La distillerie de Yoichi est située dans la ville de Yoichi, sur l'île d'Hokkaido au Japon, et appartient à The Nikka Whisky Distilling Co., Ltd. Fondée en 1934 par Masataka Taketsuru, premier Japonais à avoir étudié la production du whisky écossais en Écosse, honoré comme le 'Père du whisky japonais'. Taketsuru choisit spécifiquement cet emplacement pour son climat qui ressemble étroitement à celui de l'Écosse. Située sur la côte de la mer du Japon, les whiskies de Yoichi possèdent un caractère maritime distinctif avec des saveurs tourbées et robustes, élaborés selon la tradition dans des alambics à chauffe directe au charbon – une méthode rare de nos jours.

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Notes de Dégustation & Avis

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Whiskyspace France 1964

24 juin 2026, 17:23:17

Alors là, tu sens tout de suite ce côté peaty un peu sucré, pas trop envahissant, plutôt rond, comme un bonvoisinage de fumée. Mais quand tu bois, c’est bizarre comment ça évoque des amandes grillées, des poivrons verts, et même un peu de sirène, en passant. Un peu salé, pas mégoté, et puis il y a ce fond de jus d’orange et de pamplemousse qui te rappelle un grand thé fumant type lapsang souchong. Pas mal le contraste entre le sucré et le peat, mais c’est un peu trop direct, presque un raccourci. Un brin cardboard, juste un tout petit quelque chose, tu le devines. Et cette pointe de sirop de quinine, ou de syrupe, ça te donne des vagues de saveurs. Pas mal le caractère, mais il manque un peu de profondeur, tu sais ? Facile à boire, sans prétention, mais sans grande surprise non plus. Ça pourrait être une chanson de Lou Reed, un peu trash, un peu cru, mais tellement franc. Frais et léger, presque comme si tu étais sur un quai, avec des huîtres et un vent marin.

Whiskyspace France 1406

4 juin 2026, 01:38:16

J'ai pris une gorgée et bizarrement, ça rappelle un peu trop les écossais tourbeux. On sent une douce tourbe sucrée, avec des effluves d'iode et même un soupçon de sirop contre la toux. C'est un wee tad cardboardy par moments, mais aussi plein de jus frais. C'est good and flawless, avec une salinité qui me fait penser aux huîtres fraîches. Je goûte des amandes et des bonbons, tout est doré et uncomplicated. 😊

Whiskyspace France 1333

2 juin 2026, 13:58:15

Bon, ce soir j'ai testé un whisky. L'odeur de tourbe douce et d'iode me rappelle un peu la mer 🌊. En goût, des amandes et du poivre vert, mais avec une touche bizarrement cartonnée. La salinité est présente, ça irait bien avec des huîtres. Des notes sucrées et de jus frais le rendent plutôt rond. Il semble copier un peu trop les tourbeurs écossais, mais c'est plus soft. Corps moyen, simple et sans complication. 🤔

Whiskyspace France 1283

27 mai 2026, 12:38:18

Ah, ce whisky... le tourbe est assez rond, ça me rappelle un peu les huîtres. En bouche, je sens des oranges et pamplemousses, comme des jus frais. Il a un petit goût de sirop contre la toux, mais il imite un peu trop les tourbés écossais. C'est facile à boire, la couleur est dorée, medium en corps. C'est bon et sans défaut, uncomplicated – presque un raccourci vers le plaisir. Hé, Lou Reed aurait pu écrire une chanson là-dessus! 😊

Nathalie Brun

15 mai 2026, 09:21:12

Nez assez doux, un peu vanille et fruits secs 🍯 En bouche, ça chauffe gentiment, avec du bois, caramel et une petite note épicée. Finale plutôt ronde, agréable, pas trop lourde. J’aime bien ce côté cosy 😊

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