カオル・イラ 1981 31 年 シングルモルトウイスキー

カオル・イラ

アイラ島 · イギリス

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ウイスキー情報

ブランド
カオル・イラ
熟成年数
31 年
アルコール度数
54.2%
容量
700 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留年
1981
ボトル年
2012

価格

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最安値:€1,700.00(2024-02-28)

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カールイラ(Caol Ila)は1846年創業のアイラ島を代表する蒸留所の一つです。ディアジオのFlora & FaunaシリーズやRare Maltsシリーズを通じて名声を獲得した後、2002年に正式に独立したシングルモルトウイスキーブランドとしてリリースされ、豊富なコアレンジを展開しています。現在、蒸留所の生産量の約15%がシングルモルト用に確保されており、残りの大部分はジョニーウォーカーブレンデッドウイスキー、特に主力ブラックラベルの重要な原酒として使用されています。この戦略的重要性から、ディアジオはカールイラを15億ポンド規模のFour Cornersプロジェクトの4つの蒸留所の一つに選定しました(カードゥ、クライネリッシュ、グレンキンチーと共に)。このプロジェクトには、ジョニーウォーカーのシグネチャーピーテッドキャラクターを代表するカールイラのビジターセンターの大規模なアップグレードが含まれます。2020年にオープンした新しいビジターエクスペリエンスは、アイラ海峡のパノラマビューを望むテイスティングバー、専用駐車場から直接施設へとつながる歩行者用ブリッジを備えています。蒸留所は12.5トンの全ろ過仕込み槽、8つの木製発酵槽(2019年11月に2つ更新)、2つのステンレススチール発酵槽、3対の蒸留器で運営されています。生産スケジュールは週5日から7日間で変動し、それぞれ16〜26回の仕込みを生産します。発酵時間は短時間(55時間)から長時間(120時間)まで多様です。カールイラは独自のピーテッドスタイルで知られていますが、ノンピーテッドバリエーションも生産しており、いずれも72-63% ABVで蒸留されます。コアレンジはMoch(無年齢)、12年、18年、25年、モスカテル樽でフィニッシュしたディスティラーズ・エディション、カスクストレングスなどが含まれます。スペシャルエディションには、2019年のフェイス・アイラ10年、バーボン樽使用アメリカンオーク樽とリフレッシュユーロピアンオーク樽で熟成されたもの、そしてノンピーテッド15年と希少な35年ピーテッドを両方含む2018年ディアジオ・スペシャル・リリースなどがあります。

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テイスティングノート&レビュー

KD Fromage

KD Fromage

2026年6月4日 00:52:51

色は淡い金色。なんか潮の引いた海岸に集まった空瓶を思い出させるんだけど、不思議と懐かしい感じ。 最初にフタを開けたとき、ちょっとしたモーターオイルっぽい重さと、スモーキーなアーモンドの香りが㌥でてきた。 飲んでみると、デグレーデッドピートの土っぽさと、塩をまぶしたアーモンドの風味が口の中で混ざる。 なんだか古い貝殻やビーチの砂を噛んでいるみたい~って思った瞬間、急にクルミケーキの甘さがふわりと。 後味にはリシードオイルのりんとした質感と、レモンみたいな爽やかさが残る。 プロヴァンスの青いシガーをくゆらしてるような気分にもなったし、夕暮れの港で飲んでるみたい 😋 全体的にすごく複雑だけど、飲みやすいんだよな~。ちょっと昔の海辺の記憶がよみがえるような、不思議な一杯。

ㅍㅅㅍ

ㅍㅅㅍ

2026年6月2日 13:37:42

淡金色の液体、ちょっと油っこい質感で motor oil みたい。最初は ink と green cigars の香りが🗞️ linseed oil のようなねばりと、degraded peat の少し崩れた土の匂い。crushed anchovies with olive oil and various spices…あ、これイカした複雑さ。全体的にすごく良い。 飲んでみると salted almonds と smoked almonds の塩気と nutty。beach sand と rock のようなミネラル感も。pack of lemon drops の酸味と、marzipan の甘さが後から控えめに。sappy だけど sweeter な面もある。 putty-like な舌触りで、medium length に salty な余韻。provence の anchoiade を思い出させる🐟の風味と、kippers の燻製感が合わさって powerful。almondy notes がふわりと残る。complex だけど easier に飲めるのが不思議。空っぽの貝殻を low tide で集めたような、さっぱりした後味😊

라지에

라지에

2026年5月27日 12:20:49

淡いゴールドで、香りは海辺の砂と古い貝殻っぽさ🌊 塩アーモンドとスモーク感、少しアンチョビみたいな旨みもある。 甘さはわりと出てて、クルミケーキみたい。 ピートは強いけど丸くて、余韻は中くらい。 ちょっと不思議だけど、けっこう好き😊

Yzzun

Yzzun

2026年5月15日 09:18:29

甘い香りがふわっと来て、あとから少しスパイス感🥃 夜にゆっくり飲むと、けっこう落ち着く感じ。余韻もやさしめで好き。

LA RO

LA RO

2026年5月12日 07:31:54

んー、まず香りから🌰🥜 なんかナッツっぽい甘さと、ちょっとスパイシーな香りがする。 飲んでみると…🍯🍯 舌に広がる蜂蜜みたいな甘みと、オレンジ🍊の皮っぽい風味が混ざる感じ。 余韻は、🌿 wood smokingがふわっと残って、最後に爽やかに締まる。 「あ、もう一口いける」ってタイプの一杯かな…😊 (※個人の感想です)

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