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La distillerie Strathisla, la plus photographiée d'Écosse, est un monument emblématique de la Speyside immédiatement reconnaissable à ses toits-pagodes jumeaux et sa roue à eau traditionnelle—les signatures architecturales du patrimoine whisky écossais. Acquise par Chivas Brothers (Pernod Ricard) en 1950, elle est devenue le berceau spirituel et composant malté principal de Chivas Regal, la troisième plus grande marque de blended Scotch mondiale. Une rénovation majeure de £2 millions en 2018 a modernisé l'expérience visiteur en introduisant un laboratoire expérimental de blending où les invités créent leurs propres assemblages. Le processus de production reste fidèlement traditionnel: une cuve de brassage de 5,12 tonnes à couvercle de cuivre alimente sept bacs de fermentation en pin d'Oregon et trois en mélèze pour des fermentations de 54 heures, tandis que la salle de distillation compacte abrite un alambic de lavage en forme de lanterne avec bras de lyne descendant et un alambic d'esprit équipé d'une boule d'ébullition et bras de lyne ascendant, créant un new make riche et fruité. Environ 90% du spirit est transporté par citerne à la distillerie sœur Glen Keith pour maturation, alimentant la croissance mondiale de Chivas Regal qui a atteint 5,4 millions de caisses en 2018 (+67%). L'expression phare est le Strathisla 12 Year Old, complétée par la Distillery Reserve Collection proposant des embouteillages à la force du fût âgés de 13 à 16 ans, exclusivement disponibles dans les boutiques des distilleries Pernod Ricard.
Voir les informations sur la marqueDaniel Labbe
27 mai 2026, 08:39:07
En le goûtant, d'abord des verts de navets et des pomles vertes, c'est frais ! Ensuite, des pêches et des pamplemousses roses, une fruitée propre qui éclate. Le malt est bright, racy, avec du café typique et des notes de réglisse et fenouil. C'est superbe, un distillat nu et pur, avec de l'or liquide. On dirait presque qu'on peut le verser dans le réservoir ! 😉 Longue en bouche, vraiment séduisant, verbène et plus d'agrumes... Indiscutablement plaisant.
Margaud Lebrun
27 mai 2026, 04:00:44
Oh là là, ce whisky est un sacré petit beast ! 😄 En premier, je retrouve un vrai parfum de café typique, mélangé à une touche d'anis et de fenouil, c'est assez surprenant. En bouche... pardon, en le dégustant, c'est une explosion de fruits très purs, avec des notes d'agrumes, surtout pamplemousses roses, et des melons verts bien mûrs. C'est propre, rafraîchissant, presque comme une verbena ou de la sorrelle ! Il y a aussi des herbes fraîches, un peu d'aneth et peut-être des feuilles de navet ? Surprenant mais agréable. La finale est longue, avec un soupçon de réglisse et de carotte, et une touche... comment dire... "pour into your fuel tank" ! 💨 C'est un malt jeune et racy, mais pas trop, avec un distillat superbe et très pur. Franchement, un vrai bonheur à boire, simple et direct.
Inès Auger
21 mai 2026, 18:01:00
Nez assez doux, un peu vanille et fruits secs 🍯 En bouche, ça chauffe gentiment, avec du bois, du caramel et une petite touche épicée. La fin reste ronde, pas trop lourde, plutôt agréable pour siroter tranquille 🙂
Eugène Aubry
19 mai 2026, 17:40:15
Nez assez doux, un peu fruité et épicé 🍯 En bouche, ça chauffe tranquille, avec une note boisée et une fin légèrement sèche. Pas prise de tête, plutôt agréable pour un soir calme 🙂
Sabine Prevost-Ferrand
13 mai 2026, 12:31:33
Première gorgée, je sens un mélange de fruits tropicaux et de miel, c'est trop bon ! 😊 En bouche, c'est crémeux avec un petit goût de vanille et de beurre. Parfois, je note une pointe de noisette grillée. La finale est longue, avec une chaleur épicée qui rappelle le poivre noir. 👍
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