WhiskySpace Logo
WhiskySpace

Aultmore Authentic Collection 1989 8 ans Whisky Single Malt

Aultmore

Speyside · Royaume-Uni

Noter ce whisky

Informations sur le Whisky

Marque
Aultmore
Âge
8 ans
Taux d'Alcool
60.8%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Aultmore
Année de Distillation
09.1989
Année d'Embouteillage
10.1997
Types de Fûts
Fût de chêne

Prix du Marché

Observations récentes de contributeurs de confiance

Historique récent

Prix le plus bas:50,00 €(2024-02-28)

Voir l'historique complet des prix
Aultmore Distillery : Le Joyau Caché de Speyside Le long de l'A96 de Keith à Fochabers, la "distillerie blanche" sur la droite attire le regard – c'est Aultmore. Cette installation spectaculaire cultive pourtant un exclusivisme radical, n'ouvrant ses portes que pendant le prestigieux Spirit of Speyside Festival en mai. La reconstruction des années 1970, qui a presque entièrement remplacé les bâtiments de 1896, fait de toute visite de cette forteresse opérationnelle une opportunité rare pour les pèlerins du whisky. PRODUCTION & CAPACITÉ Équipée d'une cuve de brassage Steinecker à filtration complète de 10 tonnes, six bacs de fermentation avec une durée minimale de 56 heures (préservant un caractère léger et herbacé) et quatre alambics en cuivre, Aultmore fonctionne sans interruption sept jours sur sept depuis 2008. Avec 16 brassins par semaine (en 2019) et une production annuelle dépassant 3 millions de litres de new make, elle compte parmi les distilleries les plus productives de la région. PROPRIÉTÉ & POSITIONNEMENT Sous Diageo, Aultmore restait un secret de collectionneurs, apparaissant sporadiquement dans les séries Flora & Fauna et Rare Malts. L'acquisition par Bacardi/Dewar's en 1998 a initié une mise en bouteille officielle de 12 ans, suivie de 16 ans d'absence quasi-totale du marché – seules des embouteillages indépendants maintenaient la flamme. La campagne "Last Great Malts" lancée par Bacardi en 2014/15 a propulsé Aultmore sous les feux de la rampe. GAMME & ÉDITIONS LIMITÉES La gamme de base comprend les Aultmore 12 et 18 ans, révélant la signature typique : pur, herbacé, délicatement fruité. La version 25 ans a été discontinuée, la 21 ans reste exclusive aux duty-free et au marché américain. La Exceptional Cask Series, lancée en 2018, démontre l'excellence du cask finishing : une trilogie exclusive à Heathrow de whiskies de 22 ans dont les 11 dernières années ont mûri respectivement en fûts de vin Super Tuscan, Châteauneuf-du-Pape et Moscatel. Une version de 17 ans à maturation multi-fûts (incluant des fûts de sherry Palo Cortado rares) a complété le portefeuille à l'automne 2019. CARACTÈRE & COLLECTIBILITÉ Aultmore se distingue par un profil éthéré, presque transparent : notes herbacées légères, zeste de citron, poivre blanc – un rêve d'assembleur et un secret de connaisseur. La rareté des mises en bouteille officielles avant 2014 a créé un marché secondaire vibrant pour les versions indépendantes vintage, tandis que la nouvelle gamme OB gagne rapidement en notoriété auprès des amateurs cherchant un caractère Speyside authentique et non tourbé.
Voir les informations sur la marque

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 2298

Whiskyspace France 2298

5 juil. 2026, 16:31:21

Première gorgée, je sens un côté granitique et presque minéral, avec des notes de craie et de poussière de craie qui rappellent un tableau d'école. Le nez apporte du zeste de citron vert frais, un peu de fleurs blanches et une touche d'huile de cuisson, presque comme un produit de nettoyage léger. En bouche, c'est assez sévère, un peu plastiqué et cartonneux, avec une texture de céréales crues et un côté pétrolé qui rappelle un vieux bidon. Pourtant, ça reste plaisant et parfaitement sirotable, un verre qui ferait même sourire George Osborne. Un peu bizarre, mais finalement assez élégant, comme des galets humides sous un ciel gris 🥃

Whiskyspace France 2247

Whiskyspace France 2247

4 juil. 2026, 07:06:54

Ce whisky me rappelle un bol de porridge fumant, agrémenté d’un zeste de citron vert frais et d’une légère note de craie. Une touche austère, presque comme du lin usé, mais il reste parfaitement sipable. Un petit côté pétrolifère qui surprend, sans être désagréable. 😊

Whiskyspace France 2110

Whiskyspace France 2110

27 juin 2026, 13:58:29

Alors là, du coup, j’ai senti un zest de citron vert tout frais en premier, mais soudain, c’est comme si j’avais tripoté un chiffon de cuisine avec un peu de pétrole dans un vieux bureau à l’encre… un mélange bizarre, pas exactement ce qu’on attend. En bouche, c’est sec, sec comme de la craie, mais avec des notes de blé cru, des céréales encore vertes, et un fond de laine humide – ça rappelle un peu les vieilles liqueurs que ma tante utilisait pour ses embrocations. L’ensemble est assez lourd, presque monolithique, avec une touche de carton mouillé et d’huile de cuisson laissée trop longtemps… mais paradoxalement, c’est pas dégueulasse. Un peu plus corsé que d’habitude, surtout pour un type comme moi qui préfère les choses plus légères, mais bon, il reste buvable, carrément buvable. Je me suis dit que George Osborne, s’il boit encore un peu de whisky, pourrait trouver ça « fort » – enfin, c’est ce que j’ai pensé en le dégustant. Petite pointe de sel, des cailloux grillés, et un arrière-goût de savon à lessive… mais au final, c’est plutôt agréable, surtout si tu aimes les trucs un peu austères. Je le recommande pour un highball, en tout cas – ça lui va bien.

Whiskyspace France 2053

Whiskyspace France 2053

26 juin 2026, 15:40:37

Hum, première gorgée, ça tape un peu monolithique, granitique, avec ce côté chalky et paper presque comme un chiffon de cuisine mouillé. Un zeste de citron vert frais vient couper l'aspect un peu plastiqué et pétrole léger. En finale, des notes d'encre, de putty, et un toucher qui tissent une petite étoffe agréable. Un peu tough on the palate mais quand même perfectly sippable, idéal en highball avec un verre de galets. 😄

Whiskyspace France 2005

Whiskyspace France 2005

25 juin 2026, 13:30:44

Un peu austère au début, comme du carton et des cailloux. Puis des notes de citron vert frais et de fleurs blanches, un côté craie et bois sec. Pas trop doux, mais ça passe bien en highball. Un peu de laine et d’huile de cuisine en fond, bizarrement plaisant. 🍋

Découvrez des whiskies liés par la marque, le type, la région ou le profil.

Aultmore 2006 10 ans Whisky Single Malt

Aultmore 2006 10 ans Whisky Single Malt

AultmoreSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
10 ans
Taux d'Alcool
58.7%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead de Bourbon

54,50 €

27 Notes

★★★
Aultmore Vintage Collection 2008 11 ans Whisky Single Malt

Aultmore Vintage Collection 2008 11 ans Whisky Single Malt

AultmoreSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
11 ans
Taux d'Alcool
43%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead

36,20 €

39 Notes

★★★½
Aultmore 2013 11 ans Whisky Single Malt

Aultmore 2013 11 ans Whisky Single Malt

AultmoreSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
11 ans
Taux d'Alcool
55.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Rum

91,53 €

32 Notes

★★★
Aultmore Small Batch 2006 12 ans Whisky Single Malt

Aultmore Small Batch 2006 12 ans Whisky Single Malt

AultmoreSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
12 ans
Taux d'Alcool
57.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

4 Bourbon Hogsheads

52,68 €

43 Notes

★★★½
Aultmore Authentic Collection 2006 12 ans Whisky Single Malt

Aultmore Authentic Collection 2006 12 ans Whisky Single Malt

AultmoreSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
12 ans
Taux d'Alcool
56.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead de Bourbon

75,00 €

40 Notes

★★★½
Aultmore 1983 14 ans Whisky Single Malt

Aultmore 1983 14 ans Whisky Single Malt

AultmoreSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
14 ans
Taux d'Alcool
58.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

—

600,00 £

39 Notes

★★★
Aultmore 2006 12 ans Whisky Single Malt

Aultmore 2006 12 ans Whisky Single Malt

AultmoreSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
12 ans
Taux d'Alcool
56.6%
Volume
50 ml

Types de Fûts

Hogshead de Bourbon

Aucune donnée de prix

31 Notes

★★★½
Aultmore 1991 20 ans Whisky Single Malt

Aultmore 1991 20 ans Whisky Single Malt

AultmoreSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
20 ans
Taux d'Alcool
52.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

—

168,60 €

51 Notes

★★★
Aultmore Finest Collection 1990 24 ans Whisky Single Malt

Aultmore Finest Collection 1990 24 ans Whisky Single Malt

AultmoreSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
24 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml

Types de Fûts

1st Fill Sherry Butt

103,45 £

43 Notes

★★★½
Aultmore 1999 16 ans Whisky Single Malt

Aultmore 1999 16 ans Whisky Single Malt

AultmoreSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
16 ans
Taux d'Alcool
52.7%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Fût de Bourbon

105,00 €

41 Notes

★★★