ダルモア 14 年 シングルモルトウイスキー

ダルモア

ハイランド · イギリス

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ウイスキー情報

ブランド
ダルモア
熟成年数
14 年
アルコール度数
51.3%
容量
500 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留所
ダルモア
ボトル年
2018

価格

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最安値:€94.98(2024-08-30)

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ダルモア(Dalmore)は、1839年にスコットランド北部クロマティ・ファース(Cromarty Firth)のアルネス(Alness)近郊に創業した名門ハイランド・シングルモルト蒸溜所です。2004年に初めて蒸溜所見学施設を開設し、2011年に改装を実施しましたが、現在の年間来場者数は1万2千人に留まっています。インヴァネスとサーソーの間を結ぶスコットランド主要幹線A9道路沿いという好立地にもかかわらず、オーナーであるホワイト・アンド・マッケイ(Whyte & Mackay, エンペラドール・グループ)は2018年10月、大規模な施設拡張の計画許可を取得。オフィス棟と瓶詰め工場を解体し、見学施設の敷地面積を2倍以上に拡大しました。2019年8月に完成した新施設からは、クロマティ・ファースの絶景パノラマを眺望できますが、低油価により解体待ちの北海上石油掘削プラットフォームが景観を損なっています。生産設備は、10.4トンのステンレススチール半濾過式マッシュタン、50時間発酵を行うオレゴンパイン製ウォッシュバック8基、そして4組の特徴的なポットスチルが中心です。ウォッシュスチルには独自のフラットトップが採用され、スピリットスチルにはウォータージャケットが配備され、ラインアームとネック間の還流を制御することで卓越した銅の接触とスピリットの精製を実現します。2019年の運営目標は、週22回の糖化作業で年間400万リットルのニューメイクスピリットを生産することでした。コアポートフォリオは、ベースとなる12年、15年、18年、25年に、6種の樽フィニッシュを施した名作「キング・アレクサンダーIII」と力強い「シガーモルトリザーブ」が加わります。2018年には、バーボンバレルで初期熟成した後、タウニーポートパイプでセカンダリーフィニッシュした「ポートウッドリザーブ」が定番ラインに加わりました。免税限定品は「ヴァラー」を中心に、2016年に追加されたシェリーカストリロジーの「レガリス」(アモロソシェリー)、「ルケオ」(アポストレスシェリー)、「ドミニウム」(マトゥサレムシェリー)がラインナップされています。近年の限定品としては、35年・40年の再発売、ヴィンテージポートコレクション3本セット、2018年春の45年に加え、2019年秋に世界的大絶賛の声と共に発売された60年が、ダルモアの超プレミアムポジショニングを強固なものにしています。

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テイスティングノート&レビュー

DDD

DDD

2026年6月4日 07:01:24

なんかね、最初はパン屋さんの香りがするの。🥐 生地っぽさと、ちょっと焦げたトーストの匂い。それがふわっと広がってから、飲み込むと海の風を感じる。潮の香りっていうか、海藻とか…んー、ちょっと油っぽい?でもそれが嫌じゃない。 野菜の風味もあって、アスパラガスみたいな青い感じと、かぶみたいな土の匂い。🍎 血のオレンジの酸味がさりげなく隠れてて、白ワインの切れ味もほんの少し。木の香りは丸みを帯びてて、生の麦の力強さと混ざる。 全体的に、まさに生で完璧って感じ。危険な香りもほんの少しするけど、それはそれで惹かれる。🍞 なんかね、長い年月を経た、手作り感がすごい。深い海に潜っていくような、静かな余韻が残るわ。✨

주찬김

주찬김

2026年6月2日 15:55:15

あ、そうそう、このウイスキー、最初にパン屋さんの匂いがするんだよね。温かいトーストみたいな香ばしさと、ちょっとした生地っぽさ。飲んでみると、オレンジや血オレンジの酸味がふわりと広がって、その下に大麦の素朴な甘みがちゃんとある。すごくシンプルで、深い海をゆっくり潜っていくような、静かだけど力強い感じ。うーん、生の羊毛のような野性味もほんのり感じるし、酵母の匂いもチラチラする。全体にそんなに複雑じゃないけど、こういう組み合わせがすごくいいなあ。🥃

유티

유티

2026年5月27日 13:44:37

このウイスキーを飲んだら、まずクロワッサンとブラッドオレンジの香りがして、海辺の風を感じるな。味はチョコレートと白ワインがすごくよく合ってて、温かいトーストの香りもする。大麦と木の生々しさが完璧で、あまり複雑じゃないけど、すごくいい感じ。生羊毛の匂いもちょっとして、野菜の風味(アスパラガスとか)もするよ。潜水艇みたいに深海を探検してるようで、裸の栄光がある。値段は高いけど、中くらいの辛さで、酒蔵の個性が出てる。😊 たまに芦笋の香りもするし、組み合わせが絶妙だな。

i’llseegyutheretmrw

i’llseegyutheretmrw

2026年5月27日 07:37:33

最初の一口で、酵母の香りがする。🍞 ベーカリーにいるみたいで、パン生地って感じ。クロワッサンのバターっぽさと、ブラッドオレンジの風味が絶妙に合う。ウッディな木材の香りと、海辺の塩っぽさも感じて、ちょっと神秘的。野菜のニュアンス(アスパラガスやズッキーニ)もあって複雑だけど、生の大麦の素朴さがベース。白ワインのような酸味も混ざって、全体的に「裸の栄光」って感じ。自然なままのスピリッツが際立って、高いけど、この体験はちょっと危険なほど魅力的。😊

Odd_type

Odd_type

2026年5月22日 05:53:38

甘い香りがふわっと来て、少しスパイシー🥃 余韻はあたたかくて、夜にゆっくり飲みたい感じ。 樽っぽさもあって、けっこう落ち着く。

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