アードモア 1968 20 年 シングルモルトウイスキー

アードモア

スペイサイド · イギリス

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ウイスキー情報

ブランド
アードモア
熟成年数
20 年
アルコール度数
58.4%
容量
750 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留年
12.11.1968
ボトル年
10.1989

価格

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最安値:£1,000.00(2026-04-21)

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最近のアードモア蒸溜所の変化は、ウイスキー生産チェーンの複雑さを示す好例です。アードモアは蒸留残滓の環境への影響を削減するため、2つの新しいプロセスを導入し、生産モデルを大きく変革しました。2015年から2016年にかけて、蒸溜所は酒粕蒸発器と廃水処理施設を設備しました。これらの正常な運転を保証するため、発酵工程中では消泡剤を使用できませんでした。蒸溜所はより澄んだ麦芽汁を生産したいと考えましたが、発酵槽で泡の発生リスクがあり、泡を除去する措置が必要でした。そこで、糖化量を0.5トン削減し、発酵槽の充填量を減らすことで、スイッチャーを通じて泡を削減できるようになりました。アードモア蒸溜所は、銅蓋付き12トン鋳鉄製糖化フィルター、14基のダグラスファー発酵槽(大型4基、小型10基)、および4対の蒸留器を備えています。現在、週7日で23回の糖化作業を行い、年間430万リットルの新酒を生産しています。アードモアは、この地域でフェノール値12-14ppmの大麦を使用してピーティッドウイスキーを生産する唯一の蒸溜所です。使用する土臭いハイランドピートはセントファーガスから現地調達されます。また、毎年6〜7ヶ月間、ノンピーティッドのArdlairを生産しています(年間生産量の約半分)。Ardlairの発酵時間は70時間で、スタンダードなアードモアの55時間より長いです。アードモアはTeacher'sブレンデッドウイスキーの原酒を供給しながら、自社のシングルモルト製品も展開しています。定番商品にはLegacy(ピーティッド原酒80%とノンピーティッド原酒20%の調和)、12年熟成、およびポートワイン樽で4年フィニッシュしたウイスキーが含まれます。2015年には、免税店独占でTraditionとTriple Wood(ノンエイジ)を発売しました。Triple Woodはバーボン樽、クォーター樽、シェリー樽で熟成されます。2017年には、ファーストフィルおよびリフィルバーボン樽で熟成された20年物を発売し、2018年には同シリーズのセカンドバッチと30年物を発売しました。

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テイスティングノート&レビュー

김민재

김민재

2026年6月3日 13:31:08

金色の液をグラスに注ぐと、不思議なフルーティさと土の匂いが混ざってきた。一口含むと、まずアンズに似た甘酸っぱさと、どこか腐りかけた果物のような深い香りが…あ、これキワドイな。草っぽい風味が次々押し寄せてきて、舌にピリッと胡椒の刺激も感じる。確かにpeatの煙感は半分くらいに抑えられてるけど、その分ハーブの層が厚い。アルザスの白ワインを思わせる果実感と、泥炭の力強さの組み合わせは「これ誰向け?」ってくらいユニーク。飲み進めるうちに「このボリューム感、ちょっとビッグだな」と呟いてしまう。最後まで長く続く余韻の中で、思わず「蒸留、すごすぎ…」と独り言。ただの夜酌にはちょっとおとな向きかも。😅

야래야래

야래야래

2026年6月1日 13:07:46

このウイスキー、最初の香りが美しくて、黄香李や桃の甘さが広がる。でもすぐに土っぽい香りが強くなって、古い煙突や根茎を思い出すよ。味は苦橙や黄梅の酸味に、胡椒やワサビのスパイシーさがきいてて、草本の香りも雪崩みたいに押し寄せてくる。アルコール45%くらいでホットな感じ、フィニッシュはとても長い。かなりのモンスターだけど、非常に興味深い組み合わせで、胆の据わった人じゃないと楽しめないかも。😊

희블리

희블리

2026年5月28日 08:17:31

うわー、これはけっこうやばい…草の香りがすごい📛 土くさいっていうか、根っこっぽい感じが怖いくらい🍂 桃の甘さと苦いオレンジが同時にくる 腐ったフルーツ?いや、熟したマルメロとか黄桃のイメージ 古い煙突の匂いと革の手触りが混ざって 胡椒が効いてて飲み終わった後も口に残る⏰ 思わず「すげーな…」って声出た 泥煤っぽさが増してきて全体的にダイナミックだな💪

pr you

pr you

2026年5月27日 09:03:47

黄色い梅の香りが広がって…ちょっと懐かしい。古いレンガの煙突を思い出させるようなスモーキーさの中に、土くさい草の根の匂いがすごい。まるで森の地面を掘り起こしてるみたい。 熟した果実、ちょっと腐りかけたような甘さと渋さのバランスが面白い。ハーブが次々と押し寄せてきて、黒胡椒の刺激もかなり強い。オレンジビターの苦味がじわっと長く続く。 体は結構がっしりしてるけど、アルコールの荒さは感じない。泥煤は最初思ったより控えめだけど、饮み进めるにつれてじんわり効いてくる。圧倒されるような野性味だ…これは飲み応えのある一杯だな。

이효진

이효진

2026年5月21日 18:51:43

香りは少し甘めで、はちみつっぽさと木の感じ🌿 飲むとやわらかくて、あとからスパイスがふわっと来る。 余韻はけっこう落ち着いてて、夜にゆっくり飲みたい感じです🥃

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