼富的风味十分符合他心目中苏格兰威士忌的形象。竹鹤政孝的苏格兰籍妻子 Rita(后改名为竹鹤丽塔),正是班尼富创始人——Macdonald 家族的后代。1989年,酒厂被日本一甲(Nikka)集团收购。Nikka 的创始人——竹鹤政孝看中了班尼富的潜力。其酒厂延续至今的古老威士忌酿造方法,使得酒饱满浓郁,水果味十足,带有坚果与巧克力香氛,陈年之后还会有微妙的皮革味涌现。班尼富蒸馏厂的酒坚持不添加焦糖调色、不经冷凝过滤,这在苏格兰威士忌产业中是非常少见的。 在收购了班尼富后,日本团队重新修整了班尼富酒厂,并且增加了一对铜制壶式蒸馏器。每年一定量的原酒将被直接运往日本陈年以供 Nikka 所需,而剩下的原酒则大部分用于生产班尼富单一麦芽威士忌。班尼富不仅在酿造工艺上严格遵循传统的酿酒方法,即便是酵母也选用传统的。在 Nikka 公司的坚持下,班尼富成为全苏格兰唯一一家沿用啤酒酵母来进行发酵的酒厂,这种别致的搭配使得班尼富威士忌富含独特的轻盈风味。 由于班尼富蒸馏厂仓库中10年、15年的威士忌库存量十分不足,即便市面上流通着许多独立装瓶厂的 IB 产品,但真正由班尼富官方装瓶的 OB 产品非常稀有。也因此,班尼富目前所装瓶的年份酒都是比标示年份更老的—— 8年所装的是 8-14 年的单一麦芽威士忌; 10年所装的是 12-15 年的单一麦芽威士忌; 15年所装的是 17 年以上的单一麦芽威士忌。
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风味特征

干果干果
蜂蜜蜂蜜
黑巧克力黑巧克力
坚果坚果
胡椒胡椒
焦糖焦糖
橙子橙子
葡萄干葡萄干
香料香料
果脯果脯

品酒笔记与评论

第 1-5 条,共 10 条笔记 登录后打分
神秘酒友

神秘酒友

2026年6月28日 01:46:36

喝上就能感觉到那种极为干辣的橡木味,像是一大桶陈年核桃葡萄酒浓缩了一样,入口就扑鼻而来。颜色是深深的琥珀金,泛着一种难以描述的光泽,让人想起某些小限定的威士忌,那种复合感觉实在太具体了。喉咙里泛起类似药材的味道,有点芥末和咖啡雪茄的余韵,后面慢慢变得腥味十足,像刚吃完寿司酱油一样。瓶身标签上的“Raw Cask”真没做假,那种刚从木桶里捞出来的生态感,还有点类似金属抛光脆脆的味道?至于尾部,完全没想到居然这么长,像是从纽博格林赛道下来后,刹车片烧过的煤渣味。不过奇怪的是,整体来看还是很滑口,喝完了还想再来一杯。

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月24日 00:46:28

嗯,刚打开这瓶威士忌,一股湿地蒿草的泥土气扑鼻而来,感觉像在花园里捡到地里的东西🌿。再闻闻,像是一整瓶美味酱油泡得太久了,咸香扎嘴😅。然后喝起来——哇塞,完全是烧焦的煤渣和金属研磨膏那种味道,像刚跑完纽博格林赛道后来烧机油的刹车片🔥。口感很辣,像吃了天妇姜,跟牙齿磨一起似的🥵。这玩意儿完全没熟成,就是生塞克桶的劲儿,浓得有点夸张😅。但那些桶熟出来的味道也出来了,像是红酒桶放了很久的核桃,还有丹麦点心的香甜🍯。整体像个大老 boy,喝完还残留那种金琥珀色的记忆,连日本刺身的酱一样咸香😂。

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月23日 20:24:55

这家伙一入口就跟被电击了一样,那股子烟熏味像烤焦的蛋糕一样扑鼻,还夹着湿润泥炭的潮气,像刚从苏格兰高沼地挖出来的黑土块。 🔥 后劲来得特别猛,像大卡车的刹车片在纽博格林赛道跑完后的余温,金属味扑面而来,还带着一股子芥末辣和药水的刺激。 😵‍💫 这哪是威士忌啊,简直是一场风味炸弹——烟熏、泥煤、金属磨砂,还有那股子像在榨菜缸里泡过的芥末劲儿,最后拖着长长的尾巴,像是要把你的舌头给拽走似的。 😅 真·大男孩,不适合胆小的,但喝完能让人回味好久,像在嚼一块烤焦的核桃饼干。

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月6日 23:45:16

嘿,这杯东西有点意思。刚入口那阵儿,真让我想起以前摸过的刹车片,那种有点金属感又带点热乎乎的触感,好冲!慢慢化开,就飘出来咖啡和雪茄的混合气儿,挺提神的。 嚼着嚼着,好像又溜到后厨似的,闻到点类似寿司酱油的咸鲜,还有核桃那种老油油的味道。后段居然喝出点类似月饼或者烤蛋糕的甜香,腻歪但又忍不住回味。 总体是个大块头,劲儿足,喝下去一大口,那股子浓劲儿能在嘴里赖好久,像吃了颗很猛的薄荷糖但又不是薄荷味。适合冬天,配个纪录片慢慢嘬。👀

Blithe

Blithe

2026年5月21日 22:11:15

闻起来有点果香和木桶味,带点焦糖、香草🍯 喝着偏顺,甜感先出来,后面有一点辛香和烟熏。 余味不算长,但挺舒服,适合慢慢抿~

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本尼维斯 1995 22 年 单一麦芽威士忌

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本尼维斯高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
22 年
酒精度
52.9%
容量
700 ml

桶型

Sherry butt

€499.00

41 评分

★★★★
本尼维斯 1996 21 年 单一麦芽威士忌

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本尼维斯高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
21 年
酒精度
52.8%
容量
700 ml

桶型

再填猪头桶

€390.43

35 评分

★★★½
本尼维斯 限量版 1996 19 年 单一麦芽威士忌

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本尼维斯高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
19 年
酒精度
50.1%
容量
700 ml

桶型

Sherry butt

€125.00

33 评分

★★★★
本尼维斯 桶强 1991 26 年 单一麦芽威士忌

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本尼维斯高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
26 年
酒精度
57.3%
容量
700 ml

桶型

Sherry butt

€388.90

46 评分

★★★★
本尼维斯 1991 25 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯 1991 25 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
25 年
酒精度
55.3%
容量
700 ml

桶型

Sherry butt

¥3,400.00

35 评分

★★★½
本尼维斯 1996 22 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯 1996 22 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
22 年
酒精度
50.4%
容量
700 ml

桶型

波本猪头桶

€120.44

51 评分

★★★½
本尼维斯 2007 11 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯 2007 11 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
11 年
酒精度
56.2%
容量
700 ml

桶型

First Fill Bourbon

€89.50

51 评分

★★★½
本尼维斯 2008 10 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯 2008 10 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
10 年
酒精度
62.4%
容量
700 ml

桶型

1st Fill Bourbon · Sherry and Wine

¥2,008.00

44 评分

★★★★
本尼维斯 1990 27 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯 1990 27 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
27 年
酒精度
59.4%
容量
700 ml

桶型

Fino Sherry Butt

€753.53

36 评分

★★★½
本尼维斯 1998 15 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯 1998 15 年 单一麦芽威士忌

本尼维斯高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
15 年
酒精度
57.7%
容量
200 ml

桶型

猪头桶

暂无价格信息

41 评分

★★★½