The Dalmore 2001 16 ans Whisky Single Malt

Whiskyspace France 1476

5 juin 2026, 17:21:09

Alors, cette bouteille a une couleur dorée profonde vraiment jolie. Dès que tu la sers, tu sens des notes qui se cachent un peu dans l’ombre, comme des épices discrètes. L’arôme rappelle d’abord des galettes de sarrasin, et même une pointe de pain au carvi. Et puis, hop, des biscuits au gingembre qui arrivent ! 🍪 En bouche, ça commence comme un bourbon, doux et rond, presque comme un gâteau qui se développe. Mais ensuite, des notes de genièvre se faufilent, avec un petit côté poivrée du bois et une touche de lavande comme des bonbons, c’est assez amusant. On retrouve les noix du sherry, et une finale plus herbacée et longue, avec une pointe d’aigre-doux sur la fin. C’est un whisky vraiment attachant, un peu inhabituel, mais super plaisant à boire. On dirait presque un rye whisky par moments, mais pas tout à fait. C’est clairement un craft d’une distillerie nouvelle, ça se sent, et c’est une belle surprise. 🥃

Whiskyspace France 1413

4 juin 2026, 06:57:23

Hier soir, j'ai goûté ce whisky à la couleur dorée profonde. 🥃 En respirant, je sentais des notes de prunelle et de genièvre, un peu comme du pain aux carvi. C'était plutôt inhabituel, mais vraiment sympa. En bouche, ça a commencé comme un bourbon, puis ça devient plus rond et gâteau, avec des cerises acides sur le côté sherry. 🍒 La fin est un peu plus acide et amère, presque comme un whisky de seigle. Finalement, ça se calme. C'est long et herbacé, avec une pointe de chêne épicé. Un truc craft d'une nouvelle distillerie, un peu caché dans l'ombre, mais tellement agréable. 👍

Whiskyspace France 1338

2 juin 2026, 15:53:53

Hier soir, j'ai goûté ce whisky. C'est un drop vraiment unusual ! On commence avec du genièvre et de la réglisse, puis ça devient plus rond et plus caky, comme des galettes de sarrasin avec des bonbons à la lavande. Les saveurs de cerises aigres et de noix du sherry apparaissent, avec une touche de gingembre. C'est un craft d'une nouvelle distillerie start-up, quite pleasant et vraiment funny. La fin est longue et herbacée, mais sourer et bitterer, comme hiding in the shadows. Je l'ai trouvé really likeable, avec exactly the same feeling de mellow down sous le soleil. 😊

Whiskyspace France 1293

27 mai 2026, 13:43:55

Salut ! Hier soir, j'ai goûté ce whisky. Couleur deep gold, vraiment belle. Ça commence comme un bourbon, avec de la vanilla. Ensuite, ça devient plus rond et cakeier, on sent du pain aux carvi et des walnuts from the sherry. Un peu de juniper et lavender sweets, quite pleasant. La fin est long et grassier, avec une touche de spicy oak et un goût sourer and bitterer. C'est plutôt rye whisky dans le style. Vraiment unusual drop, mais really funny ! Les ginger cookies rappellent les buckwheat crèpes, et ça donne exactly the same feeling que quand on est hiding in the shadows. Craft intéressant 😊

Richard-Franck Cousin

27 mai 2026, 07:37:05

Cette couleur deep gold me plaît bien déjà. En bouche, ça commence un peu comme un bourbon, avec des notes vanille et gingembre qui se fondent ensemble. Je trouve ça vraiment commeable, presque gourmand — on dirait des galettes de sarrasin chaudes 🥞 Avec l'air, ça se melow down et on découvre des saveurs plus cakier, comme des lavender sweets et une pointe de juniper un peu cachée. Le finish est long, grassier, avec un petit spicy oak et une touche sourer et bitterer qui revient sur la fin. Une unusual drop mais really funny à explorer — surtout avec ces walnuts from the sherry qui rappellent les ginger cookies de Noël 🍪