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La distillerie Cambus, fondée en 1836 par John Moubray à Alloa, Clackmannanshire, est devenue la plus grande et la plus importante distillerie de whisky de grain à alambic Coffey d'Écosse. Un incendie dévastateur en juin 1914 détruisit l'installation, imposant une fermeture jusqu'à sa reconstruction en 1938. La distillerie a joué un rôle central dans la fourniture de whisky de grain pour les principaux assemblages tout au long du XXe siècle. Appartenant à UDV (United Distillers & Vintners), prédecesseur de Diageo, Cambus a été définitivement fermée en 1993. En tant que 'distillerie silencieuse', les stocks restants sont devenus exceptionnellement rares et très prisés des collectionneurs, représentant un chapitre crucial du patrimoine du whisky de grain écossais.
Voir les informations sur la marqueWhiskyspace France 1627
15 juin 2026, 18:12:43
Ça me fait penser à un whisky de grain bien rond, avec une belle vanille assez présente, presque bonbon type jelly babies 🙂 Je trouve aussi un petit côté huile de tournesol, un peu terreux, puis de la rhubarbe qui réveille le tout. Vers la fin, j’ai un truc café-Cointreau sympa, et une touche de fenouil qui reste un moment. Finale moyenne, mais franchement agréable et solide.
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