Caol Ila 18 ans Whisky Single Malt

Caol Ila

Islay · Royaume-Uni

Noter ce whisky

Informations sur le Whisky

Marque
Caol Ila
Âge
18 ans
Taux d'Alcool
59.8%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Caol Ila
Année d'Embouteillage
20.03.2017
Types de Fûts
Refill American Oak Hogsheads

Prix du Marché

Observations récentes de contributeurs de confiance

Historique récent

Prix le plus bas:285,70 €(2024-08-30)

Voir l'historique complet des prix

Caol Ila, fondée en 1846, est l'une des distilleries les plus emblématiques de l'île d'Islay. Après avoir acquis une renommée grâce aux séries Flora & Fauna et Rare Malts de Diageo, Caol Ila a été officiellement lancée en tant que marque indépendante de whisky single malt en 2002, présentant une gamme principale complète. Aujourd'hui, environ 15 % de la production de la distillerie est réservée aux embouteillages single malt, tandis que la majeure partie sert de composants essentiels aux assemblages Johnnie Walker, en particulier au flagship Black Label. Cette importance stratégique a conduit Diageo à sélectionner Caol Ila comme l'une des quatre distilleries pour son projet Four Corners d'une valeur de 1,5 milliard de livres, aux côtés de Cardhu, Clynelish et Glenkinchie. L'initiative comprend une mise à niveau majeure du centre des visiteurs, Caol Ila représentant le caractère tourbé signature de Johnnie Walker. La nouvelle expérience visiteur, ouverte en 2020, dispose d'un bar de dégustation avec vue panoramique sur le détroit d'Islay, d'un parking dédié connecté par un pont piéton menant directement à l'installation. La distillerie opère avec un cuve de maîche de 12,5 tonnes, huit cuves de fermentation en bois (deux mises à jour en novembre 2019) et deux cuves de fermentation en acier inoxydable, ainsi que trois paires d'alambics. Les plannings de production varient entre cinq et sept jours par semaine, produisant 16 à 26 maîches respectivement. Les temps de fermentation vont de courtes périodes (55 heures) à de longues périodes (120 heures). Bien que renommée pour son style tourbé distinctif, Caol Ila produit également une variante non tourbée, les deux étant distillées à 72-63 % de degré d'alcool. La gamme principale comprend Moch (sans âge), les expressions de 12 ans, 18 ans et 25 ans, ainsi que l'Édition du Distillateur vieillie en fûts de Moscatel et des embouteillages brut de fût. Les éditions spéciales incluent le Feis Ile 10 ans de 2019, vieilli en fûts de chêne américain ex-bourbon et en fûts de chêne européen rafraîchis, ainsi que les Sorties Spéciales Diageo 2018 comprenant à la fois une expression non tourbée de 15 ans et une expression tourbée exceptionnelle de 35 ans.

Voir les informations sur la marque

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1511

Whiskyspace France 1511

6 juin 2026, 12:42:51

Tiens, en y goûtant ce soir... La robe est joliment pâle, presque dorée. D'abord, une pointe de poivre blanc du bois, un peu piquante, vite rejointe par un fruité... comme un fond de pêche. Et puis, c'est très crémeux, ça me rappelle une tarte à la crème, presque un goût de chocolat blanc fondu. Y'a un petit côté gourmand, un peu comme des bonbons Haribo, sans être trop sucré. C'est léger en bouche, et la finale tient un moment, moyenne. J'ai l'impression d'être au bord de la mer, avec cet air marin qui passe à la fin. Le temps a vraiment bien fait les choses, plus aucune trace de fumée. C'est doux et réconfortant. 😊

Whiskyspace France 1416

Whiskyspace France 1416

4 juin 2026, 08:57:30

Ah, ce whisky est un vrai apéritif stimulant ! 🥂 Le corps est léger, ça glisse facilement. On retrouve des fruits confits, un peu comme des litchis en conserve et des abricots confits, mélangés à une crème crémeuse. C'est tellement Haribo-y 😋, rappelant un gâteau éponge. L'air marin frais me fait penser au gewürztraminer et aux mirabelles. Le temps a tout doucement effacé les restes de fumée, donc moins de tourbe. La fin de bouche est moyenne, pas trop longue.

Whiskyspace France 1367

Whiskyspace France 1367

3 juin 2026, 03:50:14

Oh là là, ce whisky me rappelle un dessert d'enfant. D'abord une impression crémeuse, comme un éclair à la vanille bien fourré... puis ça évolue vers des fruits blancs très mûrs, comme les litchis au sirop et les mirabelles qu'on trouve en été. On dirait qu'il y a un tout petit peu de poivre blanc qui chatouille la gorge, juste assez pour relever la douceur. C'est vraiment "Haribo" comme disent les jeunes, avec une pointe de pâte feuilletée dorée. La finale est moyenne mais agréable, avec un souvenir de confiture d'abricots secs... 🍑

Whiskyspace France 1297

Whiskyspace France 1297

27 mai 2026, 14:09:22

Ah, cette whisky ! En le buvant, j'ai tout de suite pensé à des bonbons, presque comme de la barbe à papa. La texture est crémeuse, me rappelant un gâteau éponger ou des pâtisseries danoises. 😊 Les notes de mirabelles et d'abricots confits se mélangent avec une touche de muscat, comme un gewürztraminer. Je sens même une brise marine, ça me fait penser à l'air de la mer. La finale est moyenne, avec un côté un peu bubblegum. 🍬 En tout, c'est un whisky qui me semble plus proche des Lowlands que des Highlands, avec ses saveurs de litchis en conserve et de crème. C'est vraiment crémeux et un peu comme des Haribo ! 😋

Arnaude-Camille Lacombe

Arnaude-Camille Lacombe

27 mai 2026, 03:12:13

Ah, ce whisky... 🥃 Il est d'une couleur or pâle, et dès que je le porte au nez, je sens l'huile de citron et une touche verte, presque comme de l'herbe fraîche. En bouche, c'est crémeux, beurré, avec un côté côtier musclé qui me rappelle le cuir et le bacon fumé. Il y a aussi une note médicinale, un bord carbolic qui pique un peu, mais c'est équilibré par des fruits verts mous et une légère acidité. Je pense aux grèves côtières, aux foyers de charbon, et même à un vieil moteur de voiture qui chauffe. L'âge se sent, 25 ans donnent du corps, brutalement fort, mais avec une vigueur côtière comme une bonne bière acide. Une pointe de citron frais, des notes de cactus et de bois de santal... c'est tempestueux en minéralité, et franchement, c'est un de mes favoris. 😌

Plus de cette marque

Explorez autres releases élaborées avec un profil similaire.