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The Dalmore Small Batch 1989 24 ans Whisky Single Malt

The Dalmore

Highlands · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Âge
24 ans
Taux d'Alcool
46.6%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
The Dalmore
Année de Distillation
1989
Année d'Embouteillage
2013
Types de Fûts
Bourbon barrel

Prix du Marché

Observations récentes de contributeurs de confiance

Historique récent

Prix le plus bas:217,72 €(2024-02-28)

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Dalmore, la prestigieuse distillerie de single malt des Highlands fondée en 1839 sur les rives nord du Cromarty Firth près d'Alness, a inauguré son centre d'accueil en 2004, rénové en 2011. Malgré une position privilégiée sur l'axe très fréquenté de l'autoroute A9 entre Inverness et Thurso, qui devrait naturellement attirer beaucoup plus de visiteurs, la distillerie ne reçoit que 12 000 personnes par an. Sous la propriété de Whyte & Mackay (Emperador Inc.), la distillerie a obtenu un permis de construire en octobre 2018 pour une expansion majeure, démolissant un bureau et une salle de mise en bouteille pour plus que doubler la superficie du centre d'accueil. Inauguré en août 2019, le nouveau centre offre des vues panoramiques à couper le souffle sur le Cromarty Firth, malheureusement entachées par les plates-formes pétrolières de la mer du Nord désactivées, attendant leur démantèlement en raison des prix pétroliers déprimés. L'outil de production comprend une cuve de maîche semi-lauter en acier inoxydable de 10,4 tonnes, huit cuves de fermentation en pin d'Oregon avec une fermentation de 50 heures, et quatre paires d'alambics pot still. Les wash stills présentent des toits plats uniques, tandis que les spirit stills sont équipés de chemises d'eau qui manipulent le reflux entre le bras de lyne et le col, permettant un contact exceptionnel avec le cuivre et un raffinement du spirit. Les objectifs opérationnels pour 2019 envisageaient 22 maîches par semaine, produisant 4 millions de litres de new make spirit. Le portfolio de base comprend les expressions fondamentales de 12, 15, 18 et 25 ans, complétées par le magistral King Alexander III (six finitions de fûts) et le robuste Cigar Malt Reserve. Le Port Wood Reserve a rejoint la gamme permanente en 2018, après une maturation initiale en fûts de bourbon suivie d'une période de finishing partielle en pipes de porto tawny. Les exclusivités duty free sont ancrées par Valour, avec l'ajout en 2016 de la trilogie Sherry Cask : Regalis (xérès Amoroso), Luceo (xérès Apostoles) et Dominium (xérès Matusalem). Les éditions limitées récentes ont amplifié le positionnement ultra-premium de Dalmore, notamment les rééditions des 35 et 40 ans, la trilogie Vintage Port Collection, le 45 ans (printemps 2018) et le phare des 60 ans (automne 2019), salué mondialement.
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Profil aromatique

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 2186

Whiskyspace France 2186

2 juil. 2026, 13:55:57

Super frais et net, j'ai trouvé un corps généreux, explosant d'agrumes, avec un souffle de café et de citronnelle. En bouche, c'est fruité, presque nerveux, avec des pommes coupées, du coriandre frais, une pointe d'épices vertes et une touche de fruit de la passion. La finale est longue, portée par des racines, du sorrel et un éclat doré, comme un cidre de pomme renforcé. Parfait équilibre, vraiment agréable 😊

Whiskyspace France 2157

Whiskyspace France 2157

28 juin 2026, 06:48:36

Ah, ce whisky que j’ai gouté l’autre soir 🥃 C’est super fruité d’abord : oranges, pamplemousses roses, petites touches de fruits de la passion, et c’est vraiment plus proche des oranges que des citrons, j’adore ce truc ! Y a aussi des notes de pommes coupées, de noix, des épices vertes, de la cardamome, même un petit goût de grains de café qui se glisse après. Le corps est bien rempli, la force est parfaite, pas trop forte du tout, l’acidité est moins présente que d’autres, le profil est même plus frais et herbeux, un peu vif et nerveux mais super plaisant. La finale est longue, on retrouve des peaux de pommes et un petit goût de céleri-rave en arrière-goût, c’est carrément parfait pour une soirée tranquille 😌

Whiskyspace France 1854

Whiskyspace France 1854

23 juin 2026, 21:28:36

Ah, ça commence par une touche de noix et de pommes coupées, un peu acidulé mais moins que prévu. Ensuite, ça évolue vers du pamplemousse rose et des oranges, vraiment très citronné. On sent comme une herbe fraîche, de la citronnelle et un peu de coriandre fraîche. Le milieu en bouche apporte des épices vertes, de la cardamome et, étrangement, du céleri-rave. C'est nerveux, très vivant. La finale est longue, avec des notes de pommes à cidre et un soupçon de fruits de la passion. J'aime bien son corps et sa couleur dorée. C'est une version plus herbacée, mais toujours très propre et rafraîchissante. On a l'impression d'avoir plus de tout, plus intense. Une belle découverte pour un après-midi tranquille. 🍊

Antoinette Le Mace

Antoinette Le Mace

18 mai 2026, 06:20:38

Nez assez doux, un peu fruité et épicé 🍯 En bouche, ça chauffe gentiment, avec des notes de vanille, bois sec et une petite touche fumée. Finale simple, agréable, pas trop lourde. Franchement, ça se boit bien en soirée tranquille 🙂

Martine Alexandre

Martine Alexandre

12 mai 2026, 07:32:21

Ah, ce whisky... 🥃 Le nez, ça sent les pommes et un peu de vanille 🍎. En bouche, c'est crémeux, avec des notes de miel et de bois 🌳. La finale est longue, laisse un goût de fumée douce 🔥. Vraiment, un truc qui réchauffe ! Parfois, y'a même une touche d'épices 🌶️... c'est super comme expérience

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Whisky Single Malt

Âge
24 ans
Taux d'Alcool
54.9%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Rum Cask since 02.2006

359,07 €

39 Notes

★★★½
The Dalmore Single Cask 1990 25 ans Whisky Single Malt

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Whisky Single Malt

Âge
25 ans
Taux d'Alcool
56.3%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Sherry butt

193,58 £

12 Notes

★★★½
The Dalmore 2007 11 ans Whisky Single Malt

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The DalmoreHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
11 ans
Taux d'Alcool
64.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Bourbon barrel

99,63 €

60 Notes

★★½
The Dalmore 2001 16 ans Whisky Single Malt

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The DalmoreHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
16 ans
Taux d'Alcool
48.9%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead de Sherry

152,33 €

60 Notes

★★★
The Dalmore 14 ans Whisky Single Malt

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The DalmoreHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
14 ans
Taux d'Alcool
51.3%
Volume
500 ml

Types de Fûts

94,98 €

58 Notes

★★★½
The Dalmore 1996 16 ans Whisky Single Malt

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The DalmoreHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
16 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Sherry Finish

78,95 €

27 Notes

★★★
The Dalmore 2003 19 ans Whisky Single Malt

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The DalmoreHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
19 ans
Taux d'Alcool
46.9%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Bourbon · Rivesaltes

2 150,00 ¥

20 Notes

★★★½
The Dalmore 1990 17 ans Whisky Single Malt

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The DalmoreHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
17 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Refill Sherry Wood

73,00 €

15 Notes

★★★½
The Dalmore 1964 45 ans Whisky Single Malt

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The DalmoreHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
45 ans
Taux d'Alcool
45%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Sherry butt

12 028,33 €

11 Notes

★★★½
The Dalmore 2008 10 ans Whisky Single Malt

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The DalmoreHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
10 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Bourbon · Madeira Finish

67,30 €

8 Notes

★★★