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La distillerie Cambus, fondée en 1836 par John Moubray à Alloa, Clackmannanshire, est devenue la plus grande et la plus importante distillerie de whisky de grain à alambic Coffey d'Écosse. Un incendie dévastateur en juin 1914 détruisit l'installation, imposant une fermeture jusqu'à sa reconstruction en 1938. La distillerie a joué un rôle central dans la fourniture de whisky de grain pour les principaux assemblages tout au long du XXe siècle. Appartenant à UDV (United Distillers & Vintners), prédecesseur de Diageo, Cambus a été définitivement fermée en 1993. En tant que 'distillerie silencieuse', les stocks restants sont devenus exceptionnellement rares et très prisés des collectionneurs, représentant un chapitre crucial du patrimoine du whisky de grain écossais.
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Dried Fruit
Honey
Dark Chocolate
Nuts
Pepper
Caramel
Orange
Raisins
SpicesCandied FruitWhiskyspace France 1599
15 juin 2026, 08:01:29
Au verre, ça me fait direct penser à un rhum d’Amérique centrale, bien ambré, avec raisins au rhum, sirop d’érable et petites sauces sucrées. Il y a un côté shortbread millionnaire, caramel doux, puis un peu de vernis bois et une touche orange légère. Pas hyper profond derrière, plutôt grain whisky discret, mais franchement ça passe tout seul 😄
Whiskyspace France 1568
12 juin 2026, 15:14:18
Au verre, ça me fait penser à un whisky de grain assez doux, bien ambré, avec un côté rhum d’Amérique centrale, jus de canne et sirop d’érable. J’ai des notes de panettone, raisins, butterscotch, un peu Nutella et shortbread bien riche 😋 Puis une petite touche salée presque sardine, bizarre mais ça marche plutôt bien. La finale reste moyenne, avec un léger vernis bois, mais franchement c’est étonnamment à mon goût.
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