Chichibu 2009 3 Years Whisky Single Malt

Chichibu

Preitura de Saitama · Japão

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Informações do Whisky

Idade
3 anos
Teor Alcoólico
50.5%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Chichibu
Ano de Destilação
2009
Ano de Engarrafamento
2012

Preço de Mercado

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Preço mais baixo:€ 793,45(2024-02-28)

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A Destilaria Chichibu representa uma das histórias de renascimento mais fascinantes do whisky moderno. Fundada em 2007 por Ichiro Akuto, neto do fundador da Destilaria Hanyu, esta destilaria artesanal está localizada em Chichibu, província de Saitama, aproximadamente 100 quilómetros a noroeste de Tóquio. A produção começou em fevereiro de 2008, marcando o regresso do legado de fabrico de whisky da família Akuto. A destilaria personifica a intersecção entre a tradição escocesa e a arte japonesa. O seu equipamento de produção compacto inclui um moinho pequeno, um tanque de mashing e, de forma única, vários tanques de fermentação em carvalho japonês (mizunara) — uma raridade na produção de whisky que confere um caráter distintivo. Os alambiques em cobre gémeos, encomendados aos renomados Forsyths of Rothes na Escócia, são deliberadamente de pequena escala, promovendo um desenvolvimento robusto de sabores através de um contacto aumentado com o cobre. O envelhecimento ocorre em armazéns tradicionais de tipo dunnage, onde o clima continental húmido de Saitama — com as suas dramáticas variações de temperatura sazonais — acelera a dinâmica de envelhecimento. Ichiro Akuto emprega um regime diversificado de barricas, incluindo hogsheads de ex-bourbon, butts de xerez, puncheons e barricas de carvalho japonês, frequentemente terminando os whiskies em tipos de madeira inovadores. Cada expressão é engarrafada sem filtração a frio ou coloração artificial, preservando o caráter autêntico do espírito. Chichibu ascendeu rapidamente ao estatuto de culto, com as suas edições limitadas — particularmente sob o rótulo «Ichiro's Malt» — a suscitarem atenção global e a personificarem a precisão, inovação e arte da nova geração do whisky japonês.

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Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 12 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 1358

Whiskyspace Portugal 1358

3 de jun. de 2026, 00:05:52

Hoje experimentei um whisky que me surpreendeu pela sua juventude – mais do que num whisky com turfa. Tem um toque de vinho branco, uma textura oleosa suave como óleo de girassol, mel de acácia doce e fácil, lembranças de maçãs de cidra. É de alta qualidade, com notas de ervas, creme de ovos, um pouco mais herbáceo. Cerejas brancas, cera com cheiro de limão, greengages, sem fumo. A sensação jovem é perceptível, com herbosidade, groselhas verdes, folhas de outono, gotas de laranja. Bem fácil de beber, destilado de topo, muito bom mas um bocado simples. Sinto limões, cascas, butterscotch, sem turfa, peras, bastante delicado, como brioche. 😊

Kyara Baptista Barbosa

Kyara Baptista Barbosa

27 de mai. de 2026, 06:44:22

Hoje à noite abri esta garrafa e fiquei surpreendido. Logo no primeiro gole, senti uma leveza que me lembrou verdes maçãs cidra e um toque de limão suave. Como se estivesse a beber um vinho branco jovem, com um pouco daquela grasseira fresca de folhas outonais. Há também uma doçura delicada, quase como caramelo mole ou um brioche recém-assado, que se mistura com pêras e umas gotas de laranja. O óleo é suave, como girassol, e traz à mente cerejas brancas e até umas ameixas verdes. No fundo, aparecem vagas lembranças de mel de acácia e uma pontinha de casca de árvore. É um whisky muito fácil de beber, sem fumo nem turfa, bastante refinado. A juventude dele nota-se um pouco, mas de uma forma charmosa – sólido, sem complexidade excessiva. 😊

Maria Melo Miranda

Maria Melo Miranda

20 de mai. de 2026, 06:29:15

Doce e meio tostado no nariz 🥃 Na boca sinto caramelo, madeira e um toque de especiarias. Final quentinho, suave, com aquele fumado leve. Bem agradavel.

Frederico Emanuel Tavares

Frederico Emanuel Tavares

12 de mai. de 2026, 19:21:26

Ai, adorei experimentar este whisky! 🍂 O aroma é super frutado, com umas notas de maçã e pera maduras, e ainda um toquezinho de mel. No paladar, é bem suave e cremoso, com um leve picante de especiarias e um fundo de carvalho. 🌿 O final é quentinho e longo, deixando um sabor agradável na boca. Muito bom para relaxar à noite! 😌🥃 Às vezes sinto um defumado sutil, mas não é forte demais. Perfeito para quem gosta de sabores complexos sem ser muito pesado.

Edgar Ramos

Edgar Ramos

11 de mai. de 2026, 21:52:06

Primeiro, senti um aroma defumadu 🔥 bem forte. No paladar, tem um gosto de madeiru e mel 🍯, bem suave. O final é picante e dura muito tempo. Gostei bué! 😊

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