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Signatory Vintage 2007 8 ans Whisky Single Malt

Signatory Vintage

Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Âge
8 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Caol Ila
Année de Distillation
25.9.2007
Année d'Embouteillage
29.9.2016
Types de Fûts
Bourbon barrel

Prix du Marché

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Signatory Vintage a été fondée en 1988 par Andrew Syminton, un hôtelier d'Édimbourg dont la profonde passion pour le whisky écossais l'a inspiré à créer une maison d'embouteillage indépendante. Aux côtés de son frère Brian, Andrew entreprit un voyage ambitieux à travers l'Écosse, tissant méticuleusement des liens avec des distilleries aussi bien légendaires qu'obscures. Leur mission unique était de dénicher des fûts exceptionnels de single malt et de partager ces trésors cachés avec les connaisseurs de whisky du monde entier. De ses modestes débuts à Édimbourg, Signatory est devenue l'un des embouteilleurs indépendants les plus respectés d'Écosse, réputé pour son engagement indéfectible envers la qualité, l'authenticité et l'art magistral de la sélection de fûts.
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Profil aromatique

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notes de Dégustation & Avis

Renée Legrand

Renée Legrand

20 mai 2026, 02:36:49

Plutôt doux au début, avec un côté miel et fruits secs 🥃 Ensuite ça chauffe un peu, épices légères, bois vanillé… pas trop agressif. La fin reste assez ronde, un peu fumée, ça donne envie d’y revenir tranquilement.

Rémy Gautier

Rémy Gautier

12 mai 2026, 09:11:54

Oh là là, c'est trop bon ! 😍 Je sens un peu de caramel et de vanille, avec une touche de fumée légère. C'est comme un câlin en hiver, vraiment réconfortant. 🥃

Édith Leveque-Allard

Édith Leveque-Allard

11 mai 2026, 18:41:11

Ah, ce whisky... y'a une touche de cendre qui rappelle un feu de bois, genre fumée légère. 😏 Et puis, en fond, un petit goût de chocolat noir, presque crémeux. Parfois, ça pique un peu la langue, mais ça reste agréable. C'est corsé, mais pas trop. Hmm, je dirais que c'est un bon truc pour un soir tranquille. 👍 Note: Une petite amertume à la fin, mais ça passe. 😌

Antoinette Delahaye

Antoinette Delahaye

11 mai 2026, 09:31:48

Ah, ce whisky a un goût incroyable ! D'abord, une note fumée 🔥, un peu comme un feu de camp, et puis une douceur de vanille 🍯. Il y a aussi des fruits secs, genre amandes ou noisettes 🥜. C'est bien équilibré, avec une touche d'épices à la fin. Super bon !

Joseph du Munoz

Joseph du Munoz

7 mai 2026, 15:42:19

Fumé avec des arômes de caramel et d'épices 🔥 Doux en bouche, presque crémeux. La finale est longue et chaleureuse. J'adore ! 👍

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Signatory Vintage The Un-Chillfiltered Collection 2012 10 ans Whisky Single Malt

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Signatory VintageRoyaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
10 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml

Types de Fûts

1st Fill Oloroso Sherry Butt Finish

68,86 €

28 Notes

★★★½
Signatory Vintage 2012 10 ans Whisky Single Malt

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Signatory VintageRoyaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
10 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml

Types de Fûts

1st Fill Oloroso Sherry Butt Finish

68,93 €

26 Notes

★★★½
Signatory Vintage Cask Strength Collection 1979 34 ans Whisky Single Malt

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Signatory VintageRoyaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
34 ans
Taux d'Alcool
49.9%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Bourbon barrel

399,80 €

15 Notes

★★★½
Signatory Vintage Cask Strength Collection 2012 10 ans Whisky Single Malt

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Signatory VintageRoyaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
10 ans
Taux d'Alcool
58.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

1st Fill Bourbon Barrel

79,12 €

20 Notes

★★★½
Signatory Vintage 1974 44 ans Whisky Single Malt

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Signatory VintageRoyaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
44 ans
Taux d'Alcool
53%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Bourbon barrel

3 723,17 €

44 Notes

★★★★
Signatory Vintage The Un-Chillfiltered Collection 2009 13 ans Whisky Single Malt

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Signatory VintageRoyaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
13 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Recharge Hogshead

46,45 £

38 Notes

★★★
Signatory Vintage The Un-Chillfiltered Collection 2006 12 ans Whisky Single Malt

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Signatory VintageRoyaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
12 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogsheads

55,65 €

29 Notes

★★★
Signatory Vintage Cask Strength Collection 1975 29 ans Whisky Single Malt

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Signatory VintageRoyaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
29 ans
Taux d'Alcool
48.7%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead

848,65 €

4 Notes

★★★
Signatory Vintage 2009 13 ans Whisky Single Malt

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Signatory VintageRoyaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
13 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml

Types de Fûts

First Fill Bolgheri Hogshead Finish

69,90 €

4 Notes

★★★
Signatory Vintage 1973 45 ans Whisky Single Malt

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Signatory VintageRoyaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
45 ans
Taux d'Alcool
51.6%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Refill Sherry Butt

1 789,79 €

61 Notes

★★★★