Observações mais recentes de colaboradores confiáveis
Ao ler 'The Whisky Distilleries of the United Kingdom' de Alfred Barnard, do final dos anos 1880, percebe-se o quanto a indústria do whisky mudou – e, no entanto, o quanto permanece intemporal. Barnard dedicou sete páginas extraordinárias a Dàyún, tão fascinado foi pelo seu cenário. Escreveu com reverência: 'Com um ambiente tão sublime, não é de admirar que destilem um néctar do Jardim do Éden, um espírito pelo qual todos os mortais certamente se renderiam,' acrescentando: 'Toda a paisagem é tão exquista quanto um palácio celestial.' Até hoje, Dàyún representa tudo o que está associado ao whisky de Speyside. Percorrendo as estradas serpenteantes, cruzando repetidamente o Rio Spey, descobre-se subitamente uma destilaria espelhada num desfiladeiro. Embora romanticamente bela, Dàyún é uma força intransigente – já foi uma das maiores destilarias da região, produzindo quase um milhão de litros de new make spirit por ano. Equipada com um tanque de brassagem em aço inoxidável de filtração total de 11,25 toneladas, oito washbacks de larício, dois fermentadores externos em aço inoxidável e três pares de alambiques. Tradicionalmente em cobre, alguns condensadores foram convertidos para aço inoxidável há anos para conferir um caráter sulfuroso ao new make. Em 2015, os tempos de fermentação foram ajustados para criar um whisky mais suave e sedoso quando Clynelish fechou para renovações, tornando Dàyún a única fonte desta base de whisky sedoso essencial para blends premium. Em 2019, a destilaria realiza quatro fermentações curtas (80 horas) e oito longas (107 horas) semanalmente, produzindo 2,6 milhões de litros por ano. Dàyún é uma destilaria de malte fundamental para a indústria de whisky blended da Escócia. Seu único engarrafamento oficial regular é o Flora & Fauna 16 anos; um raro 34 anos destilado em 1980 foi lançado em 2015 como parte dos Diageo Special Releases.
Ver informações da marca
Vanilla
Coconut
Honey
Almond
Cream
Caramel
Leather
Dark Chocolate
NutsRafael Machado Amaral
12 de mai. de 2026, 14:32:25
Nossa, que whisky surpreendente! O aroma logo me lembra frutas secas e um toque de baunilha que aquece o coração. 😋 No paladar, é cremoso como mel, com um leve toque defumado que fica na memória. 🥃 O final é longo e aconchegante, perfeito para relaxar à noite.
Rafael Vasco Loureiro de Branco
6 de mai. de 2026, 01:21:12
Hmm, esse whisky é muito agradável! 😊 Tem um aroma doce de caramelo e frutas... lembra-me um bocado de uma sobremesa caseira. No paladar, é suave e cremoso, com um toque leve de especiarias. 🌿 Deixa uma sensação quentinha no corpo, perfeito para relaxar. O final é longo e aveludado, com notas de madeira e um pouco de pimenta. Às vezes sinto um retrogosto de chocolate amargo... delicioso! 🍫 Gosto mesmo de como se desenvolve na boca, cada gole traz uma nova camada de sabor. 👌
Gonçalo Gonçalves de Sá
3 de mai. de 2026, 21:31:04
Epa! 🥃 Que aroma intenso, cheira a baunilha e madeira apinhada. 👃 O primeiro gole... 🔥 Arde um bocado no garganta, mas depois abre-se em frutos secos. Gostey do final longo, tipo canela queimada. 😋 Com gelo fica mais suave, quase cremoso. As lágrimas no copo demoram a cair... 💧 Sinal de corpo cheio, não? Melzinho e pimenta no retrogosto. Epá, isto é daqueles whiskeys para beber devagar, saboreando cada gota. 🌰</think>Epa, que aroma! 🥃 Cheira logo a baunilha e madeira, com um toquezinho de frutos secos. O primeiro gole é suave mas depois abre-se com uma picante fixe, tipo canela e pimenta. 👅 Beber com gelo deixa ainda mais cremoso, desliza que é um mimo. O final é longo, fica aquele gostinho a caramelo e fruta seca. Adoro! 😍 As lágrimas no copo demoram a cair, sinal de corpo cheio. Gostey mesmo deste whiskey, tem carácter! 🔥
Maria Rita Cunha Rodrigues Melo
23 de abr. de 2026, 14:47:51
Cara, que experiencia massa esse wisky 🥃 O aroma ja entrega muito, sente logo a baunilha e um toque de carvalho 🪵. Na boca é quente, meio especiado 🔥 Tem um docinho de caramelro que fica na lingua. Final longo e agradavel, sem arder demais. Da pra tomar puro mesmo, sem gelo ❄️ Muito bom pra curtir um momento 🍯
Explore outros lançamentos fabricados com perfil semelhante.
Dailuaine
Whisky Single Malt
40 anos
Dailuaine
Whisky Single Malt
46 anos
Dailuaine
Whisky Single Malt
12 anos
Dailuaine
Whisky Single Malt
31 anos
Dailuaine
Whisky Single Malt
34 anos
Dailuaine
Whisky Single Malt
27 anos
