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ディーンストン 2000 21 年 シングルモルトウイスキー

ディーンストン

ハイランド · イギリス

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ウイスキー情報

熟成年数
21 年
アルコール度数
50.9%
容量
700 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留年
2000
ボトル年
2022
樽タイプ
Bourbon, Fino Sherry Finish

価格

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最近の履歴

最安値:£181.86(2024-04-27)

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キンシツ蒸留所は、スコットランドの伝統的なウイスキー製造技術を守る最後の砦の一つです。1974年にトマティン蒸留所で初のフィルター式糖化槽が導入されて以降、現代的な半濾過式または全濾過式糖化槽が業界標準となりましたが、キンシツはわずか14の蒸留所のみが守り続ける伝統的な開放型糖化槽を固持しています。元々は鋳鉄製であったこれらの遺産設備は、2019年5月からステンレス鋼に現代化されましたが、伝統的なデザインは維持され、蒸留所のシグネチャープロフィルを定義するより豊かで個性的なウォートを生産します。生産施設は10.5トンの伝統的開放型ステンレス鋼糖化槽と8つのステンレス鋼発酵槽を備え、85時間の延長発酵サイクルで運転されます。週7日運転されるこの蒸留所は、毎週13バッチの糖化を生産し、年間240万リットルの新酒を製造します。2000年以降、キンシツは有機ウイスキー生産の先駆者としてきましたが、現在は伝統的なシングルモルト特性に対する市場の需要を優先するため、生産量は年間1万リットルに絞られています。蒸留所の正統性への取り組みは、来場者体験にも及びます。2012年に開館したビジターセンターは、スコットランドで最も評価の高いウイスキー観光地の一つに成長しました。コアレンジには、12年と18年の原酒、バーボンバレルで初期熟成後に新樽で1〜3ヶ月フィニッシュする独特のバージンオークフィニッシュ、そして15年の有機ビンテージが含まれます。2019年7月の限定版は、並外れたカスク探求を披露します:パロ・コルタードカスク1997、オロロソ・シェリーカスク有機2002、クリーム・シェリーカスク2006、フィノ・シェリーカスク2006、そして米国限定のビールカスク2012です。世界中の旅行者のために、10年のポートワインカスク原酒は免税チャネルのみでの独占販売となっています。
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風味特徴

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
Dried FruitDried Fruit
PepperPepper
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

テイスティングノート&レビュー

Whiskyspace Japan 2179

Whiskyspace Japan 2179

2026年7月2日 23:19:00

nocinoの渋みとheavy marmaladeの甘さがギリギリのバランスで揺れてるわ… musty old cellarの香りに混じって、misoの奥深さとold Jerez vinegarのピリ辛がニョキニョキ… finoでしゅるしゅるって流れたあと、amontilladoの乾いた酸味が喉を這う… chutneysとmustardの香りがふと浮かんで、ん?apple peelのピリッとした酸味も混ざってる? 最後に残るfudgeの甘さが、back to maltinessって感じで、また新しい層が見えてきたり… chalkとchalkって…違う、chalkの後ろにpepperのほのかな火が、 sulphur-like touchが微妙に絡んで、あ、これは…unnatural?いや、なんか自然なズレmaybe 🤔 very longな余味で、dried pearsとchocolaty walnutsがほんのり残る… 結構湿潤でextremely wetな印象だけど、bone-dryな終わり方するの、不思議〜 🍶

☆Lily_official☆

☆Lily_official☆

2026年5月19日 07:52:40

ふわっと広がる甘やかな樽香🍯 ドライフルーツとナッツのニュアンスが追いかけてきて、ほんのりスパイシー。 味わいは思いのほかまろやかで、ハチミツ漬けの洋梨みたいなコクがあるんだよね〜 奥の方でほんのりピートがチラチラしてて、余韻は長めのオーク。 なんだか落ち着く、ちょっと大人な味わいだなあ🍂

얼라

얼라

2026年5月6日 10:32:05

ウイスキー飲んだ瞬間、🍯の甘さが広がるんよ。次にスモーキーな香りがきて、舌の上でちょっぴり苦味も感じる😊 飲み終わった後も、フルーティーな余韻が残って、口の中で踊るみたい。風味の層が深いのがたまらない! 舌触りもなめらかで、もう一杯飲みたくなる😄

야옹아멍멍해

야옹아멍멍해

2026年4月27日 09:32:05

香りがすごくいいね🥃 飲みはじめはちょっとスパイシーかな? でもすぐまろやカになってくる。 バニラみたいな甘みも感じる🍦 余韻が長いのが好き👍 暖かい感じがするよ🔥 なんか懐かしい味😌

우우응

우우응

2026年4月20日 23:17:27

香りはフルーティでいいね🍎 一口目はまろやかで、蜂蜜みたいな甘み感じる🍯 喉越しわスムーズ🥃 木樽の香りも少しする🪵 最後に少しスパイシーな余韻が残る感じ🌶️ 寝る前に飲むのが最高🌙

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ディーンストン 1999 19 年 シングルモルトウイスキー

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ディーンストンハイランド · イギリス

シングルモルトウイスキー

熟成年数
19 年
アルコール度数
51.3%
容量
700 ml

樽タイプ

バーボン ホッグスヘッド

€139.00

16 評価数

★★★
ディーンストン Old Malt Cask 1995 21 年 シングルモルトウイスキー

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シングルモルトウイスキー

熟成年数
21 年
アルコール度数
50%
容量
700 ml

樽タイプ

ホッグスヘッド

€96.49

11 評価数

★★★
ディーンストン Single Cask 1994 19 年 シングルモルトウイスキー

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ディーンストンハイランド · イギリス

シングルモルトウイスキー

熟成年数
19 年
アルコール度数
58%
容量
700 ml

樽タイプ

Refill Bourbon Barrel

€110.19

16 評価数

★★★½
ディーンストン 2006 12 年 シングルモルトウイスキー

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ディーンストンハイランド · イギリス

シングルモルトウイスキー

熟成年数
12 年
アルコール度数
55.6%
容量
700 ml

樽タイプ

Madeira Cask Finish

€105.64

75 評価数

★★★★
ディーンストン 2010 10 年 シングルモルトウイスキー

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ディーンストンハイランド · イギリス

シングルモルトウイスキー

熟成年数
10 年
アルコール度数
46%
容量
700 ml

樽タイプ

80% Bourbon · 20% Madeira

€77.35

47 評価数

★★★½
ディーンストン 2008 12 年 シングルモルトウイスキー

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ディーンストンハイランド · イギリス

シングルモルトウイスキー

熟成年数
12 年
アルコール度数
52.7%
容量
700 ml

樽タイプ

Oloroso Matured

$111.63

32 評価数

★★★½
ディーンストン The Cooper's Choice 2009 11 年 シングルモルトウイスキー

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ディーンストンハイランド · イギリス

シングルモルトウイスキー

熟成年数
11 年
アルコール度数
51%
容量
700 ml

樽タイプ

アメリカンオーク · Port Wine Finish

€101.31

28 評価数

★★★
ディーンストン 2006 7 年 シングルモルトウイスキー

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ディーンストンハイランド · イギリス

シングルモルトウイスキー

熟成年数
7 年
アルコール度数
49%
容量
700 ml

樽タイプ

Refill Bourbon Hogshead

€58.93

27 評価数

★★★
ディーンストン 1997 16 年 シングルモルトウイスキー

ディーンストン 1997 16 年 シングルモルトウイスキー

ディーンストンハイランド · イギリス

シングルモルトウイスキー

熟成年数
16 年
アルコール度数
54.1%
容量
700 ml

樽タイプ

€96.51

22 評価数

★★★½
ディーンストン シングルモルトウイスキー

ディーンストン シングルモルトウイスキー

ディーンストンハイランド · イギリス

シングルモルトウイスキー

熟成年数
ノンエイジ
アルコール度数
46.3%
容量
700 ml

樽タイプ

Ex-Bourbon · Virgin Oak cask

$38.12

19 評価数

★★★