The Balvenie Single Cask 1998 15 ans Whisky Single Malt

The Balvenie

Speyside · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Âge
15 ans
Taux d'Alcool
47.8%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
The Balvenie
Année de Distillation
17.08.1998
Année d'Embouteillage
10.12.2013
Types de Fûts
Oak

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:65,00 €(2024-02-28)

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La nomination d'un nouveau Maître Assembleur a toujours été une affaire solennelle dans le monde du whisky écossais. Devenir une telle figure n'est pas une question d'un jour, mais nécessite une formation de 5 à 10 ans. Lorsqu'on est désigné comme successeur du Maître Assembleur, on doit servir d'apprenti auprès du Maître Assembleur ou du Maître Distillateur officiel de la distillerie avant d'assumer le rôle. David Stewart est la personne ayant le plus long service dans l'industrie du whisky écossais dans des postes tels que Maître Assembleur et Maître Distillateur, avec 58 ans d'expérience (au 2020). Son apprentie actuelle, Kelsey McKechnie (féminin), est prête à perpétuer la tradition de cette légende. Elle a 28 ans (au 2020), est originaire de Glasgow et détient un diplôme en biologie et sciences biologiques. Depuis la fin de ses études, elle travaille pour William Grant & Sons depuis six ans (au 2020) (entrée en août 2014). La distillerie est équipée d'une cuve de maîche de 11,8 tonnes; neuf cuves de fermentation en bois et cinq cuves de fermentation en acier inoxydable avec un temps de fermentation de 68 heures; cinq alambics de chauffe et six alambics de bonne chauffe. En 2019, la production prévue était de 29 tonnes de maîche par semaine, convertible en 7 millions de litres de nouveau spiritueux. La production se concentre principalement sur les whiskies non tourbés, bien qu'une semaine par année soit consacrée à la production de whisky tourbé. La distillerie effectue également son propre maltage, couvrant 15 % de ses besoins. Elle emploie également un chaudronnier en cuivre et opère une tonnellerie. La gamme principale comprend DoubleWood 12 ans, DoubleWood 17 ans, Caribbean Cask 14 ans, Single Barrel 12 ans (premier remplissage), Single Barrel 15 ans (fût de xérès), Single Barrel 25 ans Traditional Oak, PortWood 21 ans, 30 ans, 40 ans et 50 ans. Les éditions limitées récentes incluent Tun 1509 Lot 6, Tun 1858 Lot 7 et le Chapitre 5 de The Balvenie DCS Compendium. Une nouvelle série limitée, The Balvenie Stories, lancée en mai 2019, comprend trois expressions : The Sweet Toast of American Oak 12 ans, vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage et fini pendant 12 semaines en fûts de chêne américain toastés deux fois ; A Week of Peat 14 ans, une expression fortement tourbée ; et A Day of Dark Barley 26 ans. Les exclusivités pour le marché hors taxes comprennent la série Triple Cask (12, 16 et 25 ans), 21 ans Madeira Cask et 14 ans Peated Triple Cask.

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Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1520

Whiskyspace France 1520

6 juin 2026, 17:56:54

Ah, celui-là, il m'a surpris ! À première vue, une robe dorée, très lumineuse. 🌞 D'abord une petite acidité vive, comme une pomme croquante 🍎, puis ça s'adoucit vite. On dirait un compoté de mirabelles et de petites prunes noires. 🍑 Et puis, il y a cette touche douce, un peu comme de la noix de coco et de la vanille, genre un dessert d'été. Bizarrement, ce n'est pas du tout un whisky "boisé". On sent juste une fine couche de chêne, comme un vieil escalier dans une vieille maison. En fond, une petite note étrange qui me fait penser à du thé Earl Grey, et peut-être un soupçon de beurre fondu. C'est fruité, gourmand, et ça reste longtemps en bouche comme un bon souvenir. On se croirait dans un verger un jour de fête, avec des abricots mûrs et des petits fruits des bois. 👍 Une belle découverte, sincèrement.

Whiskyspace France 1389

Whiskyspace France 1389

3 juin 2026, 14:37:14

Bon, ce whisky, franchement, c'est super. En le buvant, je sens une couche de bois, comme du chêne, avec des prunes en fond. Il y a une touche de thé Earl Grey, et une acidité qui rappelle un peu de la paille et de la noix de coco. On croirait du muscat ! Ça me fait penser aux vins parkerisés et aux Meursaults des années 2000. Le goût persiste longtemps, avec un arrière-goût d'abricots. Plus boisé, mais absolument excellent. Des mirabelles et du beurre viennent à l'esprit, quand l'oak était encore à la mode. 😊

Whiskyspace France 1315

Whiskyspace France 1315

1 juin 2026, 18:24:59

Ah ce whisky… d’abord une jolie vanille et un zeste vif en ouverture ✨ En bouche, on sent des petites baies, peut-être des mirabelles, une touche crémeuse et du muscat. Le tout est très fin, avec une pointe d’abricot et un soupçon de thé bergamote 🍊 Je n’y trouve pas beaucoup de chêne, juste une légère couche de bois, plus du côté de la paille et de la noix de coco. C’est un malt whisky qui a une belle longueur en finale, assez fruité et légèrement acidulé. Franchement, j’adore – c’est absolument excellent, pas du tout un whisky boisé. 😊

Whiskyspace France 1255

Whiskyspace France 1255

27 mai 2026, 09:22:35

J'ai savouré ce whisky hier soir, un vrai moment de détente. D'abord, une touche zestée qui réveille, puis des couches de bois qui rappellent un chêne encore à la mode – mais pas trop boisé, non, très fin. On dirait des prunes et des petits fruits rouges, avec un soupçon de vanille qui évoque un gâteau vanillé. Parfois, ça me fait penser à des vins de Meursault des années 2000, avec cette acidité légère et une finale longue. L'arrière-goût est crémeux, avec des notes de noix de coco, de beurre, et un peu de thé Earl grey. Il y a aussi des fruits tropicaux, des abricots, des pommes et des mirabelles – tout se mélange harmonieusement. C'est vraiment très bien, absolument excellent ! 😊

Margot du Traore

Margot du Traore

21 mai 2026, 19:31:46

Nez assez doux, un peu miel et fruits secs 🍯 En bouche, ça chauffe tranquille, avec une touche boisée et épicée. Finale plutôt ronde, un peu vanille, pas trop lourde. Franchement sympa à siroter.

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