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Chichibu 2011 3 Years Whisky Single Malt

Chichibu

Preitura de Saitama · Japão

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Informações do Whisky

Idade
3 anos
Teor Alcoólico
61.1%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Chichibu
Ano de Destilação
12.2011
Ano de Engarrafamento
03.2015
Tipos de Barril
HHD Mizunara Heads, New Barrel Hard Charred

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:€ 1.308,56(2024-02-28)

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A Destilaria Chichibu representa uma das histórias de renascimento mais fascinantes do whisky moderno. Fundada em 2007 por Ichiro Akuto, neto do fundador da Destilaria Hanyu, esta destilaria artesanal está localizada em Chichibu, província de Saitama, aproximadamente 100 quilómetros a noroeste de Tóquio. A produção começou em fevereiro de 2008, marcando o regresso do legado de fabrico de whisky da família Akuto. A destilaria personifica a intersecção entre a tradição escocesa e a arte japonesa. O seu equipamento de produção compacto inclui um moinho pequeno, um tanque de mashing e, de forma única, vários tanques de fermentação em carvalho japonês (mizunara) — uma raridade na produção de whisky que confere um caráter distintivo. Os alambiques em cobre gémeos, encomendados aos renomados Forsyths of Rothes na Escócia, são deliberadamente de pequena escala, promovendo um desenvolvimento robusto de sabores através de um contacto aumentado com o cobre. O envelhecimento ocorre em armazéns tradicionais de tipo dunnage, onde o clima continental húmido de Saitama — com as suas dramáticas variações de temperatura sazonais — acelera a dinâmica de envelhecimento. Ichiro Akuto emprega um regime diversificado de barricas, incluindo hogsheads de ex-bourbon, butts de xerez, puncheons e barricas de carvalho japonês, frequentemente terminando os whiskies em tipos de madeira inovadores. Cada expressão é engarrafada sem filtração a frio ou coloração artificial, preservando o caráter autêntico do espírito. Chichibu ascendeu rapidamente ao estatuto de culto, com as suas edições limitadas — particularmente sob o rótulo «Ichiro's Malt» — a suscitarem atenção global e a personificarem a precisão, inovação e arte da nova geração do whisky japonês.
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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 6 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 2103

Whiskyspace Portugal 2103

27 de jun. de 2026, 18:34:27

Ontem provei um whisky que me deixou com sentimentos mistos, sabe? 🤨 A cor é full gold, linda de ver. No nariz de primeira vem um cheiro forte de hand lotion, raw kirsch, mas tem uns toques de oranges que dão uma equilibrada. Quando cheira direito os Chichibus aparecem bem mais agradáveis, muito maior que a primeira impressão. Na boca é super oily, viscoso pra caramba, quase parecia xarope. O sabor vem com tudo: fudge, Mars bar, carvalho forte daquela mistura de hogshead com cabeças de mizunara e barril novo tostado, tem uns toques de plânquo, muito pungente, quente pra danar. É cremoso mas bem “loud” no paladar, com uma acidez de tanino grande que toma a frente. Tem uma parte doce de fudge com carvalho que lembra até avalanche de sweet oak, mas honestamente? Achei muito young e muito oaked pro meu gosto, é um pouco rounder no final mas não compensa. Dizem que tem status de grand cru, mas custa uns €500… Não sei, talvez se deixar descansar um pouco mais, mas de primeira precisa de água rápido, senão fica muito quente. O corpo é medium, tem uma coisa shier também, não consegui pegar todos os notes de primeira, meio estranho esse engarrafamento.

Whiskyspace Portugal 1646

Whiskyspace Portugal 1646

16 de jun. de 2026, 06:53:12

Bem intenso logo de cara, muito quente e com aquele cheiro forte de verniz, baunilha e creme de mãos 😅 Na boca vem super oleoso, doce tipo fudge e Mars bar, mas logo aparece uma avalanche de carvalho doce, meio tábua mesmo. Tem laranja, kirsch meio cru, fica cremoso e barulhento, mas para mim parece jovem demais e madeira a mais. Com umas gotas de água fica mais fácil e redondo, mas ainda assim é uma garrafa estranha para o meu gosto.

Márcio André Melo de Miranda

Márcio André Melo de Miranda

27 de mai. de 2026, 06:30:52

Ah, esta garrafa é algo especial... Difícil de descrever! Ao abrir, os aromas saltam logo: aquela nota de laranja, um toque de baunilha intensa e um sutil cheiro a loção para as mãos que, estranhamente, não desgosto. Na boca, é uma explosão! Extremamente oleoso e com um ataque de taninos muito jovem, quase agressivo. Parece muito novo, com um final que me lembra um bocado a tábua de carvalho queimado. Tem também aquele sabor cremoso a caramelo amolecido, um pouco à Mars bar, mas com uma acidez de kirsch bruto por cima. Engraçado que, apesar da força, depois com um bocadinho de água fica mais redondo, mais fácil de beber. Uma mistura complicada, com um carácter poderoso... Vale o preço? Para quem gosta de algo que desafia o paladar, talvez. 😉

Sara Isabela Rodrigues Loureiro Valente

Sara Isabela Rodrigues Loureiro Valente

12 de mai. de 2026, 13:31:24

Uau, que aroma! 🌿 Notas de frutas secas e um bocadinho de canela... tipo um abraço quentinho. 🍂 Na boca, é suave, quase cremoso. Sinto baunilha e talvez um toque de mel? 🍯 O final é longo, com um fuminho discreto que fica ali, sabe? Coisa boa para aquecer numa noite fria. 🥃 Quase como aquele licor da avó, mas mais elegante.

Leandro Diego Rocha Loureiro Guerreiro

Leandro Diego Rocha Loureiro Guerreiro

4 de mai. de 2026, 12:12:13

Neste whisky, sinto um aroma defumado com notas de frutas secas. O paladar é doce, levemente picante, e o final é longo e aveludado. Muito bom! 🥃 Às vezes, também há um toque de malte e especiarias. Adoro! 😊

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