Caol Ila The Single Malts of Scotland 2009 11 años Single Malt Whisky

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
11 años
Graduación Alcohólica
58.8%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Caol Ila
Año de Destilación
28.09.2009
Año de Embotellado
05.10.2020
Tipos de Barril
Hogshead

Precio de Mercado

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Precio más bajo:117,69 €(2024-08-27)

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Caol Ila, founded in 1846, stands as one of Islay's most iconic distilleries. After gaining prominence through Diageo's Flora & Fauna and Rare Malts series, Caol Ila was officially launched as a standalone single malt whisky brand in 2002, introducing a comprehensive core range. Today, approximately 15% of the distillery's production is reserved for single malt bottlings, while the majority serves as crucial components in Johnnie Walker blends, particularly the flagship Black Label. This strategic importance led Diageo to select Caol Ila as one of four distilleries for its £1.5 billion Four Corners project, alongside Cardhu, Clynelish, and Glenkinchie. The initiative includes a major visitor center upgrade, with Caol Ila representing the signature peated character of Johnnie Walker. The new visitor experience, opened in 2020, features a tasting bar with panoramic views of the Sound of Islay, a dedicated parking area connected by a pedestrian bridge leading directly to the facility. The distillery operates with a 12.5-tonne full-lauter mash tun, eight wooden washbacks (two updated in November 2019) and two stainless steel washbacks, along with three pairs of stills. Production schedules vary between five and seven days weekly, yielding 16 to 26 mashes respectively. Fermentation times range from short (55 hours) to long (120 hours) periods. While renowned for its distinctive peated style, Caol Ila also produces an unpeated variant, both distilled to 72-63% ABV. The core range includes Moch (NAS), 12-Year-Old, 18-Year-Old, and 25-Year-Old expressions, plus the Moscatel-finished Distiller's Edition and cask strength releases. Special editions include the 2019 Feis Ile 10-Year-Old, matured in American oak ex-bourbon and refreshed European oak casks, and the 2018 Diageo Special Releases featuring both an unpeated 15-Year-Old and an exceptional 35-Year-Old peated expression.

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Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1531

Whiskyspace Espana 1531

6 jun 2026, 18:05:38

¡Qué whisky más cerrado al principio! Al olerlo, me vino a la mente un limpiador de suelos fuerte, casi como TCP o sosa cáustica, con toques de ungüentos y arpillera húmeda, como lana de oveja. 🐑 Le eché un poco de agua y empezó a abrirse, revelando notas frescas y tiza, similares a un vino blanco. 🍷 La sensación era como estar en una playa azotada por el viento, con algas secas y un sabor salado, briny. El final es largo, humoso, con un toque de polvo y pasillos de hospital, pero con una minería desordenada agradable, casi como pasta de anchoas. Necesita agua para brillar. En conjunto, la impresión es sin duda impresionante.

Whiskyspace Espana 1428

Whiskyspace Espana 1428

4 jun 2026, 11:54:35

Al probar este whisky, lo primero que percibo es un perfil costero marcado. Ahumado, con notas de alquitrán natural y lana de oveja, como si llevara la brisa del mar. Un poco desafiante al principio, pero con un chorrito de agua, abre una concentración encantadora de sabores: salinidad pura, algas secas, e incluso un toque de pasta de anchoas. La textura es más densa, con pimienta blanca y una mineralidad caótica pero agradable, como pasear por un acantilado ventoso. 😊🌊

Whiskyspace Espana 1397

Whiskyspace Espana 1397

3 jun 2026, 14:53:02

Bueno, tomándome un trago, lo primero que me golpea es ese aspecto costero tan firme. Es como estar cerca del mar, pero no precisamente en una playa bonita, sino en un puerto viejo. Huele un poco a cuerda mojada y a yodo, como un pasillo de hospital recién limpiado con desinfectante fuerte... que por un lado es curioso y por otro, un poco agresivo. Sabe a pura agua de mar y a humo, como si hubieran ahumado aceite de oliva. Se nota mucho la salinidad, minerales a tope, como si tuviera restos de conchas y sales molidas. Es muy denso, espeso, y esa nota medicinal (TCP, la llamo yo) pega bastante. Al principio está bastante cerrado, casi agresivo en la boca. Jaja, es de esos que claramente piden agua. Con unas gotas, se abre un poco y aparecen sabores más terrosos, como alquitrán natural y algo lanoso, ¿quizás lana de oveja? Sigue teniendo ese toque de anchoa en salazón y yeso, rústico. Es muy particular, no es para todos los días. Te transporta a un lugar con humo, sal y un viejo almacén. Fuerte y con carácter, sin duda. 🌊

Whiskyspace Espana 1352

Whiskyspace Espana 1352

2 jun 2026, 18:22:02

Tiene un ahumado intenso, como brasa mojada, con ese aire de costa azotada por el viento que te tira de los sentidos. Sales minerales, casi como lamer una roca de acantilado, y un fondo extraño a pasta de anchoa y tiza... raro pero adictivo. El cuerpo es grueso, untuoso, con ese alquitrán natural y el yute mojado que le da un carácter terruñón. En el fondo, algo a lana de oveja y granja, pero de una forma robusta. El final es larguísimo, salino puro, y te deja con esa sensación concentrada en el paladar, como si te obligara a pensar. Con agua se abre, pero no pierde su personalidad desafiante. Impresionante en conjunto, aunque no sea para todos los días. 🌊💨

Whiskyspace Espana 1323

Whiskyspace Espana 1323

1 jun 2026, 20:43:30

诶,这杯真的有点意思。第一感觉就像站在风很大的海边,🌊 那种潮湿的麻布袋味道混合着海水的咸鲜。 烟熏感是有的,但混着点像医院走廊的消毒水味… 不难闻,反而很特别。能喝出烤过的橄榄油和一点点凤尾鱼酱的油润感,底下铺着一层很纯粹的矿物味,像湿粉笔和贝壳。 需要加点水,不然有点像在喝盐水。加了水之后,柠檬的酸度才出来,羊毛的膻味也柔和了,整体就更集中。后段有点像药房的味道(TCP?),但很快就被那种干净的海风感盖过去了。 总之,是很强烈、很有个性的海岸风格,喝着像在嚼被浪打湿的石头。有点挑战,但喝懂了会觉得很过瘾。👍

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