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발베니 Single Cask 1989 15 Years 싱글몰트 위스키

발베니

스페이사이드 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
발베니
숙성년수
15 년
도수
47.8%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
발베니
증류 연도
28.06.1989
병입 연도
30.08.2004

가격

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최근 기록

최저가:€219.85(2024-04-27)

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스카치 위스키 업계에서 새로운 블렌딩 담당 마스터를 임명하는 것은 언제나 신중한 일이었습니다. 이러한 인물이 되는 것은 하루아침에 이루어지는 것이 아니라 5년에서 10년의 엄격한 훈련이 필요하기 때문입니다. 블렌딩 담당 마스터 후계자로 지정되면, 그 역할을 맡기 전에 제조장의 공식 블렌딩 담당 마스터나 증류 담당 마스터에게 제자로서 배워야 합니다. 데이비드 스튜어트는 스카치 위스키 업계에서 블렌딩 담당 마스터 및 증류 담당 마스터와 같은 직책에서 가장 오래 근무한 인물로, 58년의 경력을 보유하고 있습니다(2020년 기준). 현재 그의 제자로 배우고 있는 켈시 맥케치니(여성)는 이 전설의 뒤를 이을 준비가 되어 있습니다. 그녀는 28세(2020년 기준)로 글래스고 출신이며 생물학 및 생명과학 분야에서 학위를 취득했습니다. 학업을 마친 후 6년간(2020년 기준) 윌리엄 그랜트 앤 선즈 그룹에서 근무해왔습니다(2014년 8월 입사). 증류소는 11.8톤의 전체 여과당화조, 9개의 나무 발효조와 5개의 스테인리스스틸 발효조(발효 시간 68시간), 5개의 초증류기와 6개의 정증류기를 보유하고 있습니다. 2019년에는 주당 29톤의 당화물을 생산하여 700만 리터의 신주로 전환할 계획이었습니다. 주로 피트(peat)를 사용하지 않은 위스키를 생산하지만, 매년 한 주는 피트향 위스키 생산에 할애됩니다. 증류소는 자체 맥아 제작도 진행하여 전체 필요량의 15%를 충당합니다. 또한 구리공과 제조장을 운영하고 있습니다. 정규 라인업에는 DoubleWood 12년, DoubleWood 17년, Caribbean Cask 14년, Single Barrel 12년(퍼스트 필), Single Barrel 15년(셰리 캐스크), Single Barrel 25년 Traditional Oak, PortWood 21년, 30년, 40년, 50년이 포함됩니다. 최신 한정판으로는 Tun 1509 6차 배치, Tun 1858 7차 배치, 그리고 The Balvenie DCS Compendium 제5장이 있습니다. 2019년 5월에 출시된 새로운 한정 시리즈인 The Balvenie Stories는 3가지 제품으로 구성되어 있습니다: The Sweet Toast of American Oak 12년(퍼스트 필 버본 캐스크에서 숙성하고 두 번 구운 미국산 오크 캐스크에서 12주간 마무리), A Week of Peat 14년(강한 피트향), 그리고 A Day of Dark Barley 26년입니다. 면세점 전용 제품으로는 Triple Cask 시리즈(12년, 16년, 25년), 21년 Madeira Cask, 14년 Peated Triple Cask가 있습니다.
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테이스팅 노트 & 리뷰

노트 13개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
Whiskyspace Korea 2227

Whiskyspace Korea 2227

2026년 7월 4일 09:19:15

첫 맛은 potente 공격같이 강렬하고,ホップ 향이 살짝 났어. 뜨거운 우유 힌트와 사과 향이 은은하게 퍼지고, 뒤에 오크와 바닐라가 느껴져. 중간에 퍼지 같은 달콤함과 건초 같은 straw 느낌도 났고, 끝은 약간 스피리티하면서도 긴 여운이 남아, 민들레 꽃향도 은은하게 맴돌아. 전반적으로 복잡하지 않지만 깔끔한 느낌이라 좋았어. 😊

Whiskyspace Korea 1956

Whiskyspace Korea 1956

2026년 6월 24일 21:31:49

한 모금에 강렬한 공격적인 느낌이 드는데, 레몬박스 같은 향기가 먼저 날아와. 입안에 남는 건 딸기도 아니고, 사과껍질 맛처럼 단당한 과일 향, 그리고 약간의 후추맛이 섞여 있어. 한참 있으면 따스한 우유 향도 느껴지고, 배 같은 달큰한 맛이 살짝 떠오르기도 해. 개인적으로는 이렇게 깔끔하면서도 복잡하지 않은 스타일이 좋더라. 레더느낌이 강한게 아니라서, 와인 처리한 것보다 더 시원한 뒷맛이 남아. 근데 이게 또 발렌이든가 같은 맥주 향 같은 게 섞여서, 평소에 안 나는 맛이라서 신기할 정도. 입가심으로는 버터크림 맛이 남아서, 마시고 나면 입안이 따뜻해져. 그냥 이렇게 직설적인 맛이 오래도록 즐거워. 🥃✨

Whiskyspace Korea 1900

Whiskyspace Korea 1900

2026년 6월 24일 04:22:44

처음 맛을 보자마자 꽤 강렬하게 다가와서 깜짝 놀랐어. 꽃향기 같은 딸기풀 냄새가 나고, 약간의 통다시미다가 입안에 스며들어. 초코 퐁듀랑 버터크림 같은 단맛도 있어서 좀 부드러운데, 그 다음에 후추랑 탄닌이 쎄게 올라와서 또 다른 느낌이야. 오래된 나무상자 향이랑 바닐라도 은은하게 남아있고, 사과 껍질 맛이 살짝 들려서 귀에 걸었다. 라벤더 냄새도 조금 나서 좀 독특한 분위기? 어느 정도 시간이 지나자 포도 과일 향이 살짝 피어나기도 하고, 거친 우유 같은 거품도 떠오르더라. 마시고 나면 목넘김이 좀 난해하고, 나무향이 오래 남아서 신기하기도 하고 달아. 전체적으로 복잡하지 않아서 오히려 오히려 마음에 들더라. 😄

Whiskyspace Korea 1701

Whiskyspace Korea 1701

2026년 6월 23일 06:33:10

첫 모금부터 강렬하게 확 들어오는데, 오크향이랑 바닐라가 기본으로 깔리고 🤔 살짝 알코올 느낌 있긴 한데, 어딘가에서 꽃향이 은은하게 올라와요. 민들레 같은? 따뜻한 우유 느낌도 살짝 있고 버터크림 같은 부드러움도 있어요 좀 마시다 보면 사과향이 점점 살아나는데, 사과 껍질 씹는 맛이랄까... 배향도 살짝 나네요 페퍼도 톡 쏘고, 밀짚이나 홉 같은 느낌에 탄닌감도 있고 다른 위스키들보다 훨씬 절제된 스타일인데, 솔직히 복잡하진 않아요. 근데 이게 오히려 깔끔해서 좋아요 피니시가 꽤 긴데 살짝 스피리티하게 끝나요. 퍼지 같은 단맛도 은근히 남아있고 이런 직선적인 스타일이 개인적으로는 취향임 ㅎ

뿔양

뿔양

2026년 5월 27일 14:02:01

最近에 한 위스키를 마셔봤는데, 향이 straw와 민들레 꽃 같은 느낌이 났어요. 첫 모금은 꽤 강렬하게 다가왔고, oak와 vanilla의 부드러움이 뒤에 왔어요. 다른 것들보다 훨씬 더 austere하고, restrained한 스타일이에요. 약간 spirity하고 oaky하지만, 복잡하지는 않아서 이 '직선적'인 스타일이 좋더라고요. 😊 시간이 지나니 apple skin 같은 과일 향이 나고, finish는 길지만 약간 alcohol기가 있었어요. 중간에 hot milk와 lavender, pear, fudge 같은 맛도 힌트로 느껴졌는데, 이런 조합은 좀 unusual했어요.

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숙성년수
15 년
도수
47.8%
용량
700 ml

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—

£45.83

50 평점

★★★½
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숙성년수
14 년
도수
43%
용량
700 ml

캐스크 유형

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£65.00

32 평점

★★★½
발베니 Single Cask 1989 15 Years 싱글몰트 위스키

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숙성년수
15 년
도수
47.8%
용량
700 ml

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오크 캐스크

€179.00

23 평점

★★★½
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숙성년수
15 년
도수
50.4%
용량
700 ml

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€150.00

19 평점

★★★★
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싱글몰트 위스키

숙성년수
25 년
도수
46.9%
용량
700 ml

캐스크 유형

—

€250.00

37 평점

★★★½
발베니 1999 21 Years 싱글몰트 위스키

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발베니스페이사이드 · 영국

싱글몰트 위스키

숙성년수
21 년
도수
47.8%
용량
700 ml

캐스크 유형

—

£263.34

25 평점

★★★½
발베니 1966 30 Years 싱글몰트 위스키

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싱글몰트 위스키

숙성년수
30 년
도수
45.5%
용량
700 ml

캐스크 유형

—

£5,000.00

20 평점

★★★½
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숙성년수
18 년
도수
46%
용량
700 ml

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€42.95

59 평점

★★★½
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숙성년수
14 년
도수
45.8%
용량
700 ml

캐스크 유형

—

€92.82

58 평점

★★★½
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숙성년수
18 년
도수
55.7%
용량
700 ml

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4x Bourbon Barrels

€130.00

87 평점

★★★½