The Balvenie 1999 21 ans Whisky Single Malt

Whiskyspace France 2248

4 juil. 2026, 07:30:39

Alors, ce soir je me suis versé un petit verre, la couleur est light gold, ça respire la green barley volée dans un champ en été 😋 Première gorgée, y a du peppery upfront qui pique gentiment, puis le goût du green barley, des wild carrots, un peu de buttered popcorn et du caramelised salted popcorn, c’est super gourmand. C’est big bodied, bien présent, y a ce petit salty touch qui rappelle un peu le sel dans le Balvenie, puis la mirabelles en confiture, des abricots, de la marzipan, des wheelbarrows d’amandes, une touche de menthe, une pincée de noix de coco râpée, et même un petit goût de nail polish au loin, c’est bizarre mais ça passe. Le corps a une lovely firmness, c’est du refill American oak hogshead, on sent le traditional oak mais c’est pas trop lourd, y a un petit goût de putty aussi ? Oh et du green tea en fin de bouche, ça reste longtemps, long comme un solo de Frank Zappa, ça part dans les territoires post-prandiaux c’est parfait après le dîner. C’est encore un peu young, mais ça s’améliore de jour en jour, c’est juste excellent, vraiment.

Whiskyspace France 2053

26 juin 2026, 16:11:00

Un nez qui rappelle des mirabelles en confiture et un léger toucher salé, comme du popcorn caramélisé et salé 😋. En bouche, c’est bien rond, big bodied, avec une belle fermeté et des notes de chêne traditionnel, un peu de pâte à modeler et une pointe de menthe fraîche 🌿. La finale s’étire comme un solo de Frank Zappa, laissant des éclats d’amandes grillées et une impression qui s’améliore gorgée après gorgée.

Whiskyspace France 1971

24 juin 2026, 20:56:01

Ce whisky, c’est comme un coucher de soleil en Bourgogne après un repas trop riche… 🌅 D’abord, ce côté poivré qui danse en bouche, un peu comme des étincelles avant l’orage. Puis cette texture ferme, presque rassurante, comme un vieux mur en pierre sous les doigts. Les notes de carottes sauvages et d’abricots mûrs se mélangent à quelque chose de plus doux, presque sucré, avec cette touche de menthe fraîche qui réveille le palais. Et puis… cette explosion de pop-corn beurré caramélisé, salé, comme un goûter d’enfance qui revient par surprise. La longueur est folle, interminable, comme un solo de guitare qui n’en finit pas. On sent le chêne traditionnel, bien présent, mais pas étouffant, juste ce qu’il faut pour tenir la route. Et cette pointe de noix de coco râpée, discrète mais tenace, qui traîne comme un parfum oublié dans un placard. Un peu de vernis à ongles en fond, oui, mais c’est presque élégant, comme une vieille bibliothèque qui sent le bois et le temps. Les mirabelles en confiture apportent une douceur fruitée, presque trop gourmande, et ces amandes par tonnes… bon sang, c’est comme croquer dans un sachet entier sans culpabiliser. Il a encore un peu de jeunesse, c’est sûr, mais quelle énergie ! Un peu comme un jeune chien qui court partout avant de s’allonger enfin près du feu. Et cette finale salée, comme une larme de mer sur des lèvres gercées… parfait pour finir en douceur dans ces territoires post-repas où l’on ne pense plus à rien. Bref, un truc qui s’améliore à chaque gorgée, et qui laisse une trace… comme un bon souvenir qui revient sans prévenir. 🥃✨

Whiskyspace France 1863

23 juin 2026, 22:28:41

Ah, c'est un drôle de verre ! D'abord poivré, très vif, avec des notes de betterave crue, de jeune orge vert... On dirait qu'on a volé ça dans un champ tout frais labouré 🚜 En bouche, c'est costaud, pas tout à fait mûr encore. Je sens de la mirabelle, une sorte de confiture, et plein d'amandes, des brouettes entières ! Y'a un petit côté huileux, comme du mastic, et un soupçon de noix de coco râpée. Très légèrement salé. La finale est longue, interminable, comme un solo de Zappa. Et elle laisse une impression de sucré-salé, comme du popcorn au caramel et au beurre, avec une pointe de menthe.

Whiskyspace France 1786

23 juin 2026, 13:54:48

C'est doré léger, genre light gold. Première impression, c'est du massepain et des mirabelles en confiture 🍯. Il y a une touche de menthe fraîche et du popcorn beurré, salé caramélisé... miam. Je sens aussi des carottes sauvages et des brouettes d'amandes 🥜. Un petit côté vert, thé vert et orge vert volé dans un champ 🌾. La finale est longue, vraiment longue comme un solo de Frank Zappa 🎸. C'est pas encore un digestif mais ça s'améliore au verre. Sympa !