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Dailuaine 2009 14 Jahre Single Malt Whisky

Dailuaine

Speyside · Vereinigtes Königreich

Whisky bewerten

Whisky-Informationen

Alter
14 Jahre
Alkoholgehalt
48.1%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Dailuaine
Destillationsjahr
08.10.2009
Abfülljahr
2024
Fasstypen
34 months First fill European Oak Malaga Butt

Preis

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Alfred Barnards 'The Whisky Distilleries of the United Kingdom' aus den späten 1880er Jahren zeigt, wie sehr sich die Whisky-Industrie gewandelt hat – und doch zeitlos geblieben ist. Barnard widmete Dàyún ganze sieben Seiten, so fesselnd fand er die Lage. Er schrieb voller Ehrfurcht: 'Bei so erhabener Umgebung wundert es nicht, dass sie Nektar aus dem Garten Eden destillieren, für den alle Sterblichen sicherlich erschüttern würden,' und fügte hinzu: 'Die gesamte Landschaft ist so exquisit wie ein Märchenschloss.' Noch heute verkörpert Dàyún alles, was mit Speyside-Whisky verbunden ist. Auf kurvenreichen Straßen, den Spey immer wieder überquerend, erscheint plötzlich eine in einem Tal spiegelnde Brennerei. Obwohl romantisch schön, ist Dàyún ein kompromissloser Leistungsträger – einst eine der größten Brennereien der Region mit fast einer Million Liter New Make Spirit jährlich. Ausgestattet mit einem 11,25-Tonnen-Edelstahl-Vollfilter-Maischebottich, acht Lärchen-Washbacks, zwei externen Edelstahl-Fermentern und drei Brennblasen-Paaren. Wie üblich Kupfer-Kondensatoren, doch einige vor Jahren in Edelstahl umgerüstet, um dem New Make einen schwefeligen Charakter zu verleihen. 2015 angepasste Fermentationszeiten für einen weicheren, seidigeren Whisky, als Clynelish für Renovierungen schloss und Dàyún zur einzigen Quelle dieses signifikanten seidigen Whisky-Basis für Premium-Blends wurde. 2019: vier kurze Fermentationen (80 Stunden) und acht lange Fermentationen (107 Stunden) wöchentlich, mit 2,6 Millionen Litern Jahresproduktion. Dàyún ist eine Grundpfeiler-Malz-Brennerei für Schottlands Blended-Whisky-Industrie. Die einzige offizielle Abfüllung ist der Flora & Fauna 16-Jährige; 2015 wurde ein 1980 destillierter, seltener 34-Jähriger als Teil der Diageo Special Releases veröffentlicht.
Markeninformationen anzeigen

Geschmacksprofil

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Verkostungsnotizen & Bewertungen

6-10 von 10 Notizen Einloggen zum Bewerten
AloneCloud

AloneCloud

6. Juni 2026, 08:46:50

Also, ich hab gerade ein Glas Whisky getrunken. Die Farbe ist ganz blasses Gold. 😊 Schmeckt nach kandierter Zitrone und Artischocken in Öl, so eine leckere Überraschung. Dann Pfeffer und grüne Walnüsse, dazu etwas feuchte Erde wie nach dem Regen. Senf ist weich, zusammen mit saurem Apfelsaft – die Kombi von Senf und Walnüssen ist einfach perfekt. Gekochte Paprika und Tabak geben dem Ganzen Tiefe. Hat so einen Picasso-Touch, weißt du? Der Nachgeschmack bleibt ewig lang, mit einem Hauch von PX seco aus Malaga. Und die ölige Seite ist auch schön spürbar. 🥃

PorCuPrime

PorCuPrime

27. Mai 2026, 02:15:41

浅金色的酒液在杯子里晃着,看起来就很诱人。 闻起来有股熟悉的马拉加PX雪莉酒的干香气,还带着点湿润泥土和熟甜椒的味道,挺奇妙的。 喝下去第一感觉是油润感很足,像洋蓟泡在油里那种质地。 然后嘴里泛起一点淡淡的芥末味、青核桃的微苦,还有很清晰的苹果醋般的酸爽。 这些味道居然很搭,尤其是收尾时那股像蜜饯柠檬皮和烟草的甜苦感,把一切都平衡住了。 回味特别长,嘴里还留着点松露油和黏土般的气息。 三十四个月的桶陈时间确实带来了很深的层次。 整体感觉比那些甜腻的版本要高级很多,真心喜欢这种有深度的苦味。✨ 喝得挺舒服,甚至觉得都不用加水了。 🌿😌

Timo Zirkel

Timo Zirkel

4. Mai 2026, 03:11:29

Hmm, dieser Whisky... so richtig komplex! 🥃 Zuerst voll rauchig, fast wie Lagerfeuer 🏕️, dann kommt so eine süße Note, Honig vielleicht? Hmm, und ein bisschen Frucht, sowas wie getrocknete Äpfel? 🍎 Die Wärme kriecht so schön runter, bleibt lang im Mund. Irgendwas würzig auch dabei, vielleicht so ein Hauch Zimt? Macht richtig Lust auf den nächsten Schluck! 👍😊 Manche Stelle ist fast so wie... Schokolade? Dunkle, bittere Schokolade. Ja, so ein Abenteuer für die Zunge! 🎉

Countess K

Countess K

30. Apr. 2026, 01:21:13

Mmh, was für ein Whisky... 😌 Erstmal: sanft und warm, fast wie ein kleiner Sonnenstrahl am Abend 🌅 Dann kommt dieses leichte Rauchige... nich zu doll, perfekt eigentlich. Geschmack? Joa, bisschen Honig, vielleicht auch so eine Art... naja, karamel? So cremig halt. Voll nice 🍯 Hmm, auch was Fruchtiges dabei, Apfel oder so? Schwer zu sagen, aber es passt gut zussmmen. Abgang is recht lang, warm und würzig. So ein bisschen Pfeffer oder so? 🤔 Gesamt: ziemlich geiles Zeug. Nich zu kompliziert, einfach nur lecker zum Genießen 😊🥃 Würd ich wieder trinken, definitv

Sonia Roy

Sonia Roy

19. Apr. 2026, 17:02:04

Also Leute, grad probiert. 🥃 Die Nase ist echt fruchtig, so wie getrocknete Aprikosen. 🍑 Im Mund dann eher würzig, ein bissl Zimt vileicht. Nicht zu schwer, liegt gut im Magen. Der Abgang ist warm... genau richtig für den Abend. 😌 Würde ich wieder trinken. 👍

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