Teaninich Dimensions 1983 28 ans Whisky Single Malt

Name: Teaninich Dimensions 1983 28 ans Whisky Single Malt
Brand: Teaninich
Price: 399 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.46 (24 reviews)

Teaninich

Speyside · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque: Teaninich
Âge: 28 ans
Taux d'Alcool: 49.1%
Volume: 700 ml
Catégorie: Whisky Single Malt
Distillerie: Teaninich
Année de Distillation: 11.1983
Année d'Embouteillage: 06.2012

Prix du Marché

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399,00 €

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Prix le plus bas:399,00 €(2024-02-28)

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La distillerie Teaninich se situe dans le quartier industriel au sud d'Alness, petite ville des Highlands au nord d'Inverness qui abrite exceptionnellement deux producteurs de whisky : le pittoresque Dalmore sur l'estuaire de Cromarty, et le fonctionnel Teaninich. Lors de sa visite en 1896, Alfred Barnard décrivit paradoxalement Teaninich comme occupant une "situation magnifique", ne mentionnant Dalmore que comme "avantageusement située" — une observation prophétique de leurs trajectoires divergentes. Durant le boom du whisky des années 1970, Teaninich subit une expansion massive, devenant momentanément la plus grande distillerie d'Écosse par capacité. Son innovation marquante survint en 2000 lorsqu'elle devint la première distillerie écossaise à installer une presse-filtre à maische Meura 2001, révolutionnant l'extraction du moût. Contrairement aux cuves de maichage traditionnelles, les broyeurs Asnong de Teaninich moulent le malt en une farine fine sans enveloppe, mélangée à l'eau dans des cuves de conversion de 7 tonnes. La maische résultante est compressée à travers des toiles filtrantes dans la presse Meura, offrant une efficacité d'extraction et un rendement alcoolique exceptionnels, bien qu'avec une légèrement moindre efficacité de broyage comparée aux moulins à cylindres conventionnels. Ce système unique, partagé seulement avec Inchdairnie, positionne Teaninich à l'avant-garde de la technologie brassicole dans le whisky écossais. Une expansion de £5 millions en 2015 a doublé la capacité, amenant la distillerie à sa configuration actuelle : 18 cuves de fermentation traditionnelles en bois et deux fermenteurs en acier inoxydable (fermentation de 75 heures), six alambics dans la salle originale (trois alambics de distillation convertis) et six nouveaux alambics de distillation dans l'annexe, traitant 16-28 maisches hebdomadaires pour produire quatre millions de litres de spiritueux par an. La gamme principale se concentre sur l'expression de 10 ans dans la série Flora & Fauna de Diageo, tandis que les Special Releases 2017 ont présenté un 17 ans élevé en fûts de chêne américain de seconde vie, mettant en avant le profil herbacé, cireux et délicatement épicé qui fait de Teaninich une favorite des assembleurs et des connaisseurs.

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Notes de Dégustation & Avis

6-10 sur 15 notes Connectez-vous pour noter

Whiskyspace France 1423

4 juin 2026, 14:17:00

Ah, ce whisky… D’abord on sent des épluchures de pomme verte et des poires un peu fermes. C’est très jeune, presque herbacé, avec une touche de poivron vert bizarre mais intéressante. En bouche, c’est nerveux, minéral, et ça change tout le temps. Beaucoup de herbe fraîche, une amertume légère comme de l’herbe coupée, avec des notes de citron vert et de zeste de citron. On dirait des bonbons à la fraise acide… non, plutôt des drops au citron ! C’est clairement un distillat vif, zesteux. Avec l’aération, ça devient un peu plus fruité, mais le côté terreux et les notes boisées qui arrivent gardent un caractère juvénile. Ça bouge, c’est vivant, comme un whisky qui prend son temps. 🌿

Whiskyspace France 1347

2 juin 2026, 19:41:56

Je viens de déguster ce whisky, et franchement, ça sent très jeune au nez 🌿. Plein de gazon, de paille, et des greengages qui évoluent. Le zeste de citron devient plus prononcé, avec un soupçon de fumée de charbon. En bouche, des pelures de pomme et des guimauves apparaissent, suivies de poires et de poivre vert. La amertume herbacée est modérée, et le distillé zesté est nerveux. Le profil est jeune, très vert, avec une amertume persistante. Il ne cesse de changer, devenant plus fruitier avec des effluves de bois qui commencent à prendre le dessus. Presque 30 ans d'âge, mais le caractère reste jeune et un peu paresseux. C'est nice et intéressant 😊

Dominique Navarro

26 mai 2026, 01:14:07

Très vert au nez, presque herbe coupée 🌿 Ça fait jeune, avec poire, peau de pomme et un côté mirabelle/greengage. Puis ça bouge pas mal : un peu fumée de charbon, poivre vert, paille, minéral… Avec le temps, ça devient plus fruiité, même un petit côté marshmallow. Assez terreux, pas très nerveux, plutôt tranquille 😌

Cécile Ferrand-Turpin

21 mai 2026, 10:01:10

Au nez, je sens du miel, un peu de vanille et des fruits secs 🍯 En bouche, c’est doux, légèrement épicé, avec une chaleur agréable. La fin reste assez ronde, un peu boisée… ça se boit tranquille 🙂

Catherine Masse

20 mai 2026, 03:09:05

Au nez, je sens un côté doux, un peu fruité et miel 🍯 En bouche, c’est rond, légèrement épicé, avec une petite chaleur agréable. La fin reste tranquille, un peu boisée, pas trop lourde. Franchement, ça se boit bien 😊

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