アードモア 1977 30 年 シングルモルトウイスキー

アードモア

スペイサイド · イギリス

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ウイスキー情報

ブランド
アードモア
熟成年数
30 年
アルコール度数
58.1%
容量
750 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留年
1977
ボトル年
2007
樽タイプ
シェリーカスク

価格

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最安値:€97.50(2024-08-30)

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最近のアードモア蒸溜所の変化は、ウイスキー生産チェーンの複雑さを示す好例です。アードモアは蒸留残滓の環境への影響を削減するため、2つの新しいプロセスを導入し、生産モデルを大きく変革しました。2015年から2016年にかけて、蒸溜所は酒粕蒸発器と廃水処理施設を設備しました。これらの正常な運転を保証するため、発酵工程中では消泡剤を使用できませんでした。蒸溜所はより澄んだ麦芽汁を生産したいと考えましたが、発酵槽で泡の発生リスクがあり、泡を除去する措置が必要でした。そこで、糖化量を0.5トン削減し、発酵槽の充填量を減らすことで、スイッチャーを通じて泡を削減できるようになりました。アードモア蒸溜所は、銅蓋付き12トン鋳鉄製糖化フィルター、14基のダグラスファー発酵槽(大型4基、小型10基)、および4対の蒸留器を備えています。現在、週7日で23回の糖化作業を行い、年間430万リットルの新酒を生産しています。アードモアは、この地域でフェノール値12-14ppmの大麦を使用してピーティッドウイスキーを生産する唯一の蒸溜所です。使用する土臭いハイランドピートはセントファーガスから現地調達されます。また、毎年6〜7ヶ月間、ノンピーティッドのArdlairを生産しています(年間生産量の約半分)。Ardlairの発酵時間は70時間で、スタンダードなアードモアの55時間より長いです。アードモアはTeacher'sブレンデッドウイスキーの原酒を供給しながら、自社のシングルモルト製品も展開しています。定番商品にはLegacy(ピーティッド原酒80%とノンピーティッド原酒20%の調和)、12年熟成、およびポートワイン樽で4年フィニッシュしたウイスキーが含まれます。2015年には、免税店独占でTraditionとTriple Wood(ノンエイジ)を発売しました。Triple Woodはバーボン樽、クォーター樽、シェリー樽で熟成されます。2017年には、ファーストフィルおよびリフィルバーボン樽で熟成された20年物を発売し、2018年には同シリーズのセカンドバッチと30年物を発売しました。

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風味特徴

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

テイスティングノート&レビュー

몰루

몰루

2026年6月1日 16:07:14

柠檬と泥炭のシャープな香りが最初に来るんだけど、すごくクリーンで不思議な感じ😂 スモークされたレモンジュースみたいで、煙の中にもきっちり酸味がある。 グラスを近づけると、 charcoal の香りとちょっとだけシェリーっぽい甘さがする。グリーンピーパーやカットフラワーの香りもちらほら。 腐った果物のニュアンスはなくて、その代わりに黒スグリの芽やピオニーみたいな花の感じがするのよね。 口に含むと、グラファイトオイルのような複雑さと、ベーコンやスモークドミーツの風味が少し。 でも飲み進めていくと、なんだか少し単純かも?って思うところもある。 最後はシャープなグリーンフィニッシュで、喉の奥をちょっと切る感じがする。 ワイングラスみたいに「梨の形」で広がるんだけど、すぐに coal tar のような個性が来る。 グリーンウォールナッツの苦みと、金色に光るような華やかさが後味に残るな。 全体的に accident を起こしたような斬新さだけど、やっぱり古い Ardmore を思い出させる素朴さもある。 plastic のような安っぽさは全然なくて、グラスの香り立ちもすっきりしてて好きかも✨

옥지

옥지

2026年5月21日 19:10:56

香りはちょっと甘くて、樽っぽさもふわっと来る感じ。 飲むとナッツとバニラ、あと少しスパイス感かな🥃 後味はわりと落ち着いてて、夜にゆっくり飲みたいタイプ。

야밍~

야밍~

2026年5月13日 21:50:58

ん〜まず香りがすごい😋 スモーキーな感じと、あとフルーティーな甘さがくる 飲んでみると、バニラとキャラメルの甘みがじわっと広がって オーキーな木の香りも感じる 口の中でまろやかで、なめらか〜 柑橘系の爽やかさもちらほら🍋 後味が長くて、蜂蜜のような甘さがちょこっと残る🍯 全体的にバランス良くて飲みやすい感じ あと少しだけチョコレートっぽいコクもあって 冬にぴったりだな〜って思いました ペアリングはチーズとか合うと思う🧀 一人呑みにも最高ですわ✨

박선배

박선배

2026年5月7日 11:31:50

あ、このウイスキー、まず香りがすごい🌾🍯 甘くて、ちょっとスモーキー🔥な感じ。 飲んだ瞬間、口の中でフルーツ🍎が弾けるみたい! でも後味はスパイス🌶️が効いてて、ちょっと苦いけど、それがまた癖になる😊 舌に残る余韻が、もう…最高やわ!🥃✨ 時々わざと別字入れるけど、気にしないでね〜(笑)

Ronin47 Re:Xeno

Ronin47 Re:Xeno

2026年4月28日 10:26:40

あぁ…これ、いいわ😌 ほんのり甘くて、熟したりんごや洋梨の蜜みたいな柔らかさがふわっと来て、 その後から、はちみつ🍯とバニラのまろやかな余韻。 ちょっとだけシナモンみたいなスパイス感もあって、奥に樽のウッディな風味がかすかに。 全体にスムースで、ごくごく…じゃない、ちびちびやりたくなる味だね 個人的にこういうバランス、かなり好きかも✨

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