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Mortlach 1995 19 ans Whisky Single Malt

Mortlach

Speyside · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Mortlach
Âge
19 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Mortlach
Année de Distillation
17.04.1995
Année d'Embouteillage
25.11.2014
Types de Fûts
Ex-Bourbon Octave

Prix du Marché

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Prix le plus bas:79,99 €(2024-02-28)

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La distillerie Mortlach, surnommée "The Beast of Dufftown", détient le privilège d'être le premier producteur légal de whisky à Dufftown, Speyside, fondée en 1823. Cet établissement historique est devenu une pierre angulaire de ce qui est aujourd'hui célébré comme la « Capitale mondiale du whisky », Dufftown abritant six distilleries actives qui attirent des passionnés du monde entier. Mortlach opère avec une exclusivité exceptionnelle, n'ouvrant ses portes au public que pendant le festival annuel Spirit of Speyside Whisky en mai – un privilège si convoité qu'en 2019, les places de visite se sont vendues instantanément à leur mise en vente. L'architecture du distillery reflète le patrimoine de Dufftown, certaines parties de la paroisse de Mortlach remontant au 8ème siècle, tandis que le village lui-même a été officiellement créé en 1817 après les guerres napoléoniennes pour fournir de l'emploi et une structure communautaire. La production utilise un processus de distillation 2,81 fois hautement complexe, unique en Écosse, avec six alambics dont l'emblématique alambic de spiritueux "Wee Witchie" utilisé deux fois par cycle de distillation. L'installation comprend une cuve de mouturation filtrante de 12 tonnes, six cuves de fermentation en douglas alternant fermentations courtes (55 heures) et longues (110 heures), trois alambics de lavage et trois alambics de spiritueux – tous connectés à des condenseurs à serpentins traditionnels qui contribuent au caractère robuste signature du whisky. Cette méthode laborieuse produit environ 2,6 millions de litres annuellement (en 2019) en fonctionnant cinq jours par semaine sur 12 brassées. Historiquement réservé aux assemblages premium comme Johnnie Walker, le profil riche, charnu et umami de Mortlach a gagné en reconnaissance en tant que single malt distingué. La gamme principale montre cette évolution : le "Wee Witchie" de 12 ans vieilli en fûts de bourbon et de sherry, le "Distiller's Dram" de 16 ans exclusivement en bois de sherry, et le "Cowie's Blue Seal" de 20 ans en fûts de sherry. Le marché des voyages propose le "Alexander's Way" de 14 ans. En 2019, Diageo, le propriétaire actuel, a renforcé le positionnement de luxe de Mortlach avec deux lancements phares : la série inaugurale "The Singing Stills" avec une expression de 47 ans, et une mise en bouteille de 26 ans sous le portefeuille "Rare & Exclusive", consolidant ainsi son statut de marque de collectionneurs.
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Profil aromatique

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notes de Dégustation & Avis

11-15 sur 23 notes Connectez-vous pour noter
Whiskyspace France 1459

Whiskyspace France 1459

5 juin 2026, 09:00:55

Oh, ce whisky a une jolie robe or pâle dans le verre... Au nez, c'est très plaisant, ça sent vraiment le bois de chêne qui chante fort, avec une note de sciure de bois chaude. Et puis, il y a ce petit côté crèmeux, comme une sauce au yaourt, ça rappelle presque un dessert. Je perçois aussi une pointe de coco et un arrière de réglisse, de bois de réglisse. En bouche... la texture est assez riche, un peu comme du yaourt en effet. Mais le mot-clé, c'est vraiment "vert" ! Une tannicité verte, herbacée, qui donne une impression fraîche et légèrement amère. C'est intéressant, ça contraste bien avec les notes gourmandes. 😊

Whiskyspace France 1424

Whiskyspace France 1424

4 juin 2026, 14:21:15

Ah, cette couleur dorée pâle... Le nez est agréable, avec un fond de sciure de bois chaude et de vanille bourbon. On distingue des touches florales, des violettes ? En bouche, c'est crémeux comme du yaourt, une sauce légère, avec de la noix de coco et un boisé qui chante fort. L'astringence verte rappelle le thé vert, la réglisse verte, des pissenlits. C'est long et tannique, un peu en dessous des limites pour moi, mais fine. Le mot-clé ici, c'est vraiment "vert" ! 😊

Whiskyspace France 1380

Whiskyspace France 1380

3 juin 2026, 09:33:19

Ah, ce whisky... D'abord, le nez est agréable, avec des touches florales et un peu de vanille bourbony. La couleur est un bel or pâle. En bouche, je goûte du thé vert en abondance, une tannicité verte qui rappelle un peu la réglisse verte. C'est long et tannique, avec des notes de sciure chaude et de yaourt. Hmm, le chêne chante fort ici, et il y a une touche de noix de coco et de pissenlits. C'est fin, mais c'est peut-être le problème avec ces octaves... 😊

Whiskyspace France 1348

Whiskyspace France 1348

2 juin 2026, 19:45:51

Ce whisky a une teinte pale gold, superbe. 😊 D'abord, c'est le vert qui frappe – thé vert partout, vraiment, avec des notes florales légères. 🌸 Le bois de réglisse se fait sentir, et c'est long en bouche, tannic, avec une tannicité verte qui accroche. Mais bon, c'est un peu below the limits en force ; les octaves sont fines, mais ça manque un peu de corps. La vanille bourbon adoucit, mais il y a une Mortlachness discrète, une robustesse sous-jacente. En résumé, un whisky curieux, à savourer tranquillement. 🍵

Édouard Olivier

Édouard Olivier

27 mai 2026, 05:07:08

Oh, cette fois, le premier nez est vraiment très agréable 🌿 On sent tout de suite beaucoup de thé vert, avec une touche vanillée presque bourbon et un petit côté flora, des violettes je dirais. C'est frais. En bouche, c'est... vert ! On retrouve ce thé vert, une espèce de réglisse verte, et une tannicité très légère, presque herbacée. Il y a un petit fond crémeux qui rappelle un yaourt, et une pointe de noix de coco. C'est chaleureux, avec une texture un peu comme de la sciure de bois chaude. C'est un whisky très... "vert" dans son ensemble. Fina, c'est assez unique et plaisant, même si parfois les notes les plus fines peuvent se perdre un peu. 😊

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Taux d'Alcool
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Âge
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Taux d'Alcool
54.6%
Volume
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50 Notes

★★★
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Âge
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Taux d'Alcool
51.2%
Volume
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Taux d'Alcool
56.4%
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Taux d'Alcool
52.1%
Volume
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Taux d'Alcool
46%
Volume
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Volume
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Taux d'Alcool
50%
Volume
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