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토버모리 1994 27 Years 싱글몰트 위스키

토버모리

아일랜드 제도 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
토버모리
숙성년수
27 년
도수
43.5%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
토버모리
증류 연도
04.07.1994
병입 연도
14.09.2021
캐스크 유형
Sherry butt

가격

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토버모리 증류소는 스코틀랜드 내브리디스 제도의 멀 섬에 위치해 있으며, 1798년 설립 이래 풍부한 역사를 자랑합니다. 2017년 봄, 증류소는 초기 예상보다 훨씬 오랜 기간 동안 약 2년 이상 문을 닫고 대규모 리노베이션 공사를 진행했습니다. 이 장기간 폐쇄는 모회사인 디스텔 그룹이 아일레이岛的 부나하벤 증류소를 동시에 리노베이션하고 있었기 때문입니다. 이 긴 공사 기간 동안 토버모리는 혁신적인 실험을 진행했으며, 소규모 실험용 증류기를 사용하여 토버모리 헤브리디안 진을 개발했습니다. 2019년에 출시된 이 진은 중성 곡물 증류주와 토버모리의 신주를 결합하고, 멀 섬에서 채취한 식물성 원료를 첨가하여 독특한 맛을 선사합니다. 역사적으로, 1930년대의 폐쇄까지 증류소의 모든 위스키는 토버모리 브랜드로 판매되었습니다. 그 이후, 증류소는 무페트 토버모리 위스키와 페트 리덱 위스키를 모두 생산하는 이중 브랜드 전략을 채택했으며, 리덱은 페놀 함량이 38-40ppm입니다. 리노베이션 기간 동안 주요 장비 현대화가 이루어졌습니다. 2019년, 증류소는 45년 역사의 5톤 주철 매시 튄을 동일 용량의 새로운 장비로 교체했습니다. 또한 발효 시간 48-100시간의 4개의 새로운 목재 발효 탱크와 2세트의 구리 포트 스틸을 운영합니다. 2개의 스틸은 2014년 8월에, 나머지 2개는 2019년에 교체했습니다. 2017년 폐쇄 이전, 토버모리는 주당 8회 매시 작업을 하며 연간 75만 리터의 신주를 생산했으며, 리덱 55%와 토버모리 45%로 생산이 분할되었습니다. 리노베이션 이후 2019년의 생산 목표는 50만 리터로 설정되었습니다. 증류소의 핵심 라인업에는 재설계된 토버모리 12년산(기존 12년산 대체), 토버모리 10년산, 리덱 18년산이 포함됩니다. 최근 한정판 제품으로는 토버모리 19년산 마르살라 캐스크, 리덱 13년산 포트 캐스크, 리덱 21년산 만자닐라 캐스크가 있습니다. 본문 작성 시점에 증류소는 토버모리 2007 빈티지 셰리 캐스크와 리덱 1997 빈티지 포트 캐스크도 출시했습니다.
브랜드 정보 보기

풍미 특징

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

테이스팅 노트 & 리뷰

노트 10개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
Whiskyspace Korea 2191

Whiskyspace Korea 2191

2026년 7월 3일 08:07:30

오늘 한 잔 따라보니 섬 같은 짭짤한 느낌이 먼저 다가오고, 게임미한 향에 약간의 토바코와 생강 스파이스가 섞여 있어. 셰리 향에서 나는 잎사귀 같은 느낌과 살짝 초콜릿 향이 느껴져 전반적으로 깔끔하고 마시기 쉬워서 생각을 많이 하지 않고 텀블러에 따라 쭉 빨아보면 기분 좋아짐. 알코올 도수가 살짝 더 느껴져서 따뜻하게 퍼지는 느낌. 🍂

Whiskyspace Korea 1930

Whiskyspace Korea 1930

2026년 6월 24일 11:16:17

이 위스키 한 모금 마시면 바로 섬을 떠오르게 해요. 라이트 앰버 색에 부드러운 흙내음과 살짝 짭짤한 여운이 남고, 머쉬룸 파우더 같은 은은한 향이 퍼져요. 담배향도 살포시 섞여 있고, 식물성 셰리 느낌도 있어요. 알코올은 중간 정도라서 부담 없고, 입에 닿자마자 깔끔하면서도 고급스러운 감각이 바로 느껴져요. 입안에 살짝 매운 생강맛과 게임 같은 풍미가 가볍게 스치고, 전체적으로 너무 복잡하지 않은 게 매력적이에요. 튀블러에 담아 아무 생각 없이 한 모금 마시면 진짜 행복합니다 😊.

김준혁

김준혁

2026년 6월 1일 22:38:08

첫 향이 말린 담배 잎 같고, 약간 짭짤한 끝맛이 나네요. 사냥감 같은 고소함과 버섯 가루 같은 향이 조화롭게 느껴져요. 깨끗하고 잎사귀 같은 쉐리 스타일이 참 매력적인데, 복잡하지 않아서 편안해요. 캐스크 스트렝스가 적당해서 부드럽게 넘어가고, 중간 정도의 바디감이에요. 생각 없이 즐길 수 있어서 좋아요. 알코올이 2-3도만 더 높았으면 좋겠다는 생각이 들지만, 올드 스쿨한 매력이 있어요. 약간의 초콜릿, 흙 같은 향, 란시오 같은 터치가 살짝 나네요. 가벼우면서도 사냥감 같은 터치와 생강 같은 노트가 있고, 건포도 단맛도 은근해요. 마치 섬에 있는 토베모리에서 한 잔하는 기분이 들어요. 😊🥃

Jang

Jang

2026년 5월 27일 09:39:13

첫 모금에 가볍고 우아한 느낌이 왔어요. 셰리의 잎사귀 같은 맑은 맛이 깔끔하고, 살짝 게임 같은 터치와 흙내음이 나네요. 건포도, 담배 잎, 그리고 버섯 가루 같은 힌트가 복합적으로 어우러졌어요. 섬 위스키 특유의 약간 짭짤한 끝맛이 매력적이에요. 직접적이고, 적당한 도수라서 부담 없이 마실 수 있었어요. 텀블러에 담아서 과도하게 생각하지 않고 음미하면 정말 즐거울 것 같아요 😊. 약간의 초콜릿과 생강 힌트도 있어서, 오래된 학교 같은 매력이 있네요.

김종철

김종철

2026년 5월 21일 20:00:45

첫 향은 달달한 꿀이랑 바닐라 느낌이 살짝 와요 🙂 마시면 오크랑 과일향이 부드럽게 퍼지고, 끝에는 은근한 스파이스가 남네요. 전체적으로 편하게 마시기 좋고, 따뜻한 느낌이에요.

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토버모리 1994 27 Years 싱글몰트 위스키

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토버모리아일랜드 제도 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
27 년
도수
43.5%
용량
700 ml

캐스크 유형

Sherry butt

€274.90

24 평점

★★★½
토버모리 1993 29 Years 싱글몰트 위스키

토버모리 1993 29 Years 싱글몰트 위스키

토버모리아일랜드 제도 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
29 년
도수
44.9%
용량
700 ml

캐스크 유형

홉스헤드

€380.14

41 평점

★★★½
토버모리 Authentic Collection 1973 22 Years 싱글몰트 위스키

토버모리 Authentic Collection 1973 22 Years 싱글몰트 위스키

토버모리아일랜드 제도 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
22 년
도수
44.2%
용량
750 ml

캐스크 유형

오크 캐스크

€3,552.07

65 평점

★★★★½
토버모리 1993 19 Years 싱글몰트 위스키

토버모리 1993 19 Years 싱글몰트 위스키

토버모리아일랜드 제도 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
19 년
도수
45%
용량
700 ml

캐스크 유형

St Joseph Wine Cask Finish (40 months)

£39.69

44 평점

★★★
토버모리 Old Particular 2001 15 Years 싱글몰트 위스키

토버모리 Old Particular 2001 15 Years 싱글몰트 위스키

토버모리아일랜드 제도 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
15 년
도수
48.4%
용량
700 ml

캐스크 유형

리필 홉스헤드

€108.43

30 평점

★★★½
토버모리 1995 20 Years 싱글몰트 위스키

토버모리 1995 20 Years 싱글몰트 위스키

토버모리아일랜드 제도 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
20 년
도수
48%
용량
700 ml

캐스크 유형

리필 홉스헤드

€96.77

22 평점

★★★½
토버모리 1973 31 Years 싱글몰트 위스키

토버모리 1973 31 Years 싱글몰트 위스키

토버모리아일랜드 제도 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
31 년
도수
47.8%
용량
700 ml

캐스크 유형

Sherry Hogsheads

€471.67

21 평점

★★★½
토버모리 The Single Malts of Scotland 2005 11 Years 싱글몰트 위스키

토버모리 The Single Malts of Scotland 2005 11 Years 싱글몰트 위스키

토버모리아일랜드 제도 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
11 년
도수
56.8%
용량
700 ml

캐스크 유형

Sherry butt

€107.37

20 평점

★★★
토버모리 1973 22 Years 싱글몰트 위스키

토버모리 1973 22 Years 싱글몰트 위스키

토버모리아일랜드 제도 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
22 년
도수
44.2%
용량
50 ml

캐스크 유형

오크 캐스크

가격 정보 없음

51 평점

★★★★½
토버모리 The Single Malts of Scotland 1994 19 Years 싱글몰트 위스키

토버모리 The Single Malts of Scotland 1994 19 Years 싱글몰트 위스키

토버모리아일랜드 제도 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
19 년
도수
55.8%
용량
700 ml

캐스크 유형

셰리 홉스헤드

€198.18

41 평점

★★★