ディーンストン 1997 16 年 シングルモルトウイスキー

ディーンストン

ハイランド · イギリス

採点する

ウイスキー情報

熟成年数
16 年
アルコール度数
54.1%
容量
700 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留年
1997
ボトル年
2014

価格

信頼できる貢献者からの最新の観測

最近の履歴

最安値:€96.51(2024-08-27)

価格履歴をすべて見る

キンシツ蒸留所は、スコットランドの伝統的なウイスキー製造技術を守る最後の砦の一つです。1974年にトマティン蒸留所で初のフィルター式糖化槽が導入されて以降、現代的な半濾過式または全濾過式糖化槽が業界標準となりましたが、キンシツはわずか14の蒸留所のみが守り続ける伝統的な開放型糖化槽を固持しています。元々は鋳鉄製であったこれらの遺産設備は、2019年5月からステンレス鋼に現代化されましたが、伝統的なデザインは維持され、蒸留所のシグネチャープロフィルを定義するより豊かで個性的なウォートを生産します。生産施設は10.5トンの伝統的開放型ステンレス鋼糖化槽と8つのステンレス鋼発酵槽を備え、85時間の延長発酵サイクルで運転されます。週7日運転されるこの蒸留所は、毎週13バッチの糖化を生産し、年間240万リットルの新酒を製造します。2000年以降、キンシツは有機ウイスキー生産の先駆者としてきましたが、現在は伝統的なシングルモルト特性に対する市場の需要を優先するため、生産量は年間1万リットルに絞られています。蒸留所の正統性への取り組みは、来場者体験にも及びます。2012年に開館したビジターセンターは、スコットランドで最も評価の高いウイスキー観光地の一つに成長しました。コアレンジには、12年と18年の原酒、バーボンバレルで初期熟成後に新樽で1〜3ヶ月フィニッシュする独特のバージンオークフィニッシュ、そして15年の有機ビンテージが含まれます。2019年7月の限定版は、並外れたカスク探求を披露します:パロ・コルタードカスク1997、オロロソ・シェリーカスク有機2002、クリーム・シェリーカスク2006、フィノ・シェリーカスク2006、そして米国限定のビールカスク2012です。世界中の旅行者のために、10年のポートワインカスク原酒は免税チャネルのみでの独占販売となっています。

ブランド情報を表示

テイスティングノート&レビュー

Siyaa <3

Siyaa <3

2026年5月27日 06:37:58

なんか朝早く起きて、キッチンで淹れたての緑茶を啜ってるような香りがする。ちょっと湿った紙っぽい香りも混ざってて、自然な感じ☁️ レモンとオレンジのスライスを絞ったような酸味が舌の上で弾ける。樹皮とか羊毛の生地みたいなかすかなニュアンスもあって、面白い。 飲み進めていくと大麦の甘みが広がって、ポリッジを食べてるような温かみを感じる。フレッシュな朝食に合いそう! 石墨油っぽいちょっとしたコクもありつつ、全体的にはすごく自然体なウイスキー。えーと、ほんと朝にぴったりだな〜🌿

이민지

이민지

2026年5月27日 02:20:43

なんか、朝食を食べ終わったあとの、ちょっと开放的な気分に似てるわ。 朝の光が差し込む部屋で、グラスを倾けたら、最初にふわりと麦の香りが広がって。 オートミール? みたいな、穀物の甘さと、ちょっとイーストっぽいパン生地のニュアンス。 うん、確かに「very breakfasty」って感じ。 舌の上では、レモンとオレンジを絞ったような、爽やかだけど芯のある酸味が走る。 グレープフルーツの皮をちょっと引っ掻いたような、爽快な苦みもあるね。 う~ん、これ、グラスの後半に出てくる、青草みたいな風味と合うんだよね。 丘の上で食べたサンドイッチの、パンの耳の部分みたいな、ちょっと粉っぽくて、でも温かい香ばしさ。 後から後から麦の風味が押し寄せてくるけど、それだけじゃなくて、オーキーなニュアンスがずっとどこかにある。 スコットランドの蒸留所の、どこか重厚だけど、どこか牧歌的な空気を感じる。 これが「full Scottish breakfast」のフィーニッシュなのかしら。 うん、なかなかいいバランスだ。𓅰

Twisted Stickman

Twisted Stickman

2026年5月20日 06:21:05

香りは甘めで、はちみつとドライフルーツっぽい感じ🍯 飲むと少しスパイシーで、あとから樽の香ばしさがふわっと来る。 余韻はやさしくて、夜にゆっくり飲みたいタイプかな。

LA RO

LA RO

2026年5月12日 19:13:02

ふわっと花の香り🌺 一口目は甘くて🍯りんごっぽい🍎 中盤スパイスィーに広がる…ちょっと辛口かも? 木の香りと蜂蜜の余韻が長く残る✨ じわっと喉にしみてくるタイプ 全体的にバランスよくて、飲みやすい😊 なんか落ち着く味わいだね~ うん、今夜はこれでいこう🥃

마작

마작

2026年5月4日 03:51:56

ウイスキーの香り、最初はスモーキーなんだよね。🍯の甘さと、ちょっとしたスパイスが合う。飲んだ後の余韻も良くて、日常で楽しめる一杯。😊

このブランドのその他

類似のプロファイルで作成されたその他のリリースを探索。