Renée Daniel-Launay
27 mai 2026, 06:57:07
Ah, c'est vraiment intéressant celui-là ! 🥃 D'abord ça me rappelle un jus de pomme et citron, frais et verdâtre, comme si on avait pressé les fruits juste avant. Y'a une touche de terre, de boue même, qui donne un côté un peu sauvage. Et puis ce caoutchouc neuf... ça me fait penser à un ballon de baudruche qu'on vient de gonfler. Étrange mais pas désagréable. En bouche c'est plus salé, presque comme un mezcal ou une raicilla de Jalisco. On trouve des fruits à noyau, des mirabelles et des prunelles. Quelques notes fumées, genre lapsang souchong. L'ensemble reste léger, bien maîtrisé. La finale est plutôt longue... texture juteuse, un peu hessian. Le bois rappelle des oursons gommes, c'est gourmand 🐻 Avec un peu d'eau, ça s'aère, ça dilute un poil trop. Peut-être une pointe de bicarbonate ? Étonnant. C'est plus végétal, poivron vert, même des palourdes et du goudron. Plus grossier mais aussi plus léger. Ça me rappelle ces vieilles caves humides où le whisky dort tranquillement... Moins original qu'un autre style, mais ça se laisse boire. Sous contrôle 😌










