Kavalan Whisky Single Malt

Kavalan

Taïwan · Chine

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Informations sur le Whisky

Marque
Kavalan
Taux d'Alcool
40%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Kavalan
Année d'Embouteillage
08.12.2021
Types de Fûts
PX, Oloroso, Moscatel

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:93,49 $(2026-06-04)

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"Kavalan" est l'ancien nom de Yilan. La distillerie Kavalan est née sur Taiwan, cette belle île, dans la plaine de Lanyang où la montagne et la mer se rejoignent. Les alambics de la distillerie sont en cuivre, qui peut éliminer les sulfures produits lors de la fermentation. Lors de la distillation, le cœur de chauffe est soigneusement sélectionné, créant un nouveau whisky aux arômes floraux et fruités riches et à la texture en bouche douce. Après la distillation, le nouveau whisky subit un vieillissement, absorbe divers arômes naturels à travers le baptême des fûts de chêne, produit une belle couleur ambrée, tandis que la concentration en alcool diminue progressivement avec le temps, rendant le goût plus moelleux. Avant la mise en bouteille, le whisky mélangé est filtré pour éliminer les impuretés, créant un whisky à la fois distinctif et représentatif des caractéristiques de la distillerie.

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Profil aromatique

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1413

Whiskyspace France 1413

4 juin 2026, 07:31:13

Oh là là, ce nez est vraiment incroyable ! 🤩 On sent directement le moscatel qui prend le dessus, avec des notes de confiture d'orange et de jambon séché... c'est assez original. En bouche c'est très doux, trop peut-être pour moi. On retrouve le Pedro Ximenez et l'oloroso qui donnent ce côté sirupeux. C'est joli oui, mais ça bloque un peu, tu vois ? Comme si ça manquait d'équilibre à un moment. Ce fameux truc avec le moscatel, on a tous la même sensation je crois... C'est agréable mais ça reste un peu trop sucré à mon goût. 😅

Charles de Schmitt

Charles de Schmitt

27 mai 2026, 07:49:21

La p'tite surprise du NAS Triple Cask... 🤔 Ben c'est très sucré, genre vraiment, mais ça perd un peu d'équilibre à 43%. On dirait un petit tour de magie, mais où les raisins secs prendraient trop de place en bouche. Y'a des notes de tabac, mais de plusieurs sortes, et un truc qui rappelle un peu le liqueur de cerise. Ça donne la même impression que... 🌺 Des pivoines, je dirais, mais c'est juste "nice" et ça bloque un peu. On sent que ça manque d'un petit côté fino ou manzanilla pour tout unir. Multidimensionnel, c'est sûr, mais un peu éparpillé... 😅

Eugène Laporte

Eugène Laporte

27 mai 2026, 02:52:55

Ah, cette couleur, un joli full gold, ça donne envie. Le nez, alors là, franchement, c'est une explosion. Un vrai but-what-a-nose ! On retrouve tout de suite le moscatel, très présent, suivi de noix grillées et d'une touche de confiture d'orange, presque de la marmalade. En bouche, c'est puissant, rather a little bold. Le moscatel did seize control for good, c'est sûr. On a des saveurs de jambon sec, de beef jerky, mélangées à du tabac et une pointe de liqueur de cerise. C'est complexe for sure, mais un peu bloquant par moments, just nice but rather 'blocking'. La fin est très douce, Very sweet, avec un retour oloroso. Le tout est nice for sure, mais un petit côté surprise, et je retrouve la même sensation à chaque gorgée. Ça manque peut-être un peu d'équilibre sur la fin, mais c'est une expérience gustative intéressante.

David Payet

David Payet

22 mai 2026, 06:52:52

Au nez, ça part sur du caramel, un peu de vanille et du bois doux. En bouche, c’est rond, légèrement épicé, avec une touche de fruits secs 🥃 La fin reste chaleureuse, assez agréable, pas trop lourde.

Claire Bonnin

Claire Bonnin

21 mai 2026, 17:20:55

Au nez, ça part sur du boisé doux, un peu vanille et fruits secs 🍯 En bouche, c’est chaleureux, légèrement épicé, avec une petite fumée sympa. Finale assez ronde, ça reste cool sans être trop lourd 🙂

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