이균재
2026年5月27日 06:23:17
このウイスキーを飲むと、なんだか時間がゆっくり流れていく感じがする。最初は海岸の潮風みたいに塩っぽくて、松の実や松脂の香りがふわりと。グラスを傾けると、牡蛎やイワシの油っぽさ、ちょっとした牛脂の風味がひょっこり顔を出す。 草っぽい香りの奥に、ブリュッセルスプラウトみたいな野菜感もほんのり。陳年のチャートリューズを思い出させる薬草感と、カポックのような清涼感が混ざる。ラベルの緑色が目に浮かぶみたいに、若々しい柑橘（ライムやレモン）の酸味がさっぱりとしていて、フェンネルやサンフィアのハーブっぽさが広がる。 油っぽさの中にも、亜麻仁油やランプオイルみたいな独特の質感があって、金属磨きのようなキラリとした閃きも。ベルギーのフライドポテトを思わせるカリッとした食感と、レッチナ（ギリシャワイン）のような樹脂感が面白いくらい。 全体的に、海岸のสโมーキさは控えめで、むしろミネラル感と複雑な香りの層が驚き。飲んだ後も長く口の中に残る余韻が、本当に時間が醸し出した深さを感じさせる。若いうちからこんな個性を引き出すのがすごいと思う。ちょっと飲みすぎたかな…でも止められない😂 ウイスキーはやっぱり「時間」そのものだね。
