
Whiskyspace France 1304
28 mai 2026, 08:11:34
Ah, tiens, ce soir j'ai ouvert une bouteille qui m'a tout de suite frappé par son côté un peu austère au départ... sec, avec des notes fumées de thé et une fumée de tourbe bien présente mais pas écrasante. 🌿
En y revenant, je trouve des arômes étonnants d'olives marinées et même d'anchois, une touche salée et iodée qui rappelle la saumure, comme un air marin. L'huile de lampe et le cirage à métaux donnent un côté un peu brut, industriel, mais intéressant.
Puis, à force de le laisser s'ouvrir, ça devient plus classique. Apparaissent alors des pommes vertes, des groseilles, un fond de fruits blancs de jardin avec des épluchures. Une petite pointe de menthe et de tabac refait surface, sur un lit de grains trempés et de foin. Il est puissant, mais l'eau... franchement, il n'en a pas besoin.
Le final est long, avec cette retour salé et fumé, un peu comme du saumon fumé, qui accroche bien. Pas très tourbé au fond, mais cette fumée de cheminée qui reste... comment dire... ça donne le coup de fouet recherché, en fait. C'est typé, un peu hors du commun, mais ça se boit très bien comme ça. Un whisky qui nage bien dans sa singularité ! 😉