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Ardmore 2000 14 ans Whisky Single Malt

Ardmore

Speyside · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Ardmore
Âge
14 ans
Taux d'Alcool
49.8%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Ardmore
Année de Distillation
2000
Année d'Embouteillage
2014
Types de Fûts
Recharge Hogshead

Prix du Marché

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Prix le plus bas:91,26 €(2024-02-28)

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Les changements récents à la distillerie Ardmore illustrent la complexité de la chaîne de production du whisky. Pour réduire l'impact environnemental des résidus de distillation, Ardmore a introduit deux nouvelles étapes qui ont considérablement modifié son modèle de production. Entre 2015 et 2016, la distillerie a installé un évaporateur de vinasse et une usine de traitement des eaux usées. Pour garantir leur bon fonctionnement, la distillerie ne pouvait pas utiliser d'anti-moussants pendant la fermentation. Elle souhaitait produire un moût plus clair, mais cela risquait de créer de la mousse dans les cuves de fermentation, nécessitant des mesures pour l'éliminer. Ainsi, elles ont réduit la teneur en sucres de 0,5 tonne, diminuant le remplissage des cuves de maîche, permettant de réduire la mousse par des inverseurs. Ardmore est équipée d'un filtre à maîche en fonte de 12 tonnes avec couvercle en cuivre, de 14 cuves de fermentation en douglas (4 grandes, 10 petites) et de 4 paires d'alambics. Actuellement, l'usine opère 23 maîches par semaine sur 7 jours, produisant 4,3 millions de litres de new spirit. Ardmore est la seule distillerie de la région à produire du whisky tourbé à partir d'orge avec une teneur en phénols de 12-14 ppm. Elle utilise cette tourbe highland terreuse provenant de St Fergus. Elle produit également du Ardlair non tourbé pendant les 6-7 premiers mois de l'année (environ la moitié de la production annuelle). Le temps de fermentation pour Ardlair est de 70 heures contre 55 heures pour l'Ardmore standard. Ardmore fournit du whisky de base pour le blended whisky Teacher's tout en produisant ses propres single malts. Les expressions régulières incluent Legacy (assemblage de 80% de whisky tourbé et 20% non tourbé), un whisky de 12 ans et un finish de 4 ans en fûts de porto. En 2015, Ardmore a lancé en exclusivité duty-free Tradition et Triple Wood (sans indication d'âge), Triple Wood ayant mûri en fûts de bourbon, quarter et sherry. En 2017, elle a lancé un whisky de 20 ans mûri en fûts de bourbon first-fill et refill, puis en 2018 un second lot et une expression de 30 ans.
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Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1911

Whiskyspace France 1911

24 juin 2026, 03:50:14

Hmm, ce whisky est vraiment austère, presque janséniste. On sent des cendres et de la tourbe ashy, avec une pointe de poivre vert qui le rend encore plus sharp. Il a un côté minéral, comme du plâtre ou de l'argile, et une touche de pêche qui disparaît vite. Pas recommandé pour les débutants, car il est assez acride et long en bouche. Mais pour les amateurs, c'est un grand whisky avec des notes de feuilles, d'écorce d'arbre et de noix. Je le trouve plus Islayian cette fois, avec de la fumée et des cendres qui règnent en maître. Quelques touches de fruits comme la poire ou l'ananas, mais surtout austère et herbacé. 😊

Whiskyspace France 1738

Whiskyspace France 1738

23 juin 2026, 09:09:27

Ce whisky, il est vraiment très piquant, très punchy ! Il y a des notes de poivre vert, de feuilles, de gazon même, c'est assez étonnant. Je sens aussi des notes de noix, de gentiane, eau-de-vie, c'est très particulier. La tourbe est cendreuse, ashée, ça donne un côté long et minéral. C'est très épuré, très austère même, il règne en maître. Mais attention, c'est probablement pas un whisky pour les débutants, il est très acide, très âpre. Je sens un peu de craie ou d'argile, et puis il y a cette espèce de côté sombre, de beaucoup de suie. C'est intense, c'est sûr !

Whiskyspace France 1409

Whiskyspace France 1409

4 juin 2026, 03:49:35

Ce whisky, il cogne fort dès la première gorgée, très puissant. On sent tout de suite la tourbe cendrée qui règne en maître, avec des notes fumées et des cendres en effet. Un peu âcre parfois, comme du poivre vert ou une pointe de poivre noir. Mais il y a des touches d'ananas et de poires, des signes de jeunesse qui rendent les choses plus fraîches cette fois. 🌿 L'herbe et l'écorce d'arbre ressortent, donnant un côté étroit et austère, un peu trop monastique à mon goût. Il est long, très propre, et rappelle un style plus tourbé. Un grand whisky, amère mais intéressant, avec ces nuances cendrées qui persistent. 😊

Whiskyspace France 1361

Whiskyspace France 1361

3 juin 2026, 01:14:32

Mince, ce whisky tape fort ! On dirait un blanc pâle, mais avec un goût acrid qui pique. C'est sharp, avec des cendres et un côté propre mais austère. Ça sent le jeune, avec du poivron vert et une amertume marquée. En bouche, c'est long, même plus austère, avec de la suie partout. Très janseniste, genre monastique. Parfois, des touches de fruits – ananas, poires, une pêche – et des noix. Minéral, écorce d'arbre. Poivre et tourbe ashy au top. C'est étroit, mais génial ! Faut pas le verser aux débutants, c'est trop monastique pour ça. 🤔

Whiskyspace France 1288

Whiskyspace France 1288

27 mai 2026, 13:07:05

Ah, ce whisky... D'abord, un vrai coup de poing de tourbe cendreuse, presque des cendres de feu de bois. Ça fume, ça pique un peu, avec des notes de poivre noir et un je-ne-sais-quoi de verdure, comme de l'herbe coupée et un soupçon de feuilles. On devine sa jeunesse, c'est un peu acide, un peu austère, avec cette minéralité qui rappelle presque un eau-de-vie de gentiane. Une pointe de fruit ? Peut-être un ananas en fond, ou une poire discrète. Le chêne est là aussi, des écorces et une légère amertume. La texture est assez étroite, tranchante, pas vraiment généreuse. C'est net et précis, mais pas du tout pour les débutants 🤔. La finale est longue, chargée de suie et de poivre. Dernière gorgée : un côté monacal, presque janséniste. Pas un whisky pour s'amuser, mais pour se concentrer. C'est un brin dérangeant, mais... j'aime bien. Une expérience.

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52.7%
Volume
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160,00 £

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★★★½
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Âge
14 ans
Taux d'Alcool
57.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

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76,52 €

31 Notes

★★★½
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Âge
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Taux d'Alcool
58.9%
Volume
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Âge
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Taux d'Alcool
59.4%
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50%
Volume
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Volume
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Âge
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Taux d'Alcool
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Volume
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Âge
18 ans
Taux d'Alcool
49.9%
Volume
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Types de Fûts

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★★★★
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