Aultmore 1991 20 Years Whisky Single Malt

Aultmore

Speyside · Reino Unido

Avaliar whisky

Informações do Whisky

Idade
20 anos
Teor Alcoólico
52.8%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Aultmore
Ano de Destilação
1991
Ano de Engarrafamento
2011

Preço de Mercado

Observações mais recentes de colaboradores confiáveis

Histórico recente

Preço mais baixo:€ 168,60(2024-02-28)

Ver histórico completo de preço

Destilaria Aultmore: A Joia Escondida de Speyside Ao longo da A96 de Keith para Fochabers, a "destilaria branca" à direita chama a atenção – é a Aultmore. Esta instalação espetacular cultiva um exclusivismo radical, abrindo suas portas apenas durante o prestigiado Spirit of Speyside Festival em maio. A reconstrução dos anos 1970, que substituiu quase totalmente as estruturas de 1896, torna qualquer acesso a esta fortaleza operacional uma oportunidade rara para peregrinos de whisky. PRODUÇÃO & CAPACIDADE Equipada com um tanque de brassagem Steinecker de filtração completa de 10 toneladas, seis washbacks com tempo mínimo de fermentação de 56 horas (preservando um caráter leve e herbáceo) e quatro alambiques de cobre, a Aultmore opera ininterruptamente sete dias por semana desde 2008. Com 16 brassagens semanais (em 2019) e produção anual superior a 3 milhões de litros de new make, está entre as destilarias mais produtivas da região. PROPRIEDADE & POSICIONAMENTO Sob a Diageo, a Aultmore permaneceu um segredo de colecionadores, aparecendo esporadicamente nas séries Flora & Fauna e Rare Malts. A aquisição pela Bacardi/Dewar's em 1998 iniciou um engarrafamento oficial de 12 anos, seguido por 16 anos de ausência quase total do mercado – apenas engarrafamentos independentes mantinham a chama acesa. A campanha "Last Great Malts" lançada pela Bacardi em 2014/15 projetou a Aultmore para os holofotes. PORTFÓLIO & EDIÇÕES LIMITADAS A gama básica inclui Aultmore 12 e 18 anos, revelando a assinatura típica: puro, herbáceo, delicadamente frutado. A versão de 25 anos foi descontinuada, a de 21 anos permanece exclusiva para duty-free e mercado americano. A Exceptional Cask Series, lançada em 2018, demonstra excelência em cask finishing: uma trilogia exclusiva de Heathrow de whiskies de 22 anos cujos últimos 11 anos amadureceram respectivamente em barris de vinho Super Tuscan, Châteauneuf-du-Pape e Moscatel. Uma versão de 17 anos com maturação multi-barriques (incluindo raros barris de sherry Palo Cortado) completou o portfólio no outono de 2019. CARÁTER & COLECIONABILIDADE Aultmore distingue-se por um perfil etéreo, quase transparente: notas herbáceas leves, casca de limão, pimenta branca – um sonho para blenders e segredo de conhecedores. A raridade de engarrafamentos oficiais antes de 2014 criou um mercado secundário vibrante para releases independentes vintage, enquanto a nova gama OB ganha rapidamente notoriedade entre entusiastas que buscam um caráter Speyside autêntico e não-turfe.

Ver informações da marca

Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 11 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 1501

Whiskyspace Portugal 1501

6 de jun. de 2026, 09:53:21

Cheira logo a torta de ruibarbo e frutas brancas, como cerejas e pêssegos. É bem fresco no começo, quase tímido, mas depois abre. No paladar, achei equilibrado e complexo — tem um toque de ameixas em geléia e manteiga fresca, com leve picância no final. Notas levemente defumadas ficam no fundo, lembrando um Speysider jovem. O final é médio-longo, com leve ardor alcoólico mas nada agressivo. Não é dos mais fáceis de apreciar, mas é bastante agradável e definido. Fica uma impressão de whisky frutado, herbáceo e um pouco austero. Gostei bastante! 🥃

Whiskyspace Portugal 1407

Whiskyspace Portugal 1407

4 de jun. de 2026, 03:34:53

Começa tímido, espirituoso... Queima um pouco no início. Mas depois, toques de manteiga fresca e baunilha. 🍑 Lembra os jovens Speysiders sem xerez, com vinho branco e notas queimadas no fundo. É gramíneo, granulado, com pêssegos e pêras. Carvalho fresco dá um ar cru. Com o tempo, fica mais frutado e complexo, muito mais satisfatório. No seu estilo, quase perfeito – um pouco esquecível, mas muito melhor e silencioso. 😊

Whiskyspace Portugal 1289

Whiskyspace Portugal 1289

27 de mai. de 2026, 13:02:10

Eu comecei a beber e senti que começa um pouco tímido, mas depois aparecem frutas como maçãs e peras, até umas ameixas em geleia. 😊 Há um toque de menta fresca ao longe, e lembranças de torta de ruibarbo. É bastante frutado, mais frutado do que outros. O final é um pouco picante, com um leve ardor de álcool, mas gosto bastante disto. Tem algo de eau-de-vie, no seu estilo é quase perfeito. Mais satisfatório, muito mais agradável. Notas de manteiga fresca e carvalho novo, um pouco de malte e grãos. Defumação sutil ao fundo, e toques de vinho branco. No conjunto, é realmente bom e equilibrado, com uma complexidade que agrada. A duração média, com notas queimadas no final, torna-o memorável. 🍎

Adriana Viviane de Ferreira

Adriana Viviane de Ferreira

27 de mai. de 2026, 02:28:13

Primeiro gole: um aroma leve de hortelã fresca e maçã verde, quase tímido. Depois vem um doce de ameixa, lembrando geleia caseira. O álcool queima um pouco, mas desaparece rápido. No fundo, noto algo como fumaça de lenha molhada, misturado com grama cortada. Parece um conhaque rústico, com toques de carvalho jovem e um final que lembra vinho branco seco. A boca fica com um sabor levemente picante, quase como pimenta-do-reino. A fumaça reaparece no final, muito discreta, como fogueira distante. Curioso como muda conforme esquenta no copo... agora surge um leve cheiro de torta de ruibarbo. No geral, é mais austero do que outros que provei recente, mas tem charme próprio. 😌

Érica Constança Abreu Pinto Vicente

Érica Constança Abreu Pinto Vicente

15 de mai. de 2026, 09:24:21

Cheira a mel e fruta madura 🍯 Na boca é macio, com um toque de baunilha e especiarias. No fim fica quentinho, meio seco, mas agradavel. Dá vontade de beber devagar. 🥃

Mais desta marca

Explore outros lançamentos fabricados com perfil semelhante.