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Dailuaine 2009 14 Years Whisky Single Malt

Dailuaine

Speyside · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
14 anos
Teor Alcoólico
48.1%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Dailuaine
Ano de Destilação
08.10.2009
Ano de Engarrafamento
2024
Tipos de Barril
34 months First fill European Oak Malaga Butt

Preço de Mercado

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Ao ler 'The Whisky Distilleries of the United Kingdom' de Alfred Barnard, do final dos anos 1880, percebe-se o quanto a indústria do whisky mudou – e, no entanto, o quanto permanece intemporal. Barnard dedicou sete páginas extraordinárias a Dàyún, tão fascinado foi pelo seu cenário. Escreveu com reverência: 'Com um ambiente tão sublime, não é de admirar que destilem um néctar do Jardim do Éden, um espírito pelo qual todos os mortais certamente se renderiam,' acrescentando: 'Toda a paisagem é tão exquista quanto um palácio celestial.' Até hoje, Dàyún representa tudo o que está associado ao whisky de Speyside. Percorrendo as estradas serpenteantes, cruzando repetidamente o Rio Spey, descobre-se subitamente uma destilaria espelhada num desfiladeiro. Embora romanticamente bela, Dàyún é uma força intransigente – já foi uma das maiores destilarias da região, produzindo quase um milhão de litros de new make spirit por ano. Equipada com um tanque de brassagem em aço inoxidável de filtração total de 11,25 toneladas, oito washbacks de larício, dois fermentadores externos em aço inoxidável e três pares de alambiques. Tradicionalmente em cobre, alguns condensadores foram convertidos para aço inoxidável há anos para conferir um caráter sulfuroso ao new make. Em 2015, os tempos de fermentação foram ajustados para criar um whisky mais suave e sedoso quando Clynelish fechou para renovações, tornando Dàyún a única fonte desta base de whisky sedoso essencial para blends premium. Em 2019, a destilaria realiza quatro fermentações curtas (80 horas) e oito longas (107 horas) semanalmente, produzindo 2,6 milhões de litros por ano. Dàyún é uma destilaria de malte fundamental para a indústria de whisky blended da Escócia. Seu único engarrafamento oficial regular é o Flora & Fauna 16 anos; um raro 34 anos destilado em 1980 foi lançado em 2015 como parte dos Diageo Special Releases.
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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 10 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 2266

Whiskyspace Portugal 2266

5 de jul. de 2026, 07:00:20

Hoje bebi este whisky e adorei, a sério 😌 Cheira mesmo a PX seco de Málaga, daquele que está under flor, sabe? A cor é pale gold, muito bonita. Tem um toque de pimento cozido, uma lovely bitterness que não fica pesada, um rasto de tabaco e argila (clay) que dá uma vibe super especial, tipo um Picasso touch na bebida, sabes? No paladar tem um pingo de vinagre de sidra, sumo de maçã ácido, e no final até fica um travo de limão cristalizado. A finalização é longa, e juro que não precisa de água, water isn’t necessary de todo. E definitivamente não tem nada de oliva, definitely not olive oil, o que é ótimo 😂

Whiskyspace Portugal 2081

Whiskyspace Portugal 2081

27 de jun. de 2026, 10:36:46

Ontem provei um whisky super interessante 🥃 A cor é um dourado pálito bem bonito, já dá pra ver que vai ser uma experiência gostosa. No nariz já vem aquele toque de terra húmida, argila, trufa com azeite, pimentão cozido e até um pouco de mostarda suave. Na boca aparece suco de maçã ácido, noz verde, mostarda com nozes, pimenta, tabaco e aquela amargura deliciosa que fica por muuuito tempo, o final é longo mesmo 😌 Tem também um toque de limão cristalizado, aquele lado oleoso que eu já senti em vários whiskies antes, um toque de PX seco de Málaga e até um pouco de acidez que combina super bem com o doce do limão 🍋 A combinação ficou perfeita, até parece que tem um toque de Picasso na mistura, tudo muito equilibrado, sem ser enjoativo.

Whiskyspace Portugal 1981

Whiskyspace Portugal 1981

25 de jun. de 2026, 08:25:35

Cheira a PX seco de Málaga, com um toque de pimentão cozido e mostarda suave. No paladar, a acidez da maçã azeda e um fio de vinagre de cidra equilibram tudo. No final, nozes verdes, um pouco de argila e terra úmida. E aquele amargor delicioso que adoro... sem precisar de água! 😌 O depois tem um toque de limão cristalizado. Perfeito!

Whiskyspace Portugal 1805

Whiskyspace Portugal 1805

23 de jun. de 2026, 17:21:03

Uau, que combinação incrível! 😮 A cor é um ouro pálido lindo, e logo vem aquele toque de mostarda suave e nozes verdes, misturado com um vinagre de maçã que acorda os sentidos. Depois, um traço de pimenta e tabaco, como se estivesse num jardim depois da chuva... terra úmida, azeite de trufa, até alcachofras em óleo! E o final? Longo, com um toque de limão cristalizado e umas gotas de suco de maçã azeda. Parece até uma obra do Picasso, tão complexo e perfeito. 🎨✨

Whiskyspace Portugal 1724

Whiskyspace Portugal 1724

23 de jun. de 2026, 08:45:42

Esta cor ouro pálido... cheira logo a PX seco de Málaga e a um toque de óleo de trufa. 😋 Na boca, uns alcachofras em óleo — mas definitivamente não azeite! Tem um lado oleoso que lembra um certo malte, mas está mais para uma mostarda suave com nozes, uma pimentinha no fundo. A terra húmida também aparece. A textura é ótima, nem preciso de água. E essa combinação de sabores... perfeita. Quase um toque de Picasso. 😊 O final é longo, com uma pitadinha de limão cristalizado. Aquela sensação que fica... os adoro. E deixa-te a pensar que, por ser seco, é imensamente superior às versões mais doces.

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Volume
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