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Aultmore 1989 17 Years Whisky Single Malt

Aultmore

Speyside · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
17 anos
Teor Alcoólico
51%
Volume
750 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Aultmore
Ano de Destilação
1989
Ano de Engarrafamento
2006
Tipos de Barril
Ex-Sherry Cask

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:€ 232,51(2024-02-28)

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Destilaria Aultmore: A Joia Escondida de Speyside Ao longo da A96 de Keith para Fochabers, a "destilaria branca" à direita chama a atenção – é a Aultmore. Esta instalação espetacular cultiva um exclusivismo radical, abrindo suas portas apenas durante o prestigiado Spirit of Speyside Festival em maio. A reconstrução dos anos 1970, que substituiu quase totalmente as estruturas de 1896, torna qualquer acesso a esta fortaleza operacional uma oportunidade rara para peregrinos de whisky. PRODUÇÃO & CAPACIDADE Equipada com um tanque de brassagem Steinecker de filtração completa de 10 toneladas, seis washbacks com tempo mínimo de fermentação de 56 horas (preservando um caráter leve e herbáceo) e quatro alambiques de cobre, a Aultmore opera ininterruptamente sete dias por semana desde 2008. Com 16 brassagens semanais (em 2019) e produção anual superior a 3 milhões de litros de new make, está entre as destilarias mais produtivas da região. PROPRIEDADE & POSICIONAMENTO Sob a Diageo, a Aultmore permaneceu um segredo de colecionadores, aparecendo esporadicamente nas séries Flora & Fauna e Rare Malts. A aquisição pela Bacardi/Dewar's em 1998 iniciou um engarrafamento oficial de 12 anos, seguido por 16 anos de ausência quase total do mercado – apenas engarrafamentos independentes mantinham a chama acesa. A campanha "Last Great Malts" lançada pela Bacardi em 2014/15 projetou a Aultmore para os holofotes. PORTFÓLIO & EDIÇÕES LIMITADAS A gama básica inclui Aultmore 12 e 18 anos, revelando a assinatura típica: puro, herbáceo, delicadamente frutado. A versão de 25 anos foi descontinuada, a de 21 anos permanece exclusiva para duty-free e mercado americano. A Exceptional Cask Series, lançada em 2018, demonstra excelência em cask finishing: uma trilogia exclusiva de Heathrow de whiskies de 22 anos cujos últimos 11 anos amadureceram respectivamente em barris de vinho Super Tuscan, Châteauneuf-du-Pape e Moscatel. Uma versão de 17 anos com maturação multi-barriques (incluindo raros barris de sherry Palo Cortado) completou o portfólio no outono de 2019. CARÁTER & COLECIONABILIDADE Aultmore distingue-se por um perfil etéreo, quase transparente: notas herbáceas leves, casca de limão, pimenta branca – um sonho para blenders e segredo de conhecedores. A raridade de engarrafamentos oficiais antes de 2014 criou um mercado secundário vibrante para releases independentes vintage, enquanto a nova gama OB ganha rapidamente notoriedade entre entusiastas que buscam um caráter Speyside autêntico e não-turfe.
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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 12 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 2240

Whiskyspace Portugal 2240

4 de jul. de 2026, 15:25:09

Hoje o drinque ficou much nicer now, com huge whiffs de 'strong' figs (arrak) e um toque de Raspberry jelly, aquele cheiro de fresh varnish que ficou mais leve, varnishy notes got lighter. Tem um lado entertaining dirtiness, meio bit perverse, jammy and candied, lembrando um bourbon bem presente, sem no Scotch, com um fundo de vanilla. Sinto Heady notes of fruit vinegar, balsamico, e o loud cask traz personalidade. No fim, tudo falls back into line, deixando um gostinho de querer mais. 🍇

Whiskyspace Portugal 1965

Whiskyspace Portugal 1965

25 de jun. de 2026, 01:14:05

Essa viagem no copo é bem rara... A cor é um amarelo-claro, quase dourado, e logo na primeira esquifeira, apanho uma mistura grande: toffe, coco, e um cheiro forte de madeira nova, tipo verniz fresco. Tem uma coisa doce e azedo ao mesmo tempo, como se a fruta tivesse fermentado um pouco. A boca começa com raspberry jelly e figos bem marcantes, mas de repente vem uma cara de vinho tinto, bem inesperado, quase como se tivesse passado por um barril de bourbon antes de ser bottlado. É doce, bem doce, mas não de um jeito chato - tem um toque de perversão, sabe? Um pouco de sour também, e no final fica algo pesado mas sem ser denso, tipo madeira nova batendo em você. A persistência é grande, e tem umas notas de Ovaltine no ar. É uma experiência etrusca, mas bem legal. 🍷

Whiskyspace Portugal 1863

Whiskyspace Portugal 1863

23 de jun. de 2026, 23:52:02

Essa aqui é bem curiosa, viu? Comecei com umas notas de tinta fresca bem marcantes, quase de lata nova, mas aos poucos foram se tornando mais leves. A cor é um amarelo-claro, bem vibrante. No nariz, tem fruta em conserva e coisas doce como bala de Ovaltine, mas também um cheiro de madeira bourbon bem novo, bem 'loud cask'. Na boca, o sabor é potente, mas não tão encorpado quanto parece. Tem um toque de bala de cereja, umas frutas secas misturadas, e umas notas de balsamico que deu uma sensação meio 'dirtiness' legal. A gosto meio azedo no final, quase como um toque de vinho tinto inesperado. O final é bem longo, com toffee e um pouco de banana. É engraçado como ele evoluiu, ficou muito mais gostoso depois de um tempinho. 🥃

Whiskyspace Portugal 1419

Whiskyspace Portugal 1419

4 de jun. de 2026, 12:17:06

Acabei de provar este whisky e, uau, que surpresa agradável! 🥃 Primeiro, senti logo uns aromas intensos de baunilha e toffee, misturados com um toque quase tropical de coco. Depois, ao beber, notei umas notas frutadas bem presentes, tipo geleia de framboesa e frutas secas, com aquele ligeiro toque ácido do balsâmico que dá frescura. O corpo é potente, mas não pesa na língua – quase como se fosse um vinho jovem (lembrou-me um Beaujolais!) com muita energia. A parte do varn de madeira foi suavizando, deixando uma sensação cremosa, quase de Ovaltine. Final longo, com aquele leve cítrico que equilibra a doçura. Gostei mesmo! ✨

Sérgio Martim Moura Amorim

Sérgio Martim Moura Amorim

25 de mai. de 2026, 18:31:00

Nossa, esse whisky tem um nariz que é uma viagem... assim que aproximo o copo, vem uma pancada de banana skin e figos bem intensos, quase um arrak doce 🍌💥 Depois aparece um toque inesperado de vinho tinto, meio balsâmico, levemente azedinho, mas que combina com um fundo de bourbon vanilla e coco queimado 🥥 A cor é âmbar clarinho, linda, mas o aroma é potente — não é "grosso", é poderoso mas arejado, cheio de camadas... Sinto um pot-pourri de influências: tem algo de Beaujolais, caramelo de toffee, Ovaltine e até uma madeira que grita alto, mas sem cansar. Na boca, é bem longo, jammy, quase cristalizado, com aquele dulçor de compota e fruta cristalizada. Surpreende essa mistura louca de barrica de bourbon de primeiro uso que passou por vinho — entrega tudo e mais um pouco 🍷🥃

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Whisky Single Malt

Idade
17 anos
Teor Alcoólico
51%
Volume
1.500 ml

Tipos de Barril

Ex-Sherry Cask

€ 333,47

25 Avaliações

★★½
Aultmore 1991 20 Years Whisky Single Malt

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AultmoreSpeyside · Reino Unido

Whisky Single Malt

Idade
20 anos
Teor Alcoólico
52.8%
Volume
700 ml

Tipos de Barril

€ 168,60

51 Avaliações

★★★
Aultmore 1999 16 Years Whisky Single Malt

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AultmoreSpeyside · Reino Unido

Whisky Single Malt

Idade
16 anos
Teor Alcoólico
52.7%
Volume
700 ml

Tipos de Barril

Casco de Bourbon

€ 105,00

41 Avaliações

★★★
Aultmore 2006 14 Years Whisky Single Malt

Aultmore 2006 14 Years Whisky Single Malt

AultmoreSpeyside · Reino Unido

Whisky Single Malt

Idade
14 anos
Teor Alcoólico
52.5%
Volume
700 ml

Tipos de Barril

Casco de Bourbon

€ 95,00

34 Avaliações

★★★½
Aultmore 1997 14 Years Whisky Single Malt

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AultmoreSpeyside · Reino Unido

Whisky Single Malt

Idade
14 anos
Teor Alcoólico
54.8%
Volume
700 ml

Tipos de Barril

Casco de Bourbon

€ 78,00

34 Avaliações

★★★
Aultmore Authentic Collection 1997 19 Years Whisky Single Malt

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AultmoreSpeyside · Reino Unido

Whisky Single Malt

Idade
19 anos
Teor Alcoólico
54.2%
Volume
700 ml

Tipos de Barril

Hogshead de Bourbon

€ 149,00

29 Avaliações

★★★
Aultmore 1997 16 Years Whisky Single Malt

Aultmore 1997 16 Years Whisky Single Malt

AultmoreSpeyside · Reino Unido

Whisky Single Malt

Idade
16 anos
Teor Alcoólico
53.5%
Volume
700 ml

Tipos de Barril

Fresh American Oak Cask Finish

€ 96,64

21 Avaliações

★★★
Aultmore 1983 14 Years Whisky Single Malt

Aultmore 1983 14 Years Whisky Single Malt

AultmoreSpeyside · Reino Unido

Whisky Single Malt

Idade
14 anos
Teor Alcoólico
58.8%
Volume
700 ml

Tipos de Barril

£ 600,00

39 Avaliações

★★★
Aultmore Finest Collection 1990 24 Years Whisky Single Malt

Aultmore Finest Collection 1990 24 Years Whisky Single Malt

AultmoreSpeyside · Reino Unido

Whisky Single Malt

Idade
24 anos
Teor Alcoólico
46%
Volume
700 ml

Tipos de Barril

1st Fill Sherry Butt

£ 103,45

43 Avaliações

★★★½
Aultmore 1990 25 Years Whisky Single Malt

Aultmore 1990 25 Years Whisky Single Malt

AultmoreSpeyside · Reino Unido

Whisky Single Malt

Idade
25 anos
Teor Alcoólico
54.4%
Volume
700 ml

Tipos de Barril

Sherry butt

€ 377,11

33 Avaliações

★★★½