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ダルモア(Dalmore)は、1839年にスコットランド北部クロマティ・ファース(Cromarty Firth)のアルネス(Alness)近郊に創業した名門ハイランド・シングルモルト蒸溜所です。2004年に初めて蒸溜所見学施設を開設し、2011年に改装を実施しましたが、現在の年間来場者数は1万2千人に留まっています。インヴァネスとサーソーの間を結ぶスコットランド主要幹線A9道路沿いという好立地にもかかわらず、オーナーであるホワイト・アンド・マッケイ(Whyte & Mackay, エンペラドール・グループ)は2018年10月、大規模な施設拡張の計画許可を取得。オフィス棟と瓶詰め工場を解体し、見学施設の敷地面積を2倍以上に拡大しました。2019年8月に完成した新施設からは、クロマティ・ファースの絶景パノラマを眺望できますが、低油価により解体待ちの北海上石油掘削プラットフォームが景観を損なっています。生産設備は、10.4トンのステンレススチール半濾過式マッシュタン、50時間発酵を行うオレゴンパイン製ウォッシュバック8基、そして4組の特徴的なポットスチルが中心です。ウォッシュスチルには独自のフラットトップが採用され、スピリットスチルにはウォータージャケットが配備され、ラインアームとネック間の還流を制御することで卓越した銅の接触とスピリットの精製を実現します。2019年の運営目標は、週22回の糖化作業で年間400万リットルのニューメイクスピリットを生産することでした。コアポートフォリオは、ベースとなる12年、15年、18年、25年に、6種の樽フィニッシュを施した名作「キング・アレクサンダーIII」と力強い「シガーモルトリザーブ」が加わります。2018年には、バーボンバレルで初期熟成した後、タウニーポートパイプでセカンダリーフィニッシュした「ポートウッドリザーブ」が定番ラインに加わりました。免税限定品は「ヴァラー」を中心に、2016年に追加されたシェリーカストリロジーの「レガリス」(アモロソシェリー)、「ルケオ」(アポストレスシェリー)、「ドミニウム」(マトゥサレムシェリー)がラインナップされています。近年の限定品としては、35年・40年の再発売、ヴィンテージポートコレクション3本セット、2018年春の45年に加え、2019年秋に世界的大絶賛の声と共に発売された60年が、ダルモアの超プレミアムポジショニングを強固なものにしています。
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Dried Fruit
Honey
Dark Chocolate
Nuts
Pepper
Caramel
Orange
Raisins
SpicesCandied Fruit
I,have,your,baby
2026年6月6日 10:57:06
开瓶就有种姜的辛辣感扑上来，挺复杂的。果酱那种熟果子味不太明显，倒是草本的味道更突出。不过和巧克力的底调配在一起竟然蛮搭的。口感有点扎嘴，有股冲劲，甚至喝出点蘑菇的土腥气……整体有点粗犷，但不算坏事。 加水会好很多，真的需要！突然跳出可乐般的甜感，还有樱桃梗泡茶的那种淡淡苦香。后面血橙的酸甜特别明显，带点果皮的涩。像在喝很浓的伯爵茶，喉咙里留着柑橘和梨干的香，还有点坚果的烘烤感。 余韵很长，烟草和雪松木的味道慢慢浮上来，最后嘴里又绕回橙子味，持续很久。偶尔还能捕捉到白樱桃、覆盆子的影子，果味层次蛮丰富的。有点像在森林里散步，脚下是泥土和落叶的气息，手里捧着一杯热果茶🍵。整体有种越喝越惊喜的感觉，像在游泳池里游得很畅快似的🏊♂️。
래임
2026年6月3日 01:57:18
うわー、これはすごく深い味わいだな✨ 最初にプーンと来る、キイチゴみたいな甘酸っぱい果実香。みかんジュースと梨の干し菓子が混ざったような香りが広がって、なんだか果樹園にいるみたい🍊 飲み込むと、少し荒々しさがあるんだけど、それはそれでいい感じ。白いサクランボの甘みと、生姜みたいなスパイシーさがdrFcってくる。地中のキノコ？っぽい土の匂いもほんのりするんだよね。 じわっと長く残る余韻がすごい。オレンジの皮を揉んだような、ちょっと苦みのある柑橘香が鼻にこみ上げてくる。タバコのパイプで吸いたくなるような、乾いた甘さもある🤔 確かに水を足したら、もう一段柔らかくなるかもしれない。シダの木を思わせる素朴な香りが、甘い果実味と絶妙に絡んでる。お茶にしたような渋みもあるし、最後はやっぱり定番のビターチョコが現れるか…🍫 全体的に、いろんな顔を持ってるけど一つ一つが丁寧に繋がってる感じ。ゆっくり楽しみたくなる一本だな。
하얀눈꽃
2026年5月27日 07:29:45
哇、これ饮んだ时の感动を谁かに话したい！ 最初は苹果の皮とオレンジの皮の香りがふわっと飞び出してきて🌿 口に含んだ瞬间、巧克力と茶っぽい甘さがじんわり広がって… 不思议なキノコのような土っぽさも混ざってるんだけど、不思议と违和感ないの。 中盘からラズベリーの酸味と果酱みたいなねばっこい甘さが现れて🍇 途中で炭酸饮料（Fanta？）みたいな爽快感が跳跃してくる✨ 最后は杉の木と柔らかいスパイスの余韵が长く续いて、草っぽい力强さも残るの。 全体的に「奇迹的に调和してる」って感じ！ 金の液体が舌の上で泳ぐみたいで、饮むたびに新しい発见があるよ😊
Tengwulogy
2026年5月27日 02:41:12
うわあ、これかなりパワフルだな…。最初に青草と雪らんの香りがふわりと立つんだけど、すぐにオレンジやドライ梨の甘い匂いが追いかけてくる。ちょっとコーヒーやダークチョコレートっぽい深い層もあるよ。 口に含むと、結構ゴツい感じもあるけど、水を少し足すと驚くほど柔らかくなる。白さくらんぼとラズベリーの酸味と、生姜やグリーンペッパーのスパイスがからみつく。🍊🍊 後味がまた長いんだよね…。最初のオレンジが戻ってきて、そこからパイプタバコのようなスモーキーさと、きのこみたいな土っぽさがじわっと広がる。最後はリンゴの皮みたいなほろ苦さで締まる。 スパイスが効いてるけど、全体としてはシダーの木っぽい優しさもあるんだよな。フルーツの感じも、フレッシュというよりはジャムみたいに凝縮してる。🍫 うん、これはなかなか複雑で面白い一瓶だ。寝かせたらもっと変わるかも。😊
모노롱
2026年5月21日 16:41:04
香りはちょっと甘くて、はちみつっぽい感じ🍯 飲むとスパイスと樽の香ばしさがふわっと来る。 後味はややドライで、ゆっくり飲みたい一本って感じ。
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