ディーンストン 2008 12 年 シングルモルトウイスキー

ディーンストン

ハイランド · イギリス

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ウイスキー情報

熟成年数
12 年
アルコール度数
52.7%
容量
700 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留年
2008
ボトル年
22.07.2021
樽タイプ
Oloroso Matured

価格

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最近の履歴

最安値:£63.70(2026-04-23)

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キンシツ蒸留所は、スコットランドの伝統的なウイスキー製造技術を守る最後の砦の一つです。1974年にトマティン蒸留所で初のフィルター式糖化槽が導入されて以降、現代的な半濾過式または全濾過式糖化槽が業界標準となりましたが、キンシツはわずか14の蒸留所のみが守り続ける伝統的な開放型糖化槽を固持しています。元々は鋳鉄製であったこれらの遺産設備は、2019年5月からステンレス鋼に現代化されましたが、伝統的なデザインは維持され、蒸留所のシグネチャープロフィルを定義するより豊かで個性的なウォートを生産します。生産施設は10.5トンの伝統的開放型ステンレス鋼糖化槽と8つのステンレス鋼発酵槽を備え、85時間の延長発酵サイクルで運転されます。週7日運転されるこの蒸留所は、毎週13バッチの糖化を生産し、年間240万リットルの新酒を製造します。2000年以降、キンシツは有機ウイスキー生産の先駆者としてきましたが、現在は伝統的なシングルモルト特性に対する市場の需要を優先するため、生産量は年間1万リットルに絞られています。蒸留所の正統性への取り組みは、来場者体験にも及びます。2012年に開館したビジターセンターは、スコットランドで最も評価の高いウイスキー観光地の一つに成長しました。コアレンジには、12年と18年の原酒、バーボンバレルで初期熟成後に新樽で1〜3ヶ月フィニッシュする独特のバージンオークフィニッシュ、そして15年の有機ビンテージが含まれます。2019年7月の限定版は、並外れたカスク探求を披露します:パロ・コルタードカスク1997、オロロソ・シェリーカスク有機2002、クリーム・シェリーカスク2006、フィノ・シェリーカスク2006、そして米国限定のビールカスク2012です。世界中の旅行者のために、10年のポートワインカスク原酒は免税チャネルのみでの独占販売となっています。

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風味特徴

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

テイスティングノート&レビュー

알리알리

알리알리

2026年6月2日 07:01:05

最近飲んだやつ、最初はドライな糖蜜っぽさが広がって、なんだかNYPDドラマの夜みたいに緊張感があるんだけど… 次第にフルーツケーキや無花果酒に似た甘やかさがふわっと顔を出す。学校で鉛筆をくわえてる時の、ちょっとぼんやりした甘さかもしれない。 樽の香りもじんわり来て、パイプタバコを連想させるスモーキーさと、焦げた胡桃ケーキのビターさが混ざる。時間経つとシナモンや胡椒のスパイスが効いてきて、不思議と喉が渇かないんだけど、最後は塩気のあるミネラル感で引き締まるんだよなぁ。🪵 (ちょっと焼けすぎたブラウニーの縁の部分を思い出したり、塩気のあるグレービーソースも…って、お酒なのにご飯の話ばかり笑)

이것저것다

이것저것다

2026年5月25日 22:38:07

夜のオフィスの煮詰まったコーヒーみたいな苦み☕ 黒胡椒、くるみ、鉛筆の木っぽさがじわっと来る。 かなり濃くてドライ。 肉っぽい旨み、グレイビー、少しマーマイト感もあってクセ強め。 でも甘さはベタつかず、 ドライフルーツケーキ、焦がしトフィー、酸っぱいチェリージャムが残る感じ。 長くて、しょっぱ旨い余韻。 寒い夜にドラマ見ながら飲みたいタイプ📺🥃

DarkTwo

DarkTwo

2026年5月20日 02:56:56

香りはバニラとカラメルっぽくて、ちょいドライフルーツ🍯 飲むと甘さのあとにオークの渋みと軽いスパイス。 余韻はほんのりスモーキーで、夜にゆっくり飲みたい感じ。ちょっと落ち着く😊

댕수

댕수

2026年5月11日 19:01:56

いやー、これはいけるな😋 最初に口に含むと、甘い蜂蜜みたいな風味がじわっと広がる りんご?梨?みたいなフルーティーさも感じるわ 中盤あたりからちょっとスパイシーな感じが出てきて、 シナモン?ナツメグ?みたいな温かみのある香り🌺 最後はしっかりモルトのコクが残って、 ウッディな余韻がなかなか長く続く~ 飲みながら「あー、今日も疲れたけどまあいっか」って 思えるような、そういう一杯だな😊 お風呂上がりにちょっとだけやるの最高なんだけど・・・ ちょっとだけよ、って言いながら結局2杯目いっちゃうタイプw😅

멸치복근

멸치복근

2026年5月11日 09:50:59

んー、これだ!🍎バニラとスモーキーがまざって、甘ーいのに深い味わい✨ あ、あとキャラメルっぽい風味もする…🍯 フルーティーで、喉に残る余韻がたまんないわ😊 ちょっと苦みもあるけど、それが全体のコクになってて… あ、ごめん、言葉がうまく出ないけど、まあ "なんかいい感じ" ってやつ?😂

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