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La distillerie Cambus, fondée en 1836 par John Moubray à Alloa, Clackmannanshire, est devenue la plus grande et la plus importante distillerie de whisky de grain à alambic Coffey d'Écosse. Un incendie dévastateur en juin 1914 détruisit l'installation, imposant une fermeture jusqu'à sa reconstruction en 1938. La distillerie a joué un rôle central dans la fourniture de whisky de grain pour les principaux assemblages tout au long du XXe siècle. Appartenant à UDV (United Distillers & Vintners), prédecesseur de Diageo, Cambus a été définitivement fermée en 1993. En tant que 'distillerie silencieuse', les stocks restants sont devenus exceptionnellement rares et très prisés des collectionneurs, représentant un chapitre crucial du patrimoine du whisky de grain écossais.
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Dried Fruit
Honey
Dark Chocolate
Nuts
Pepper
Caramel
Orange
Raisins
SpicesCandied FruitArnaude Le Didier
28 avr. 2026, 08:03:55
Mmm, dès qu’il arrive au nez, c’est un peu comme un vieux grenier avec de la pomme cuite et un soupçon de vanille 🍏✨ Ensuite, c’est doux, presque crémeux… une chaleur d’épices douces, du poivre blanc, et un fond légèrement fumé, pas agressif. La finale est longue, avec une petite amertume de zeste d’orange et une touche de miel 🍯 Franchement, ça carêsse bien le palais, juste un peu trop timide à mon goût mais super agréable un soir d’hiver.
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