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The Dalmore 1996 16 ans Whisky Single Malt

The Dalmore

Highlands · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Âge
16 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
The Dalmore
Année de Distillation
10.1996
Année d'Embouteillage
04.2013
Types de Fûts
Sherry Finish

Prix du Marché

Observations récentes de contributeurs de confiance

Historique récent

Prix le plus bas:78,95 €(2024-02-28)

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Dalmore, la prestigieuse distillerie de single malt des Highlands fondée en 1839 sur les rives nord du Cromarty Firth près d'Alness, a inauguré son centre d'accueil en 2004, rénové en 2011. Malgré une position privilégiée sur l'axe très fréquenté de l'autoroute A9 entre Inverness et Thurso, qui devrait naturellement attirer beaucoup plus de visiteurs, la distillerie ne reçoit que 12 000 personnes par an. Sous la propriété de Whyte & Mackay (Emperador Inc.), la distillerie a obtenu un permis de construire en octobre 2018 pour une expansion majeure, démolissant un bureau et une salle de mise en bouteille pour plus que doubler la superficie du centre d'accueil. Inauguré en août 2019, le nouveau centre offre des vues panoramiques à couper le souffle sur le Cromarty Firth, malheureusement entachées par les plates-formes pétrolières de la mer du Nord désactivées, attendant leur démantèlement en raison des prix pétroliers déprimés. L'outil de production comprend une cuve de maîche semi-lauter en acier inoxydable de 10,4 tonnes, huit cuves de fermentation en pin d'Oregon avec une fermentation de 50 heures, et quatre paires d'alambics pot still. Les wash stills présentent des toits plats uniques, tandis que les spirit stills sont équipés de chemises d'eau qui manipulent le reflux entre le bras de lyne et le col, permettant un contact exceptionnel avec le cuivre et un raffinement du spirit. Les objectifs opérationnels pour 2019 envisageaient 22 maîches par semaine, produisant 4 millions de litres de new make spirit. Le portfolio de base comprend les expressions fondamentales de 12, 15, 18 et 25 ans, complétées par le magistral King Alexander III (six finitions de fûts) et le robuste Cigar Malt Reserve. Le Port Wood Reserve a rejoint la gamme permanente en 2018, après une maturation initiale en fûts de bourbon suivie d'une période de finishing partielle en pipes de porto tawny. Les exclusivités duty free sont ancrées par Valour, avec l'ajout en 2016 de la trilogie Sherry Cask : Regalis (xérès Amoroso), Luceo (xérès Apostoles) et Dominium (xérès Matusalem). Les éditions limitées récentes ont amplifié le positionnement ultra-premium de Dalmore, notamment les rééditions des 35 et 40 ans, la trilogie Vintage Port Collection, le 45 ans (printemps 2018) et le phare des 60 ans (automne 2019), salué mondialement.
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Profil aromatique

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 2186

Whiskyspace France 2186

2 juil. 2026, 13:48:52

J'ai versé ce spiritueux, couleur pâle dorée, et dès la première gorgée, un parfum de fruits d'été me frappe : orange, mandarine, fraise confiture, une pointe de citron vert et même un petit souffle d'herbe. Le fond rappelle un fût de sherry, légèrement boisé et sour, presque comme du bois légèrement acide. Un soupçon de chocolat blanc et de miel vient adoucir le tout, tandis que la fraîcheur du lime et du zest me fait penser à un verger occidental sous le soleil. Une touche de grenadine se glisse en arrière‑plan, et la grosse fruité persiste longtemps. C’est léger, discret, mais ça descend comme un vrai régal 😊

Whiskyspace France 1469

Whiskyspace France 1469

5 juin 2026, 13:52:35

Oh là là, ce whisky est super rafraîchissant ! 🍃 D'abord on sent un joli parfum de zestes, comme une touche de fraîcheur citronnée. En bouche, c'est fruité, un peu comme de la confiture de fraise mélangée à de la grenade, mais sans côté trop sucré. Le finish est assez long, avec des notes herbacées qui rappellent l'herbe fraîchement coupée... On dirait un été dans un verger de l'Ouest, avec un peu de noix et de sherry en fond. 🌿 Pas de caramel trop lourd, c'est léger et agréable. Une petite merveille dorée qui évoque le soleil ! ☀️

Whiskyspace France 1405

Whiskyspace France 1405

4 juin 2026, 00:44:58

En buvant ce whisky, j'ai d'abord été frappé par une fraîcheur légère, comme une brise d'été. Le nez me rappelle la grenade et les zestes d'agrumes, avec un fond de confiture de fraises et un peu d'herbe fraîche. En bouche, c'est rafraîchissant et fruité, avec des notes de miel doré et de chocolat blanc. Je sens aussi un soupçon de poudre à canon et de bois aigre, mais ça reste discret. Le fût de sherry est bien intégré, apportant une touche de vin de noix. La finale est assez longue, évoquant une salade de fruits avec des oranges, des mandarines et un verger occidental en été. C'est un grand esprit qui descend vraiment bien ! 😊

Denise Rousseau-Pages

Denise Rousseau-Pages

27 mai 2026, 06:36:56

Ah, c’est super frais ! On dirait un zeste de citron vert qui éclate dans la bouche, avec une touche de miel et de fruits d’été… ça glisse vraiment bien, quoi 🌿. Après, y’a un petit côté boisé, comme une salade de fruits légèrement acidulée, et ça finit longtemps, presque sur une note herbacée. Franchement, ça donne l’impression de boire un verre dans un verger ensoleillé 🌞… rafraîchissant !

Lucas Paul

Lucas Paul

18 mai 2026, 06:11:34

Nez assez doux, un peu boisé et épicé. En bouche, ça réchauffe tranquille, avec une touche de miel et de fruits secs 🥃 Finale simple, un peu sèche, mais agréable pour une soirée cool.

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The Dalmore 2001 16 ans Whisky Single Malt

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The DalmoreHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
16 ans
Taux d'Alcool
48.9%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead de Sherry

152,33 €

60 Notes

★★★
The Dalmore 2003 19 ans Whisky Single Malt

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The DalmoreHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
19 ans
Taux d'Alcool
46.9%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Bourbon · Rivesaltes

2 150,00 ¥

20 Notes

★★★½
The Dalmore 1990 17 ans Whisky Single Malt

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The DalmoreHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
17 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Refill Sherry Wood

73,00 €

15 Notes

★★★½
The Dalmore 14 ans Whisky Single Malt

The Dalmore 14 ans Whisky Single Malt

The DalmoreHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
14 ans
Taux d'Alcool
51.3%
Volume
500 ml

Types de Fûts

94,98 €

58 Notes

★★★½
The Dalmore Connoisseurs Choice - Cask Strength 2005 14 ans Whisky Single Malt

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The DalmoreHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
14 ans
Taux d'Alcool
57.6%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Refill Ex-Bourbon Barrel

116,54 €

23 Notes

★★★
The Dalmore Single Cask 1996 14 ans Whisky Single Malt

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The DalmoreHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
14 ans
Taux d'Alcool
55.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Recharge Hogshead

55,00 €

15 Notes

★★★½
The Dalmore 1995 17 ans Whisky Single Malt

The Dalmore 1995 17 ans Whisky Single Malt

The DalmoreHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
17 ans
Taux d'Alcool
57.6%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Matusalem Oloroso Sherry Wood Finish

329,00 €

8 Notes

★★★
The Dalmore Small Batch 1989 24 ans Whisky Single Malt

The Dalmore Small Batch 1989 24 ans Whisky Single Malt

The DalmoreHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
24 ans
Taux d'Alcool
46.6%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Bourbon barrel

217,72 €

31 Notes

★★★½
The Dalmore 1964 45 ans Whisky Single Malt

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The DalmoreHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
45 ans
Taux d'Alcool
45%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Sherry butt

12 028,33 €

11 Notes

★★★½
The Dalmore 2008 10 ans Whisky Single Malt

The Dalmore 2008 10 ans Whisky Single Malt

The DalmoreHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
10 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Bourbon · Madeira Finish

67,30 €

8 Notes

★★★