킬호만 2012 8 Years 싱글몰트 위스키

킬호만

아일라 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
킬호만
숙성년수
8 년
도수
52.8%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
킬호만
증류 연도
11.12.2012
병입 연도
15.11.2021
캐스크 유형
Bourbon barrel, Mezcal Cask Finish

가격

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최근 기록

최저가:€107.01(2024-02-28)

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2005년 앤서니 윌스(Anthony Wills)에 의해 설립된 킬호만(Kilchoman) 증류소는 124년 만에 아이레이 섬에 새로 문을 연 첫 번째 독립 증류소로, 2018년 말 아드나호(Ardnahoe) 증류소가 새로운 멤버로 합류하기까지 업계의 '신생 브랜드'로 불려왔습니다. 1908년 라가불린(Lagavulin) 증류소 내에 설립된 몰트 밀(Malt Mill)은 설비를 공유했기에 독립 증류소라 할 수 없었습니다. 킬호만의 싱글 몰트 위스키 성공을 바탕으로 생산량을 두 배로 늘리는 대규모 확장이 진행되었습니다. 2019년 4월 새 증류실이 가동을 시작했으며, 현재 1.2톤 스테인리스 스틸 세미 로터리 매시 탱크 2기, 6,000리터 스테인리스 스틸 발효조 12개(평균 발효 시간 90시간), 그리고 증류기 2세트를 보유하고 있습니다. 2018년 생산량은 220,000리터였으며, 2019년에는 300,000리터가 목표였습니다. 킬호만은 전통적인 바닥 발효 방식을 고수하며, 필요량의 30%를 직접 생산합니다. 이 중에는 피트 수치 20PPM의 페티드 몰트가 포함됩니다. 나머지 70%는 포트 엘렌 발매장(Port Ellen Maltings)에서 구매하며, 최대 50PPM의 페티드 몰트도 사용됩니다. 정규 라인업으로는 Machir Bay와 2016년 첫 출시된 Sanaig(버본 배럴과 올로로소 셰리 배럴에서 숙성)가 있습니다. Loch Gorm은 정규 라인업 중 유일하게 100% 아이레이산 보리를 사용하고 아이레이 섬에서 직접 발효하여 셰리 배럴에서만 숙성한 특별한 한정판입니다. 특별 출시 제품으로는 2019년 5월 증류된 STR Cask(피트 50PPM, 알코올 도수 50% ABV, 재구운 레드와인 배럴에서 숙성)와 9년산 2009 빈티지가 있습니다. 2019년 페스 아일레(Feis Ile) 특별 에디션은 2007년산 버본 배럴 원주와 2008년산 올로로소 셰리 배럴 원주를 블렌딩한 제품입니다. 영국 내 면세점 전용 제품인 Coull Point와 글로벌 면세점 제품인 Saligo Bay도 판매됩니다.

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풍미 특징

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

테이스팅 노트 & 리뷰

노트 9개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
Liansangkima

Liansangkima

2026년 6월 7일 02:21:38

이 위스키 한 잔 마셔봤어요. 향부터 해초와 올리브 냄새가 나서 바다 옆에 앉아 있는 기분이었어요. 풀을 태운 연기와 아가베의 은은한 단맛이 섞였는데, 메스칼처럼 너무 강하지 않고 부드러웠어요. 마치 코알 일라가 살짝 웃는 것 같달까... 파와 케이퍼, 피클 레몬의 상큼함이 입안에서 톡톡 튀었어요. 맛이 꽤 길게 이어지면서 훈제 청어 맛도 슬쩍 나고, 브리니한 바다 소금 맛이 입안을 적셨어요. 정통 아일레이의 피트와 스모크 향이 기분 좋게 퍼지더니, 전체적으로 더 풍성해진 느낌이었어요. 스코틀랜드와 멕시코가 만난 것 같은 독특한 한 방울! 화이트 와인 같은 우아함도 살짝 묻어나고, 스모크와 피트가 부드럽게 어우러졌어요. 🥃😊

louis k

louis k

2026년 6월 4일 18:05:06

오늘 저녁에 위스키 한 잔 하면서 느낀 건데, 처음에 바다 냄새가 확 나면서 해초 같은 짠맛이 있더라구요. 마치 소금물에 절인 올리브를 먹는 것 같기도 하고, 살짝 신 과일 맛이 레몬과 섞여서 상큼했어요. smoke 같은 게 나는데, 메스칼 느낌이 살짝 나지만 너무 강하지 않고 부드러워요. 마치 스코틀랜드 이슬레이 스타일에 멕시코 풍미가 더해진 것 같아서 독특한 조합이었어요. 뿌리나 나무 같은 향도 은은하게 나고, 전체적으로 아주 good 한 위스키! 🥃

Kkang

Kkang

2026년 6월 2일 22:29:13

아, 이 위스키 완전 내 스타일이야! 🥃 먼저 코에 올리는 순간 푸른 올리브랑 케이퍼 같은 짭쪼름한 허브 향이 확 올라오는데, 그게 싱싱한 레몬 향이랑 섞여서 기분이 좋아. 한 모금 마시면 입안에 부드럽게 퍼지면서 절인 오이🥒 (그거 작은 피클 같은 거) 같은 상큼한 신맛이 놀랍게도 입을 깨끗하게 만들어주더라고. 중간에 흙내 나는 뿌리나 나뭇가지 같은 느낌이 살짝 스치는 게, 마치 바다 해초나 파를 씹는 것 같은 식물성 풍미가 신기해. 그리고 뒤에서 은은하게 피어오르는 스모키한 연기... 케이퍼 절임이나 짠 바다 내음이랑 어우러져서 마치 스코틀랜드 해변가에서 멕시코 풍미를 즐기는 기분! 끝에는 촉촉한 이탄 향이 여운을 길~게 남기는데, 확실히 아이슬라드 느낌이 제대로야. 전체적으로 화이트 와인처럼 가볍고 산뜻한데, 속은 부드럽고 풍성해. 😌 이거 완전 훌륭한 스코틀랜드-멕시코 합작품 같아! 너무 메스칼 같지도 않고, 부드러운 콜일라를 마시는 것 같아서 편안해. 🌊

Fist

Fist

2026년 5월 27일 06:03:12

이 위스키 마시니 레몬 시큼함이 먼저 확 올라오네. ㅎ 스모크 향이랑 섞여서 풀 태운 듯한 냄새도 나고... 바닷물 같은 짭짤함이 입안에 맴돌아. 해조류 향도 은은하게 느껴지고, 아가베 같은 달콤함도 살짝 있어. 피트 향땜에 약간 스모키한데, 메스칼처럼 강하지는 않아. 올리브나 피클 같은 짭조름한 맛도 나고, 신 과일 향도 코끝에 감돌아. 질감이 부드러우면서도 풍성해. 화이트 와인 비슷한 상큼함도 나네. 전체적으로 아주 좋아! 😊 바다에서 먹는 기분이야.

ゆかり🐮

ゆかり🐮

2026년 5월 26일 18:55:12

훈연향이 먼저 확 올라오는데, 풀 태운 냄새랑 바닷바람 느낌이 같이 와요 🌊 레몬 같은 시큼한 과일, 올리브랑 피클 느낌도 살짝. 피트는 꽤 있지만 너무 거칠진 않고, 끝맛이 길게 남아요. 스모키한 생선구이 같은 짭짤함도 있어서 꽤 아일라스럽네요 🙂

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