킬호만 Single Cask 2012 6 Years 싱글몰트 위스키

킬호만

아일라 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
킬호만
숙성년수
6 년
도수
55.6%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
킬호만
증류 연도
04.10.2012
병입 연도
04.10.2018
캐스크 유형
PX Sherry Finish

가격

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최저가:€155.17(2024-02-28)

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2005년 앤서니 윌스(Anthony Wills)에 의해 설립된 킬호만(Kilchoman) 증류소는 124년 만에 아이레이 섬에 새로 문을 연 첫 번째 독립 증류소로, 2018년 말 아드나호(Ardnahoe) 증류소가 새로운 멤버로 합류하기까지 업계의 '신생 브랜드'로 불려왔습니다. 1908년 라가불린(Lagavulin) 증류소 내에 설립된 몰트 밀(Malt Mill)은 설비를 공유했기에 독립 증류소라 할 수 없었습니다. 킬호만의 싱글 몰트 위스키 성공을 바탕으로 생산량을 두 배로 늘리는 대규모 확장이 진행되었습니다. 2019년 4월 새 증류실이 가동을 시작했으며, 현재 1.2톤 스테인리스 스틸 세미 로터리 매시 탱크 2기, 6,000리터 스테인리스 스틸 발효조 12개(평균 발효 시간 90시간), 그리고 증류기 2세트를 보유하고 있습니다. 2018년 생산량은 220,000리터였으며, 2019년에는 300,000리터가 목표였습니다. 킬호만은 전통적인 바닥 발효 방식을 고수하며, 필요량의 30%를 직접 생산합니다. 이 중에는 피트 수치 20PPM의 페티드 몰트가 포함됩니다. 나머지 70%는 포트 엘렌 발매장(Port Ellen Maltings)에서 구매하며, 최대 50PPM의 페티드 몰트도 사용됩니다. 정규 라인업으로는 Machir Bay와 2016년 첫 출시된 Sanaig(버본 배럴과 올로로소 셰리 배럴에서 숙성)가 있습니다. Loch Gorm은 정규 라인업 중 유일하게 100% 아이레이산 보리를 사용하고 아이레이 섬에서 직접 발효하여 셰리 배럴에서만 숙성한 특별한 한정판입니다. 특별 출시 제품으로는 2019년 5월 증류된 STR Cask(피트 50PPM, 알코올 도수 50% ABV, 재구운 레드와인 배럴에서 숙성)와 9년산 2009 빈티지가 있습니다. 2019년 페스 아일레(Feis Ile) 특별 에디션은 2007년산 버본 배럴 원주와 2008년산 올로로소 셰리 배럴 원주를 블렌딩한 제품입니다. 영국 내 면세점 전용 제품인 Coull Point와 글로벌 면세점 제품인 Saligo Bay도 판매됩니다.

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풍미 특징

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

테이스팅 노트 & 리뷰

노트 8개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
Kkang

Kkang

2026년 6월 2일 22:29:31

어, 오늘 한 잔 해봤는데 솔직히 좀 독특했어. 처음엔 고무 같은 맛이 나더니, 연기 냄새도 났어. 좀 짭짤하고, 달콤한 고추 맛도 나더라. 그리고 소금 레몬 쥬스 같은 상큼함이 있었어. 견과류 껍질 같은 쌉싸름한 맛도. 커리나 타바코 향도 느껴졌고, 타르 같은 무거운 맛도. 브레이크 오일이나 타이어 같은 화학적 느낌이 나서 좀 당황스러웠어 😅 태운 고무 냄새도 났고, 주니퍼 향이 은은하게 났어. 전체적으로 긴 여운이 남아서, 좀 복잡한 경험이었네.

광창 허

광창 허

2026년 5월 27일 06:05:16

오늘 위스키를 한 잔 마셔봤는데, 처음엔 좀 강렬했어요. burnt rubber 같은 향이 나다가, peppered marmalade와 sweet chilli의 매콤달콤함이 섞여서 입안이 복잡하네요. 후추처럼 톡 쏘는 맛이 있고, tobacco나 cigars and metal polish 같은 묵직한 느낌도 있고요. 끝맛이 long하게 남아서 salty하고, curry와 masala 향이 살짝 올라와요. 가끔 new plastics나 exhaust fumes 같은 독특한 향이 떠오르는데, crazy one이랄까? walnut skins나 black olives의 고소함도 있고, juniper나 capsicum의 신선함도 있네요. 전체적으로 excellent하게 매력적이고, smoked fudge의 달콤함과 tarmac의 씁쓸함이 조화를 이뤄요. 😎 간간이 salted lemon juice의 상큼함이 비쳐서, 재밌는 경험이었어요. bits of inner tube 같은 뉘앙스도 느껴지지만, obvious charms이 있네요!

제주사는 가은이와 가은엄마의 일상

제주사는 가은이와 가은엄마의 일상

2026년 5월 26일 19:00:42

첫 향부터 좀 미쳤다 싶음 😅 소금 레몬, 주니퍼, 탄 콩 같은 느낌에 뒤로 갈수록 올리브, 담배, 금속 광택 같은 묘한 냄새가 올라와요. 달콤한 칠리랑 훈제 퍼지 느낌도 살짝 있고, 후반은 후추 마멀레이드처럼 길게 남음. 좀 화학적인데 이상하게 계속 맡게 되는 타입 🥃

사키

사키

2026년 5월 11일 12:31:28

음, 이 위스키는 스모키한 향이 은은하게 퍼져요. 🥃 입안에 부드럽게 감기면서 살짝 달콤한 바닐라 뉘앙스가 나네요. ㅎㅎ 끝에는 약간 스파이시하면서도 따뜻한 느낌이 남아요. 😊 가끔은 꿀 같은 단맛이 톡톡 튀는 것 같기도 하고, 나무 향도 살짝 느껴지구요. 전체적으로 밸런스가 좋아서 한 잔 더 마시고 싶어지는 맛이에요! 참, 향이 오래 남아서 코로 느끼는 것도 즐거워요. ㅋㅋ

Atunrase Boluwatife Esther

Atunrase Boluwatife Esther

2026년 5월 6일 03:31:09

향은 꿀이랑 바닐라 향이 나요~ 맛은 부드럽고, 약간의 스모키함도 있어요. 여운이 달콤하게 남아서 좋음. 🥃😊 욤, 한 잔 더 마시고 싶어지는 맛이에요.

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