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デルーアン 1973 31 年 シングルモルトウイスキー

デルーアン

スペイサイド · イギリス

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ウイスキー情報

ブランド
デルーアン
熟成年数
31 年
アルコール度数
47.8%
容量
700 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留年
11.1973
ボトル年
06.2005
樽タイプ
Sherry butt

価格

信頼できる貢献者からの最新の観測

最近の履歴

最安値:€128.00(2024-02-28)

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アルフレッド・バーナードが1880年代後半に著した『大英帝国ウイスキー蒸溜所』を読めば、ウイスキー産業がいかに変遷したか、そして何が不変であるかを悟る。バーナードは大雲(Dàyún)に異例の7ページを費やし、その背景と環境に魅了された様子がうかがえる。彼は敬虔な口調で「このような美しい環境なら、エデンの園の玉露瓊漿を蒸留するのも当然。世のすべての凡夫俗子がこれに倾倒(傾倒)すべきだ」と記し、「全景色が仙宮のように精緻だ」と補足した。今日でも大雲はスペイサイド蒸溜所のすべてを体現する。蛇行する道を進み、何度もスペイ川を渡ると、峡谷に映る蒸溜所が忽然と現れる。風景は浪漫唯美だが、大雲は実に不折不扣の実力派だ。かつては地元最大級の蒸溜所の一つで、年間100万リットル近いニューメイクを生産した。設備は11.25トンのステンレス・フルフィルター・マッシュタン1基、ラーチ製ウォッシュバック8基、外部ステンレス発酵槽2基、蒸溜器3対。伝統的にすべてのコンデンサーは銅製だったが、数年前に一部をステンレスに交換し、ニューメイクに硫黄の風味を与えている。2015年、発酵時間を調整して酒体をより柔らかく滑らかにした。この調整はクライネリッシュ蒸溜所が改装のため閉鎖されたためで、クライネリッシュは現在帝亜吉欧(Diageo)グループでこの特徴的な滑らかなウイスキーを生産する唯一の蒸溜所であり、この質感は一部の調和ウイスキーにとって不可欠だからだ。2019年には週4回の短時間発酵(80時間)と8回の長時間発酵(107時間)を行い、年間260万リットルを生産する。大雲はスコッチ調和ウイスキー用基酒を生産する主要なモルト蒸溜所の一つだ。唯一の公式常規ボトリングはフローラ&ファウナ(Flora&Fauna)シリーズの16年。2015年には帝亜吉欧スペシャル・リリース(Special Releases)として、1980年蒸溜の34年もリリースされた。
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風味特徴

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

テイスティングノート&レビュー

Whiskyspace Japan 1802

Whiskyspace Japan 1802

2026年6月23日 17:25:27

黄色の野の花みたいな甘い香りが最初にふわっと広がって、焼いたパンの焦げた匂いが鼻をくすぐる。口に含むと、オークの重みとドライなシェリーの渋みが先に来て、 pepper がちょこっと刺激をくれる。 焼き菓子の焦げとバナナ、干し無花果の甘みが混ざって、レーズンのロースト感もある。甘味は控えめで、カラメルのほんのりした甘さがかすかに残る感じ。舌の上でじわっと広がるのは、ワイン蔵の埃っぽさと強い赤ワインのニュアンス。 後半はハーブっぽい香りがちょこっと混じって、干し草やタイムっぽいのも感じる。長く続く余韻は、オレンジのマーマレードと洋梨のフレッシュさが残って、少し苦味のあるアーモンドの後味で終わる。 全体的には想像よりシンプルだけど、意外と奥深い。木の渋みとハーブのバランスが面白いな。

Whiskyspace Japan 1764

Whiskyspace Japan 1764

2026年6月23日 13:02:41

焦げたケーキの甘い匂いに、熟れすぎたオレンジと洋梨が混ざって、なんだかワインの熟成庫みたい🍷 最初は乾いた木の香りでパリッとした感じだけど、飲み進むとドライフルーツと蜂蜜みたいな甘さが広がってくる ハーブっぽいのもちょこちょこ感じるけど、新鮮なパセリのヒネリが入って面白い 口の中はドライなシェリーのような渋みと、 peppery な刺激が残って、長めの余韻 全体的には複雑で知的な感じだけど、甘さがもう少し欲しいかな? でも、この独特な雰囲気は really interesting だなあ

태현수학

태현수학

2026年5月6日 04:40:52

ふわっとした樽の香り〜🍯🍯 口中に広がるのは…熟した果実かな?🍎🍊 蜂蜜とバニラっぽい甘さがふわりと。 ちょっとしたスモーキーさも感じるけど 全体的にはとってもマイルド👍 ほんと、やすらぐ味わい✨ 週末の夜にぴったりだよね〜。

탈포항

탈포항

2026年5月5日 04:40:55

まず香り🍬 ハニーっぽい甘さがふわっとくる感じ。あとバニラ?かなぁ 味わいはね〜🍊 オレンジみたいな柑橘系の風味がちょっと出てきて、ウッディな木の香りもするわ。スムーズで飲みやすい👍 余韻はちょっとスパイシー🌶️ でも長くはなくて、ふわっと消える感じかな なんかね、穏やかで優しい🥃っていうか…冬の夜に一人でゆっくり飲むのにぴったりだわ〜✨

ssgs Nsgs

ssgs Nsgs

2026年5月4日 03:41:02

あー、これだ! 最初はすげーピートの香りが鼻にツンとくるんだけど... 次に、なんだか甘い🍯のみたいな蜜の風味がジワッと広がるよね。 あとちょっとスモーキーな余韻が残るっていうか... 舌触りはまっすぐで、後からフルーティー🍊の酸味もほんのり見えてくる感じ。 全体的にオールドな木の匂い(?)もほんの少し混ざってる気がする... 飲み進めるうちに、少しずつキャラメル🍬のようなコクが出てきて、最後はスパイス🌶のピリッとした締め。 うん、これはじっくり味わいたいタイプの一本でしゅね~✨

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熟成年数
34 年
アルコール度数
50%
容量
700 ml

樽タイプ

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€582.30

36 評価数

★★★½
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熟成年数
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アルコール度数
52%
容量
700 ml

樽タイプ

ホッグスヘッド

€221.00

18 評価数

★★½
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熟成年数
15 年
アルコール度数
48.4%
容量
700 ml

樽タイプ

Sherry butt

€95.00

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★★★
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シングルモルトウイスキー

熟成年数
16 年
アルコール度数
46%
容量
700 ml

樽タイプ

Hogheads

€39.90

54 評価数

★★★
デルーアン Connoisseurs Choice 1998 19 年 シングルモルトウイスキー

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熟成年数
19 年
アルコール度数
46%
容量
700 ml

樽タイプ

Refill American Hogshead

€105.00

49 評価数

★★½
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シングルモルトウイスキー

熟成年数
13 年
アルコール度数
50%
容量
700 ml

樽タイプ

Cognac Butt

£78.97

32 評価数

★★★
デルーアン 1996 17 年 シングルモルトウイスキー

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シングルモルトウイスキー

熟成年数
17 年
アルコール度数
51.9%
容量
700 ml

樽タイプ

ホッグスヘッド

€110.78

26 評価数

★★★½
デルーアン Connoisseurs Choice 2006 11 年 シングルモルトウイスキー

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シングルモルトウイスキー

熟成年数
11 年
アルコール度数
46%
容量
700 ml

樽タイプ

Refill Sherry Butt

£35.46

24 評価数

★★★
デルーアン 20 年 シングルモルトウイスキー

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デルーアンスペイサイド · イギリス

シングルモルトウイスキー

熟成年数
20 年
アルコール度数
50.4%
容量
500 ml

樽タイプ

—

€170.03

22 評価数

★★★
デルーアン 1973 46 年 シングルモルトウイスキー

デルーアン 1973 46 年 シングルモルトウイスキー

デルーアンスペイサイド · イギリス

シングルモルトウイスキー

熟成年数
46 年
アルコール度数
45.1%
容量
700 ml

樽タイプ

—

€1,300.00

15 評価数

★★★½