The Dalmore 2001 16 ans Whisky Single Malt

Whiskyspace France 2298

5 juil. 2026, 16:43:16

Hum, ce petit verre révèle un peu de chêne épicé, une touche de gingembre et de réglisse, avec des notes de cerises acides du sherry et une pointe de pain au carvi. Ça devient plus rond et gourmand, presque comme une galette de sarrasin, puis la finale devient un peu plus amère et sèche, avec un souffle de genièvre et de céréales d'herbe longue. Vraiment sympa, un peu drôle, comme un démarrage de bourbon qui se calme. Un petit côté atypique, comme une goutte inattendue d'un nouveau micro‑distillateur, caché dans l'ombre, mais vraiment appréciable. 😄

Whiskyspace France 2247

4 juil. 2026, 07:12:43

Ah ce petit drop d’une nouvelle distillerie craft 🥃 Couleur or profond, comme un crépusculo d’automne. Au nez ça commence comme un bourbon, vanille, un peu de pain au carvi, des galettes de sarrasin bien dorées. Puis on sent le gingembre, les biscuits au gingembre, un peu de réglisse, des bonbons à la lavande. Il y a ce petit côté épicé de chêne, des noix du sherry, des sloes, des griottes du sherry aussi. La fin est plus acidulée et amère, mais ça s’adoucit vite, ça devient plus rond, presque cakey. Des notes de genièvre se cachent un peu dans les ombres, et au final c’est vraiment plaisant, exactement la même impression que ce drop plutôt inhabituel que j’avais goûté l’année dernière. Vraiment likable, ce petit truc inattendu 😊

Whiskyspace France 2168

28 juin 2026, 11:13:42

Au début, ça ressemble à du bourbon, un peu sucré et épicé avec du gingembre, mais très vite, les saved palais changent. J’ai senti des baies de sureau et des cerises acides sur un fond de sherry, super équilibré. La texture devient ronde et moelleuse, presque cake, avec des notes de pain aux carottes et de friandises à la lavande. L’fin est plus âcre et amer, prolongeant ce côté fruité et légèrement épicé. C’est pas courant, mais vraiment sympa, comme un mélange entre du rye et des noix de sherry. Une touche d’anis en fond… L’ensemble est plutôt inhabituel, presque marrant comment ça évolue. ??

Whiskyspace France 2110

27 juin 2026, 14:04:31

J'ai goûté ce whisky d'une nouvelle petite start-up de distillerie, c'est un or profond magnifque d'abord 👌 C'est plutôt du seigle whisky au nez, avec du genièvre, du carvi comme dans le pain au carvi que je mangeais petit, un peu de gingembre et de réglisse. En bouche c'est vraiment drôle comme feeling, on trouve des cerises acides sur la partie sherry, du bois épicé léger, des notes de crêpes de sarrasin, de biscuits au gingembre, ça devient plus rond et cakey, des bonbons à la lavande aussi. C'est plutôt inhabituel mais vraiment likeable, y a du craft là dedans, c'est un peu caché dans l'ombre mais c'est exactement le même feeling que quand je découvre un nouveau produit super sympa 😎 La finale est plus acide et amère, assez longue et herbacée, elle se mellow down après quelques secondes, vraiment très agréable, pas de regret du tout.

Whiskyspace France 2006

25 juin 2026, 13:31:37

Un premier goût comme une galette de sarrasin chaude, avec cette touche de vanille qui traîne… 🥞 Puis ça bascule vers des notes de pain de seigle et de cumin, un peu comme un pain d’épices oublié dans un coin de cuisine. En bouche, des cerises aigres qui dansent avec des noix trempées dans du xérès, un côté sherry qui surprend mais plaît. La fin est plus âpre, un peu comme un trait de réglisse qui gratte, mais ça reste drôle à siroter. Avec le temps, ça s’adoucit, devient plus rond, presque gourmand comme un cookie au gingembre. Un truc vraiment inattendu, mais qui se laisse aimer sans faire d’histoires.