Lagavulin 1979 40 ans Whisky Single Malt

Lagavulin

Islay · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Lagavulin
Âge
40 ans
Taux d'Alcool
49.1%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Lagavulin
Année de Distillation
11.01.1979
Année d'Embouteillage
18.03.2019

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:4 688,00 €(2024-02-28)

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Le nom Mackie pèse lourd dans la longue histoire de la distillerie Lagavulin. En 1861, James Logan Mackie devint partenaire de la distillerie, premier membre de la famille Mackie à s'y associer, mais c'est son neveu Peter qui en façonna véritablement le destin. Peter prit les rênes en 1889 et lança le blended whisky White Horse l'année suivante, un assemblage à base de single malt Lagavulin. Agent simultané de la distillerie voisine Laphroaig, Peter tenta désespérément de l'acquérir. Le propriétaire de Laphroaig refusa, convaincu que Peter ne valorisait pas Laphroaig mais ne servait que ses propres intérêts. Peter, furieux, fit construire en 1908 la distillerie Malt Mill au sein même de Lagavulin, copie conforme de Laphroaig. Cette entreprise vouée à l'échec fonctionna néanmoins jusqu'à sa fermeture définitive en 1962. Aujourd'hui, Malt Mill est devenu un mythe—personne ne croit qu'il en reste—mais le centre des visiteurs de Lagavulin expose curieusement une bouteille de new make. L'outillage comprend un mash tun en acier inoxydable de 4,4 tonnes (cycle de 4h) et dix cuves de fermentation en mélèze (22 000 litres, fermentation de 55h). Deux jeux d'alambics sont utilisés, les alambics de spirit étant anormalement grands et presque pleins—ce qui minimise le contact cuivré et, avec une distillation lente, crée le caractère riche, tourbé et robuste de Lagavulin. Le new make est mis en fûts 'pig's head' (fûts de porto modifiés), mais seuls 5 000 fûts mûrissent sur place; les autres sont expédiées à l'intérieur des terres. En 2019, Lagavulin fonctionnait en continu—7j/7, 24h/24—avec 28 mashing par semaine et une production annuelle de 2,5–2,6 millions de litres. L'offre permanente reste restreinte : un 12 ans cask strength (sous-collection des Special Releases de Diageo), un 16 ans Distiller's Edition (finishing en fûts de xérès Pedro Ximénez) et, depuis l'automne 2017, un 8 ans à 48% vol. Les éditions limitées incluent la trilogie du bicentenaire 2016 (8 ans, devenu permanent; 25 ans en xérès; millésime 1991) et la Feis Ile 2019 : 19 ans, 53,8% vol., vieilli en trois fûts (recharge chêne américain, chêne américain xérès, chêne européen xérès). La gamme Game of Thrones 2019 comprenait un 9 ans 'House Lannister', ainsi qu'un 10 ans exclusivement en duty-free.

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Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1525

Whiskyspace France 1525

6 juin 2026, 21:40:43

Ah, la première chose qui frappe c'est ce nez... c'est extrêmement raffiné. 🌿 Il y a un truc qui me rappelle les vieux pansements bien propres, mais mélangé à des liqueurs de cordiaux et des écorces de pamplemousse. En bouche, ça évoque vraiment les liqueurs d'agrumes d'antan, avec une pointe de parfum de citron caviar et une belle note dorée. On dirait un mélange parfait de maraschino et de Fernet-Branca, un peu comme un vermouth sec mais avec plus de puissance. Il y a une touche côtière, presque des huîtres et des algues, puis des thés verts chinois de grande qualité. C'est sec, avec des notes d'amaretti et une amertume herbacée qui s'installe. C'est puissant mais pas une fatigue du fût, une grande finesse. L'arôme de camphre et les notes médicinales restent longtemps, tout en gardant une certaine complexité. 😊

Whiskyspace France 1493

Whiskyspace France 1493

6 juin 2026, 03:13:14

C'est vraiment élégant et complexe ! Doré, avec du pêche. En bouche, des peaux de pamplemousse et du caviar de citron – ça me rappelle les liqueurs d'agrumes à l'ancienne. Sec comme un vermouth blanc, citronné, amer, avec des notes médicinales et herbacées, style liqueur amère italienne. La finale est longue, fantastique ! Pas un fût fatigué, la finesse est merveilleuse. On sent l'orgeat, les algues, un petit goût d'amaretti. Extrêmement raffiné, franchement j'adore ! 😊

Whiskyspace France 1349

Whiskyspace France 1349

2 juin 2026, 20:25:10

Ouais, cette bouteille m'a frappé... 🍋 La robe est d'un or superbe, comme du miel liquide. D'abord, ça m'a rappelé un vieux cabinet de pharmacie – des notes médicinales, un peu de camphre, des bandages neufs. Puis, surprenant, ça tourne vers des épluchures de pamplemousse, presque des zestes amers. Le long en bouche, c'est fou. On dirait un mélange bizarre de Fernet-Branca et de vieux citrus style limoncello de grand-père. Il y a cette finesse incroyable, presque raffinée à l'extrême... mais avec des notes amères qui persistent, comme des amaretti écrasés. Ça me rappelle aussi ces liqueurs anciennes qu'on trouve dans les brocantes. Un truc à la fois médicinal et gourmand, très étrange mais addictif. 😅

Odette Berthelot

Odette Berthelot

4 mai 2026, 19:21:57

Oui, ce whisky est un truc de ouf ! 🥃 D'abord, l'odeur est fumée, comme un feu de bois. En bouche, c'est doux avec des notes de vanile 🍯 et de fruits secs. La finale est épicée et reste longtemps. 😊 Parfois, un goût de miel perce, c'est super bon ! 👌

Valentine Lecoq-Berthelot

Valentine Lecoq-Berthelot

3 mai 2026, 19:10:52

Ah, cette bouteille... 🥃 Au nez, ça sent le fumé léger, un peu comme un feu de bois éteint hier soir. Et puis, oh, là, une pointe de caramel brûlé qui pique un peu les narines ! 🤤 En bouche... c'est rond, doux, avec une touche de vanille et de miel. Mais non, attends... il y a aussi un petit côté fruité, comme des poires caramélisées. Et à la fin, une chaleur épicée qui reste longtemps sur la langue. C'est vraiment un whisky qui réchauffe le cœur, quoi ! Parfait pour un soir d'automne avec une bonne tartine de fromage. 😊 Ps: j'ai trouvé une petite note de noix grillées à la toute fin... ou alors c'est mon imagination ?

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