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ダルモア(Dalmore)は、1839年にスコットランド北部クロマティ・ファース(Cromarty Firth)のアルネス(Alness)近郊に創業した名門ハイランド・シングルモルト蒸溜所です。2004年に初めて蒸溜所見学施設を開設し、2011年に改装を実施しましたが、現在の年間来場者数は1万2千人に留まっています。インヴァネスとサーソーの間を結ぶスコットランド主要幹線A9道路沿いという好立地にもかかわらず、オーナーであるホワイト・アンド・マッケイ(Whyte & Mackay, エンペラドール・グループ)は2018年10月、大規模な施設拡張の計画許可を取得。オフィス棟と瓶詰め工場を解体し、見学施設の敷地面積を2倍以上に拡大しました。2019年8月に完成した新施設からは、クロマティ・ファースの絶景パノラマを眺望できますが、低油価により解体待ちの北海上石油掘削プラットフォームが景観を損なっています。生産設備は、10.4トンのステンレススチール半濾過式マッシュタン、50時間発酵を行うオレゴンパイン製ウォッシュバック8基、そして4組の特徴的なポットスチルが中心です。ウォッシュスチルには独自のフラットトップが採用され、スピリットスチルにはウォータージャケットが配備され、ラインアームとネック間の還流を制御することで卓越した銅の接触とスピリットの精製を実現します。2019年の運営目標は、週22回の糖化作業で年間400万リットルのニューメイクスピリットを生産することでした。コアポートフォリオは、ベースとなる12年、15年、18年、25年に、6種の樽フィニッシュを施した名作「キング・アレクサンダーIII」と力強い「シガーモルトリザーブ」が加わります。2018年には、バーボンバレルで初期熟成した後、タウニーポートパイプでセカンダリーフィニッシュした「ポートウッドリザーブ」が定番ラインに加わりました。免税限定品は「ヴァラー」を中心に、2016年に追加されたシェリーカストリロジーの「レガリス」(アモロソシェリー)、「ルケオ」(アポストレスシェリー)、「ドミニウム」(マトゥサレムシェリー)がラインナップされています。近年の限定品としては、35年・40年の再発売、ヴィンテージポートコレクション3本セット、2018年春の45年に加え、2019年秋に世界的大絶賛の声と共に発売された60年が、ダルモアの超プレミアムポジショニングを強固なものにしています。
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Dried Fruit
Honey
Dark Chocolate
Nuts
Pepper
Caramel
Orange
Raisins
SpicesCandied Fruit
I,have,your,baby
2026年6月6日 10:57:06
最初の一口は結構スパイスが効いてて、ちょっとびっくりした。 でも次の瞬間、りんごの皮みたいな酸味と、なぜかきのこの香りがして、地面の匂いもほんの少し…。不思議な組み合わせなんだけど、これがいいのよね。 喉に引っかかるようなプリッとした刺激を感じながら、オレンジやブラッドオレンジの皮の苦みもちらほら。 しばらくするとフルーツのジャムみたいな甘さに変わって、最後はほうじ茶のような香りがじわっと残る。 長い余韻の中でラズベリーの酸味がふわりと。 正直、水で割った方が全体のバランスが見えてくる気がする。 複雑だけど、嫌味がない。🍊🍄✨
new lee
2026年6月4日 23:19:03
最初はオレンジと白いチェリーの香りがふわっと。 ジューシーなラズベリーと黄金色のファントラな甘さが広がって、のど越しがね、スッと長いんだよね。 そしてふいに、きのこ？雪の枝？ Earthyな深みがドッとくる。 水をちょっと足すと、生姜のスパイスが柔らかく立ち上がってきて、土や草のニュアンスともよく調和する。 後からパイプタバコのほのかな煙と、ダークチョコレートのほろ苦さがじわっと… 「Swims like a champ」ってほんとそれだわ。飲み進めるたびにフルーツが層になってくるし、ラストにはオレンジピールの苦みが長く残る。 豊かで、ちょっと冒険気分になれる一本 😌
래임
2026年6月3日 01:57:20
うーん、这款威士忌…一开始是柑橘系的香气、Fanta和orange squashを思い出した🍊 饮み込むと、意外にspicyで、gingerとかgreen peppercornsの刺激がある。 加水すると优しくなる、が、少しだけwaterを足したくなるバランス。 中盤は茶葉やmushrooms、cedar woodの风味が出てくる。 後味は长くて、orangesとblood orangesの甘酸っぱさがじわっと残る。 たまにpipe tobaccoやchocolateの影も…怎么说呢、complexな层がある👍 全体的にgrassinessとearthの香りが漂って、pricklyだけど意外とsoft spicesに収まる。 饮み进めるとdried pearsやapple peelingsの干し果实感も… ボトムはraspberriesとwhite cherriesのfruityさがふわっと复苏。 Goldな液体が、舌の上でするするとswimする感覚✨ ちょっとroughな面もあるけど、その分oomphがある。 何より、香气と味の广がりがreally powerfulで、每口违和感なくworks very well😊 Miracleというほどじゃないけど、毎回新しい发见がある一本。
옥광천
2026年5月27日 07:27:03
うわ、これワイン？ってくらい力強い香りだ…💦 まず水が絶対必要な感じ。生姜とブラッドオレンジがガッツリ来ますね。 土っぽさもあるし、ちょっとゴツゴツした質感？ でも飲み進めるとなかなか複雑。 チョコレートっぽい甘さに、ラズベリーや白チェリーのフルーティさが重なります。 オレンジスカッシュやファンタみたいな爽やかさもあって、緑のスパイスは控えめ。 お茶、それもチェリーの茎で淹れたような風味が後に残る。 干し梨やリンゴの皮のニュアンス、 cedar wood の木質感…パイプタバコの余韻もほんのり。 菌っぽさまで感じるのは面白い。 草っぽさが大きめで、果実味は少しジャムみたいに凝縮してます。 舌にチクチクする prickly さもありつつ、全体は long に広がる。 黄金色の液体なのに、緑の生命力（chlorophyll）を感じるあたりが不思議✨ スイミングが得意な챔프みたいに、水と混ざると驚くほど調和する…これはもう奇跡だわ🍄 何回口に含んでも新しい発見がある、 excellent な一本ですね。
Eazyjason Saguibo
2026年5月27日 02:41:47
このウイスキー、まず香りがオレンジとチョコレートで始まる。 少しグリーンペッパーの爽やかさもあるね。 飲むと、土っぽい風味とキノコの感じがして、スパイスが効いてる。 余韻は長くて、ブラッドオレンジのような甘さと、紅茶の香りが戻ってくる。 全体的に複雑だけど、とても楽しめる一品。🍊✨
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