The GlenAllachie The Single Malts of Scotland 1992 25 años Single Malt Whisky

The GlenAllachie

Speyside · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
25 años
Graduación Alcohólica
47.6%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
The GlenAllachie
Año de Destilación
20.02.1992
Año de Embotellado
20.03.2017
Tipos de Barril
Bourbon barrel

Precio de Mercado

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GlenAllachie Distillery, nestled in the heart of Speyside, represents one of the most remarkable success stories in modern Scotch whisky. Acquired in July 2017 by whisky legend Billy Walker and his partners, this previously overlooked distillery has been transformed into an award-winning single malt brand through meticulous cask management and traditional craftsmanship. Under Walker's guidance, GlenAllachie launched an impressive portfolio of vintage single cask releases in early 2018, followed by a carefully curated core range including 10, 12, 15, 18, and 25-year-old expressions—all non-chill filtered, naturally colored, and bottled at either cask strength or 46-48% ABV. The distillery's visitor center opened in May 2019, offering two distinct experiences: 'The Wee' tour featuring a simplified distillery walkthrough with three drams, and 'The Connoisseur' tour providing comprehensive access with five drams. Production highlights include an exceptionally long fermentation period of 160 hours, annual output of 100,000 liters of heavily peated new make (80ppm) for the MacNair's Lum Reek blend series, and a unique triple casking strategy at 63.5%, 68%, and 72% ABV. With a design capacity of 4 million liters but operating at just 700,000 liters annually, GlenAllachie prioritizes quality over quantity across its 16 warehouses (2 dunnage, 2 racked, 12 palletized) and specialized equipment including a 9.4-ton semi-lauter mash tun, six stainless steel washbacks, two additional Caperdonich washbacks, and two pairs of unusually wide stills equipped with traditional worm tub condensers.

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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notas de Cata y Reseñas

Pilar Lucio

Pilar Lucio

27 may 2026, 08:17:41

Huele a madera ácida y ruibarbo fresco, como un tarta de ruibarbo grande recién hecha. De hecho, me recuerda al chenin blanc, con toques de arcilla y un poco ácido. Tiene ese estilo que siempre disfruto: notas de kiwi, pimiento verde y limones, con algo mineral como la tiza. Hay un toque de menta verde y cardamomo, y gotas de jarabe de agave que aparecen de sorpresa. La textura es angulosa pero elegante, con color oro pálido. Pienso que es como un coñac de 10 años fresco, con melocotones y ciruelas claudias. El roble de relleno tímido tras 25 años dio un cajón excelente. Me parece impecable, con buenos contrastes. El final es bastante largo 🥃.

Dr. Juan José Terán Segundo

Dr. Juan José Terán Segundo

27 may 2026, 03:12:30

¡Vaya, este whisky tiene un color oro pálido que me recuerda a un atardecer suave. Al olerlo, no es de los más expresivos, pero de inmediato me hace pensar en una tarta grande de ruibarbo, como si estuviera nervioso por descubrirlo. En boca, siento ruibarbo fresco, con un toque de coñac joven de 10 años, y es impecable la sensación. La textura es algo arcillosa, similar a un chenin blanc ácido, con notas de kiwis y limones. También detecto pimiento verde, vainilla natural y algo de tiza. Hay un toque de cardamomo y menta verde, con madera agria al final. Sé que maduró 25 años en barricas de relleno tímidas, salvado de grandes mezclas, y la redondez viene de la madera de bourbon. En resumen, una experiencia larga y sorprendente. 😊

D. Isaac Colunga Segundo

D. Isaac Colunga Segundo

25 may 2026, 09:00:36

Color oro pálido. En nariz me salen limón, grosellas y algo de ruibarbo, con un toque de tiza y arcilla. En boca es fresco y algo ácido, tipo tarta de ruibarbo 🍋, pero con una redondez dulce de madera bourbon y unas gotitas como de sirope de agave. No es súper explosivo, pero se bebe muy a gusto. Final más bien largo, seco y limpio. Me dejó buena sensación 🙂

Guillermo Mesa

Guillermo Mesa

21 may 2026, 02:41:00

Me deja una sensación cálida y agradable 🥃 Al principio noto algo dulce, como vainilla y fruta madura, y luego sale un toque de madera y especias. Suave, con carácter, de esos que apetece beber despacio.

Lic. Luis Bustos

Lic. Luis Bustos

15 may 2026, 09:36:49

Me llega dulce y algo especiado 🥃 Como vainilla, madera suave y un puntito de fruta seca. En boca se siente cálido, redondo, con final medio y un toque ahumadito. Bastante agradable para tomar tranquilo.

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