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Tobermory Authentic Collection 1995 21 ans Whisky Single Malt

Tobermory

Îles · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Tobermory
Âge
21 ans
Taux d'Alcool
53.8%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Tobermory
Année de Distillation
1995
Année d'Embouteillage
07.2016
Types de Fûts
Hogshead de Bourbon

Prix du Marché

Observations récentes de contributeurs de confiance

Historique récent

Prix le plus bas:195,20 €(2024-02-28)

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La distillerie Tobermory, située sur l'île de Mull dans les Hébrides intérieures d'Écosse, possède une riche histoire qui remonte à sa fondation en 1798. Au printemps 2017, la distillerie a fermé pour des travaux de rénovation majeurs qui se sont prolongés bien au-delà des prévisions initiales, restant fermée pendant plus de deux ans. Cette fermeture prolongée était partiellement due au fait que la maison mère Distell Group rénovait simultanément sa distillerie Bunnahabhain sur Islay. Pendant cette longue période d'arrêt, Tobermory a utilisé ce temps pour des expérimentations innovantes, développant le gin Tobermory Hebridean à l'aide d'un alambic expérimental à petite échelle. Lancé en 2019, ce gin combine de l'alcool neutre de grain avec le new make spirit de Tobermory et incorpore des botaniques récoltées sur l'île de Mull. Historiquement, tout le whisky de la distillerie était commercialisé sous le nom Tobermory jusqu'à la fermeture des années 1930. Suite à cette période, la distillerie a adopté une stratégie de double marque, produisant à la fois un whisky non-tourbé Tobermory et un whisky tourbé Ledaig, ce dernier présentant une teneur en phénols de 38-40 ppm. La période de rénovation a vu une modernisation significative des équipements. En 2019, la distillerie a remplacé son ancien cuve de brassage en fonte de 5 tonnes et 45 ans d'âge par un nouvel équipement de capacité identique. L'installation comprend également quatre nouveaux bacs de fermentation en bois avec des temps de fermentation de 48 à 100 heures, ainsi que deux jeux d'alambics en cuivre. Deux alambics ont été remplacés en août 2014, les deux autres en 2019. Avant la fermeture de 2017, Tobermory fonctionnait à pleine capacité, avec huit brassages par semaine, produisant 750 000 litres de new make spirit par an, répartis à 55% pour Ledaig et 45% pour Tobermory. Les objectifs de production pour 2019 après rénovation étaient fixés à 500 000 litres. La gamme principale comprend le nouveau Tobermory 12 Years (remplaçant l'ancienne version 12 ans), Tobermory 10 Years et Ledaig 18 Years. Les éditions récentes limitées incluent Tobermory 19 Years Marsala Cask, Ledaig 13 Years Port Cask et Ledaig 21 Years Manzanilla Cask. Au moment de la rédaction, la distillerie a également lancé Tobermory 2007 Vintage Sherry Cask et Ledaig 1997 Vintage Port Cask.
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Profil aromatique

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 2321

Whiskyspace France 2321

6 juil. 2026, 06:50:28

Ce whisky-là, c'est… comment dire… très fumé, avec une pointe salée qui rappelle l'encre brûlée et une touche d'agrumes, peut-être du pamplemousse? Long en bouche, très long. J'ai des notes de terre humide, des champignons, même des patates écrasées fumées? Un peu bizarre, mais pas mal du tout. J'me dis que c'est comme boire un bout de bois brûlé avec un zest de citron… et puis il reste, très présent, mais pas envahissant. J'peut pas m'en passer, mais c'est pas pour tout le monde, c'est sûr!

Whiskyspace France 2018

Whiskyspace France 2018

25 juin 2026, 18:50:06

D'abord y'a un truc un peu terreux, comme des navets fraîchement arrachés... ou des champignons des bois ? Puis ça devient franchement salé, genre embrun marin direct. Un côté iodé, presque médicinal, mais avec une pointe de zestes de pamplemousse. Le fumé ressemble à de l'encre qui brûle, ou du papier carbone qui grille. On dirait du bois qu'on vient de fendre. C'est étrangement propre comparé à ce qu'on attend, et presque accessible... même si y'a toujours ce petit quelque chose de « commercialement suicidaire » dans l'angle. La finale est longue, très salée, avec une touche de salpêtre. Ça me fait penser à de l'eau de mer, mais nette. Un peu de plastique ? Non, pas vraiment... juste de la cendre. Bref, intrigant. 😅

Josette Gimenez-Besnard

Josette Gimenez-Besnard

27 mai 2026, 04:09:23

Ouais, c’tait vraiment intrigant. 🍎 En le goûtant, j’ai pensé à des épluchures de pomme et des citrons. C’est plus propre que d’habitude, fun à boire. Très salé, comme de l’eau de mer, avec une fumée d’encre. Où est le plastique ? 😄 Un peu poivré, assez long en bouche, des touches médicinales et d’iode. Des champignons peut-être ? Et si c’était un mélange ? En tout cas, très bon. 👍

Raymond Lacroix

Raymond Lacroix

12 mai 2026, 11:41:07

Oh, putain, ce whisky... 😊 Il sent bon le miel et la vanille, un vrai régal! En bouche, c'est doux, velouté, avec un petit picotement d'épices qui réchauffe. 🥃 La finale est longue, un peu fumée, ça te détend après une longue journée. 🔥 J'adore ça, même si parfois je confus les mots – genre "délecieu" au lieu de "délicieux" – mais c'est le charme! 💕

Brigitte Raynaud

Brigitte Raynaud

6 mai 2026, 22:40:59

Oh là là... 👀 Ce whisky, c'est vraiment quelque chose ! 👃 D'abord le nez, ça sent le bois, un peu comme une vieille bibliothèque, et là-haut une touche de miel de lavande. 🍯 En bouche, mmm... c'est doux comme du beurre salé, mais juste après, paf ! un petit picotement épicé, genre cannelle ou gingembre. 🌶️ Et la finale... elle reste longtemps, avec un goût fumé, pas agressif, plutôt comme un feu de cheminée qu'on vient d'éteindre. 🔥 Franchement, j'aurais pas dit non à un autre verre... 😌

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Âge
19 ans
Taux d'Alcool
53.9%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead de Bourbon

90,00 €

30 Notes

★★★★
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Âge
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Taux d'Alcool
52.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead de Bourbon

188,33 €

25 Notes

★★★★
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Âge
19 ans
Taux d'Alcool
55.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead de Sherry

198,18 €

41 Notes

★★★
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Âge
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Taux d'Alcool
55.4%
Volume
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111,66 €

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★★★
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Âge
20 ans
Taux d'Alcool
54.7%
Volume
700 ml

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98,90 €

27 Notes

★★★½
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Âge
23 ans
Taux d'Alcool
54.2%
Volume
100 ml

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—

185,00 €

20 Notes

★★★
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Âge
22 ans
Taux d'Alcool
44.2%
Volume
750 ml

Types de Fûts

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3 552,07 €

65 Notes

★★★★½
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Âge
19 ans
Taux d'Alcool
45%
Volume
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39,69 £

44 Notes

★★★
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Âge
20 ans
Taux d'Alcool
48%
Volume
700 ml

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Âge
11 ans
Taux d'Alcool
56.8%
Volume
700 ml

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★★★