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Kilchoman 2012 8 Years Whisky Single Malt

Kilchoman

Islay · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
8 anos
Teor Alcoólico
52.8%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Kilchoman
Ano de Destilação
11.12.2012
Ano de Engarrafamento
15.11.2021
Tipos de Barril
Bourbon barrel, Mezcal Cask Finish

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:€ 107,01(2024-02-28)

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A destilaria Kilchoman, fundada em 2005 por Anthony Wills, foi a primeira nova destilaria construída em Islay em 124 anos, ganhando a reputação de 'novato' da indústria até que a Ardnahoe se juntou como o mais novo membro no final de 2018. O Malt Mill de 1908, construído dentro das instalações da Lagavulin, não era uma destilaria independente, pois compartilhava os tanques de mostura. O sucesso do uísque single malt da Kilchoman levou a uma grande expansão, dobrando a capacidade de produção. A nova sala de alambiques entrou em operação em abril de 2019. A instalação possui dois tanques de mostura semi-lauter de aço inoxidável de 1,2 tonelada, doze cubas de fermentação de aço inoxidável de 6.000 litros com período de fermentação de 90 horas, e dois conjuntos de alambiques. A produção alcançou 220.000 litros em 2018, com estimativa de 300.000 litros para 2019. A Kilchoman mantém o malteagem no chão tradicional para 30% de suas necessidades, incluindo malte turfado a 20 PPM. Os 70% restantes são adquiridos da Port Ellen Maltings, incluindo maltes turfados de até 50 PPM. As expressões principais são Machir Bay e Sanaig (lançado em 2016, amadurecido em barris de bourbon e xerez oloroso). Loch Gorm é a edição limitada amadurecida em xerez, única por usar 100% de cevada cultivada e maltada em Islay. Edições especiais incluem STR Cask (maio de 2019, 50 PPM, 50% ABV, amadurecido em barris de vinho tinto requeimados e re-toastados) e um Vintage 2009 de 9 anos. A edição especial Feis Ile 2019 foi um blend de uísque de barril de bourbon de 2007 e uísque de barril de xerez oloroso de 2008. As exclusivas para free travel são Coull Point (Reino Unido) e Saligo Bay (global).
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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notas de Degustação & Avaliações

6-10 de 19 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 1978

Whiskyspace Portugal 1978

25 de jun. de 2026, 06:45:00

Só pra compartilhar, quando peguei esse último copo, imediato veio aquela combinação estranha de fumaça de grama e o cheiro doce do kools, tipo Islay de verdade mesmo. A primeira garfada trouxe sal do mar, mas no fundo, uma doçura de agave e um toque de vinho branco que eu não esperava. A polpa é grossa e macia, e no final, dá pra sentir cascas de limão e algo azedo, talvez frutas cítricas. O final é longo, com notas de galhos e raízes que lembram a casa de um velho sítio. Tem até umas azeitonas verdes e pepinos azuis na memória, bem bizarro mas gostoso. Não é muito intenso, mais uma mistura suave que cresce devagar.

Whiskyspace Portugal 1875

Whiskyspace Portugal 1875

24 de jun. de 2026, 01:10:19

Cara, isso aqui é muito bom... O cheiro de fumaça e peat imediato me lembra um velho barril de carvalho. O sabor tem um toque salgado de azeitonas e pepinos, misturado com a acidez das laranjas e limões. A textura é suave, quase como se tivesse agave e mezcal por trás. No final, a fumaça de grama e os frutos cítricos ficam por muito tempo. Uma mistura inusitada, mas que funciona! 🥃

Whiskyspace Portugal 1839

Whiskyspace Portugal 1839

23 de jun. de 2026, 21:12:34

Primeiro gole... ui, que ataque! Muita salinidade, quase como ter uma onda do mar na boca. Depois vêm aqueles toques de alcaparras e azeitonas, bem verdes e picantes, com um fundo de fumo de ervas que lembra uma fogueira na praia. O corpo é bom, mais "gordito" que o normal, e a acidez das limões e frutas ácidas equilibra tudo. Afinal, sabe a kippers defumados com um bocadinho de alho-poró e picles, e o final é longo, com um leve sabor a raízes e ramos de árvore. Gosto imenso! 🤩

Whiskyspace Portugal 1765

Whiskyspace Portugal 1765

23 de jun. de 2026, 12:37:33

Que cheiro a maresia quando abro a garrafa… parece que estou na praia a lamber salitre das ondas. 🌊 Primeiro gole: um fumo de relva molhada que lembra um passeio por Caol Ila ao fim da tarde, mas logo se dissolve numa doçura de limão queimado e azeitona verde. Tem um toque de pepino em conserva que faz cócegas na língua, como se alguém tivesse deixado um pratinho de aperitivos ao lado. Depois vem aquele lado mais encorpado, tipo um abraço de tequila reposado com umas gotas de vinho branco fresco. A fumaça não é agressiva, é mais como o fumo de umas brasas de lenha molhada no quintal. E no fundo, umas notas de alcaparras e alho-porro que dão aquele toque "ah, isto é mesmo bom". Fica na boca um bocado, tipo um final longo de quem não quer despedir-se. 😌

Whiskyspace Portugal 1721

Whiskyspace Portugal 1721

23 de jun. de 2026, 08:30:41

Hoje senti um toque de smoke misturado com gherkins e azeitonas, bem briny e com um leve sabor de agave. O final trouxe lembranças de leek e seaweed, quase como um prato de peixe defumado com um toque de white wine. Muito bom, macio e longo. 🌊

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Volume
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Idade
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Volume
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Teor Alcoólico
58.6%
Volume
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