카올 일라 18 Years 싱글몰트 위스키

카올 일라

아일라 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
카올 일라
숙성년수
18 년
도수
59.8%
용량
750 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
카올 일라
병입 연도
2017

가격

신뢰할 수 있는 기여자들의 최신 관측치

칼라일라(Caol Ila)는 1846년에 설립된 아일레이 섬의 가장 상징적인 증류소 중 하나입니다. 디아지오(Diageo)의 플로라 앤 파우나(Flora & Fauna) 및 레어 몰츠(Rare Malts) 시리즈를 통해 명성을 얻은 후, 칼라일라는 2002년 공식적으로 독립적인 싱글 몰트 위스키 브랜드로 출시되며 포괄적인 코어 라인업을 선보였습니다. 오늘날 증류소 생산량의 약 15%가 싱글 몰트 병입용으로 예약되며, 대부분은 존니워커 블렌드 위스키, 특히 대표 제품인 블랙 라벨의 핵심 원액으로 사용됩니다. 이러한 전략적 중요성으로 인해 디아지오는 칼라일라를 15억 파운드 규모의 Four Corners 프로젝트의 4개 증류소 중 하나로 선정했으며, 카듀(Cardhu), 클라이넬리시(Clynelish), 글렌킨치(Glenkinchie)와 함께 포함되었습니다. 이 이니셔티브에는 존니워커의 시그니처 피트향 특징을 대표하는 칼라일라를 위한 대규모 방문객 센터 업그레이드가 포함됩니다. 2020년에 문을 연 새로운 방문객 체험 공간은 아일레이 해협의 파노라마 전망을 자랑하는 시음 바, 보행자 다리로 직접 연결되는 전용 주차 구역을 갖추고 있습니다. 증류소는 12.5톤의 전체 로터 유당조, 8개의 목재 워시백(2019년 11월에 2개 업데이트)과 2개의 스테인리스 스틸 워시백, 그리고 3쌍의 증류기로 운영됩니다. 생산 일정은 주 5일에서 7일로 변동되며, 각각 16~26회의 유당을 생산합니다. 발효 시간은 짧은 경우(55시간)에서 긴 경우(120시간)까지 다양합니다. 독특한 피트향 스타일로 유명하지만, 칼라일라는 또한 무피트 변형 제품도 생산하며, 두 가지 모두 72-63% 알코올 도수로 증류됩니다. 코어 라인업은 Moch(NAS), 12년, 18년, 25년 제품, 모스카텔 캐크로 마무리한 Distiller's Edition 및 캐스트 스트렝스 제품을 포함합니다. 특별 에디션으로는 2019년 Feis Ile 10년산, 미국산 오크 버번 캐크와 리프레시 유럽산 오크 캐크에서 숙성된 제품, 그리고 무피트 15년산과 예외적인 35년산 피트향 제품을 모두 포함하는 2018년 디아지오 스페셜 릴리즈가 있습니다.

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테이스팅 노트 & 리뷰

노트 17개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
러ㅏㅜ

러ㅏㅜ

2026년 6월 4일 08:54:47

이 위스키는 색이 연한 금빛이에요. 향을 맡으니 Danish pastries 같은 버터 향이 나고, preserved fruits도 떠오르네요. 살짝 gewürztraminer 같은 포도 꽃향도 있고, muscaty한 느낌이 있어요. 한 입 마셔보면 custard 같은 부드러움이 입안에 퍼지고, white chocolate의 은은한 단맛도 나요. 바디는 꽤 light해서 가볍고, 마시고 나면 medium finish에 white pepper from the oak 같은 향긋한 맛이 남아요. 전체적으로 very fruity해서 tinned litchis나 mirabelles 같은 과일 맛이 강하네요. peach and custard tarte나 sponge cake을 연상시키는 달콤함도 있고, 시간이 지나니 smokiness가 거의 없어졌어요. stimulating apéritif로 좋을 것 같아요. 덜 peat烟熏味이어서 부담 없이 즐기기 좋아요. 😊

itsyourboy_jay

itsyourboy_jay

2026년 6월 2일 16:46:22

어제 이 위스키 한 잔 마셨는데, 확실히 큰 스틸에서 나온 느낌이 있네요. ㅎ 바다 바람처럼 상큼한 기운이 돌고, 화이트 초콜릿이랑 덴 페이스트리 달콤함이 은근히 섞여있어요. 시간이 좀 지나서 그런지 스모키한 맛은 거의 없어졌고, 과일 맛이 아주 풍성해요. 커스터드 같은 부드러움도 느껴지고, 오크에서 온 화이트 페퍼 향이 톡 쏴서 입맛을 돋워주네요. 에피타이저로 마시면 좋을 것 같아요. 미라벨이랑 살구 잼 향이 나면서, 게뷔르츠트라미너 꽃향기까지 풍기니까 기분이 좋아지네요 😊

뿔양

뿔양

2026년 5월 27일 14:08:15

이 위스키는 연한 금색이고 바디가 꽤 가벼워요. 마시면 스폰지 케이크나 덴마크 페이스트리 같은 달콤한 맛이 나서 기분이 좋아요 😊 통조림 리치나 머스캣, 미라벨 같은 과일 향도 살짝 나고, 거의 사탕 같은 느낌이에요. 피니시는 중간 정도인데, 오크에서 오는 화이트 페퍼의 약간 매운 맛이 은근히 남아요. 전체적으로 크리미하고 하리보 같은 달콤함이 있어서 마시기 편해요. 살짝 로우랜드 스타일에 더 가까운 것 같기도 하고, 과일청 같은 맛도 났어요.

리비

리비

2026년 5월 27일 08:07:33

이 위스키 한 잔 마시니까 진짜 살아있는 느낌이에요. 25년이나 숙성된 거라 그런지 깊이감이 대단해요. 첫 향은 부드러운 녹색 레몬 향이랑 피트가 약간 섞여서 상큼하면서도 쌉쌀해요 🍋. 한 모금 더 마시면 해안가의 거센 바람 같은 맛이 나요, 조개나 소금에 절인 생선 같은 비릿함도 살짝 있고요. 풀향기나 올리브 오일 같은 고소함도 느껴지네요. 약간의 약초 풍미가 있어서인지, 마치 오래된 약장에서 꺼낸 것 같아요. 가죽이나 나무 재 향도 뒤에 남아서 여운이 길어요. 전체적으로 매우 강렬하면서도 신선해서, 다시 한 잔 더 마시고 싶어지네요! 😄

기찻길옆오두막

기찻길옆오두막

2026년 5월 27일 03:11:05

와, 이 위스키 한 모금 마셨는데 바다 냄새가 확 나네요 🌊 짠기 섞인 레몬 절임 같다가도, 바닥에 깔린 돌멩이 냄새도 살짝… 코를 찌르는 소독약 향도 나고, 산뜻한 풀내음도 났어요. 마시고 나니까 입안이 기름진 올리브유 씹은 것처럼 부드러우면서도 바닷가 절벽에서 바람 맞는 것처럼 시원한 느낌이에요. 아, 그리고 약간 풀 냄새 나는 숯불 냄새도 났어요. 골프장 근처 농장 헛간 같은 느낌? ㅋㅋ 마지막엔 상큼한 레몬즙이 입안을 감돌아서 계속 마시게 되네요 🥃

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