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Chichibu 2009 Whisky Spirit

Chichibu

Preitura de Saitama · Japão

Avaliar whisky

Informações do Whisky

Teor Alcoólico
61.4%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Spirit
Destilaria
Chichibu
Ano de Destilação
06./07.2009
Ano de Engarrafamento
10.2009
Tipos de Barril
New American Oak Hogshead

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:€ 625,00(2024-02-28)

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A Destilaria Chichibu representa uma das histórias de renascimento mais fascinantes do whisky moderno. Fundada em 2007 por Ichiro Akuto, neto do fundador da Destilaria Hanyu, esta destilaria artesanal está localizada em Chichibu, província de Saitama, aproximadamente 100 quilómetros a noroeste de Tóquio. A produção começou em fevereiro de 2008, marcando o regresso do legado de fabrico de whisky da família Akuto. A destilaria personifica a intersecção entre a tradição escocesa e a arte japonesa. O seu equipamento de produção compacto inclui um moinho pequeno, um tanque de mashing e, de forma única, vários tanques de fermentação em carvalho japonês (mizunara) — uma raridade na produção de whisky que confere um caráter distintivo. Os alambiques em cobre gémeos, encomendados aos renomados Forsyths of Rothes na Escócia, são deliberadamente de pequena escala, promovendo um desenvolvimento robusto de sabores através de um contacto aumentado com o cobre. O envelhecimento ocorre em armazéns tradicionais de tipo dunnage, onde o clima continental húmido de Saitama — com as suas dramáticas variações de temperatura sazonais — acelera a dinâmica de envelhecimento. Ichiro Akuto emprega um regime diversificado de barricas, incluindo hogsheads de ex-bourbon, butts de xerez, puncheons e barricas de carvalho japonês, frequentemente terminando os whiskies em tipos de madeira inovadores. Cada expressão é engarrafada sem filtração a frio ou coloração artificial, preservando o caráter autêntico do espírito. Chichibu ascendeu rapidamente ao estatuto de culto, com as suas edições limitadas — particularmente sob o rótulo «Ichiro's Malt» — a suscitarem atenção global e a personificarem a precisão, inovação e arte da nova geração do whisky japonês.
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Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 14 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 2332

Whiskyspace Portugal 2332

28 de jul. de 2026, 16:55:42

Já senti essa bebida como se estivesse à beira do mar, com um ar salgado que lembra água salgada e um leve toque de pêssego que chega logo, como uma fruta doce no céu. O sabor é ultra afiado, como um limão cortado bem fino, mas depois se espalha um pedacinho de terra, musgo e um leve cheiro de borracha nova. Quando o toque final aparece, lembra um chá de hortelã suave e um leve aroma de camomila que te faz lembrar de um banho de água fresca. É como se estivesse mergulhando debaixo d'água, com a espuma de um peixe que ainda respira e uma pitada de açúcar de laranja, todo esse combo faz a boca se sentir leve e vibrante. 🍋🥃

Whiskyspace Portugal 2268

Whiskyspace Portugal 2268

5 de jul. de 2026, 08:42:36

gente, ontem tomei um whisky super diferente, viu? 🥃 Ele é de ouro pálido, tem aquele cheiro de maresia e fumaça costeira que eu amo. Primeiro na boca vem o mentol, tipo chá de menta, bem refrescante, depois um monte de limão, parece mesmo que tá mastigando um limão usando roupa de mergulho nova, tão spiky! Tem também giz molhado, um toque de turfa dos barris Islaymost, um pouco de musgo, new rubber, até pomada Barbour de leve? Depois surgem os doces de banana, as balas de toranja, as balas de pera, frutas mais doces do carvalho americano, tem baunilha no fundo também. O aftertaste é super longo, ainda fica o gosto de limão, um pouco de xarope para tosse e camphor de leve. No geral é bem cítrico, bem marcante, adorei a experiência 😂

Whiskyspace Portugal 2167

Whiskyspace Portugal 2167

2 de jul. de 2026, 14:18:22

Hum, primeiro senti aquele toque de moss e um leve salty do ar do mar, tipo sea air… depois apareceu aquele fresco de bitter almonds (crushed) e um toque de antiseptic que lembrava um xarope pra tosse leve. Um toque de mint e banana sweets? deu um contraste doce, com aquele Grapefruit bonbons bem cítrico. Final longo, meio camphor e um toque de vanilla que ficou no fundo. 😊

Whiskyspace Portugal 2138

Whiskyspace Portugal 2138

28 de jun. de 2026, 07:16:14

olha que whisky louco este a cor é mesmo pálida dourada tipo ouro velho e quando meto o nariz lá dentro vai tudo a bom fim — sal, ar do mar, aquela musgo molhado que cheira a floresta depois da chuva lá na boca é super espetado no inicio quase agressivo sabe aquele limão espremido com força e toranja dura depois vem um xarope tosse estranho com hortelã chá de hortelã fresca 🍃 a estrutura disto fica sempre limonoso com aquele pedra calcária húmida no fundo e pera doce meio banana rebuçados e madeiras americanas com baunilha o final é logoooo cheio de hortelã cânfora almonds frescos até um toque de borracha nova estranho mas gostoso parece que estou a esmagar um limão com fato de mergulho novo posto 😂 cada gole é uma viagem completa

Whiskyspace Portugal 1433

Whiskyspace Portugal 1433

4 de jun. de 2026, 20:08:44

Credo, este whisky é bem afiado logo à primeira prova, quase como um antissético mesmo 😅 Sinto umas notas cítricas fortes, limão e lima, com um toque defumado lembra-me mesmo uma fogueira na costa do mar. Tem uma doçura inesperada depois, frutas mais doces e baunilha, quase como uns doces de banana e gotas de pêra. A menta aparece fresca, quase como um chá de menta depois de uma refeição pesada. No final, fica aquele sabor salgado e amargo de amêndoas moídas, com um toque de almíscar e madeira carvalho americano. É longo no paladar, tipo um mergulho demorado... fico ali com um sabor fresco mas complexo, como se tivesse mordido um limão com um fato de mergulho novo 🍋🌊

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61.9%
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59.7%
Volume
700 ml

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56.4%
Volume
700 ml

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61.1%
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Idade
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Teor Alcoólico
58.8%
Volume
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Idade
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Teor Alcoólico
59%
Volume
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★★★½
Chichibu 2008 3 Years Whisky Single Malt

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61.8%
Volume
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